موصى به, 2024

اختيار المحرر

21 وصفات نباتي: نباتي حلو ولذيذ

ببساطة الطبخ النباتي - ليس بهذه السهولة. ولهذا السبب بالضبط لدينا 21 وصفة نباتية لك

صقل الوصفات النباتية الخاصة بك مع بذور الرمان: لدغة عطرية لذيذة.
الصورة: RFF

وضعت معا ، والتي تحركت بسرعة معا وعلى الأقل بسرعة الجص.

أولئك الذين يتناولون نباتيًا ، يستغنون عن أي نوع من المنتجات الحيوانية: لا لحم ولا سمك ولا جبن ولا بيض. ولكن الكثير من الخضروات هش والفواكه الفواكه والتوفو العطرية. مع وصفاتنا النباتية ، لا يجب عليك الاستغناء عن أي شيء - ناهيك عن الاستمتاع به.

حلوة أم قلبية؟ سكر أم ملح؟ الوصفات النباتية لا يجب أن تكون دائمًا حارًا. على العكس! لا تفوت فرصة تناول الكعك اللذيذ والحلويات الرائعة. انظر لنفسك كيف نباتي لذيذ يمكن أن يكون!

21 وصفات نباتي

فطائر البطاطا الحلوة مع مخلل الملفوف

المكونات (4 أشخاص)

2 بطاطا حلوة (حوالي 700 جم) ، 1 كوب (720 مل) من مخلل الملفوف ، 1 من الفلفل الحار الأحمر ، 1 حبة من الفانيليا ، 1 بصلة ، 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ، 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 200 مل من مرق الخضار ، 4 ملاعق كبيرة من شراب الصبار + حسب الرغبة ، 1 / 4 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون ، 3 خيوط من الزعفران ، 50 غ من التوت البري المجفف ، 100 غرام من التوفو الحريري ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، 150 غرام من دقيق الذرة ، نشا الذرة 140 غرام ، ملح ، فلفل ، 200 مل من مشروب الشوفان ، 175 غ من التوفو المدخن ، دقيقتان من صويا الصويا سطح العمل واليدين ، ورقة الخبز

إعداد

1. ضع البطاطا الحلوة على صينية للخبز مبطنة بورق الخبز واتركها في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) للتقريب.

2. وفي الوقت نفسه استنزاف مخلل الملفوف. تنظيف الفلفل ، وقطع بالطول ، وغسل وإزالة البذور. قطع القرنة إلى قطع صغيرة. قطع على طول قرنة الفانيليا ، كشط خارج الظهر مع السكين. قشر البصل والزهر. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر. يُطهى البصل لمدة 3 دقائق. أضف مخلل الملفوف والقلي لفترة قصيرة. صب في النبيذ والأسهم. يُضاف 4 ملاعق كبيرة من شراب الصبار والكمون والزعفران والفلفل الحار وقشدة الفانيليا والكريمة ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. 3-4 دقائق قبل نهاية وقت الطهي ، يضاف التوت البري ويترك على نار خفيفة ، ثم يرفع عن النار.

3. أخرج البطاطا الحلوة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة. قشر البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى قطع وهريس. هريس التوفو الحرير وإضافة القرفة إلى البطاطا الحلوة. يُضاف الدقيق والنشا ، ويُعجن بخطافات العجين للخلاط اليدوي إلى عجين متجانس. نتبل بالملح والفلفل. اصنع 4 لفات / خيوط على سطح عمل جيد الطحين من العجين. اقطع كل لفة إلى قطع 3-4 سم وقم بتدحرجها إلى الشكل بأيد مطحون.

4. غلي الكثير من الماء المملح في قدر كبير ، وخفض الحرارة. يُطبخ في 2-3 حصص من معكرونة البطاطا في ماء مملح يغلي لمدة 5-7 دقائق. إزالة مع مغرفة واستنزاف جيدا. تسخين 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. يقلى شعيرية البطاطس لمدة 4-5 دقائق أثناء الدوران.

5. خذ قرنة الفانيليا من مخلل الملفوف وأعد التسخين. يُضاف مشروب الشوفان ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. نتبل مخلل الملفوف بالملح والفلفل وشراب الصبار.

6. قطع التوفو إلى مكعبات غرامة. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثانية. سوتيه مكعبات التوفو لمدة 3 دقائق أثناء الدوران. تحلل مع صلصة الصويا. انزع مكعبات التوفو من المقلاة. ترتيب المعكرونة والبطاطس مخلل الملفوف على لوحات. يرش مع مكعبات التوفو ويزين بالنعناع في الإرادة.

التبولة الخضراء مع البازلاء

المكونات (4-6 أشخاص)

250 غ من البرغل ، 300 غ من البازلاء المجمدة ، 1 حبة حمراء صغيرة ، 1 بندورة ، 2 بصل أخضر ، ليمون عضوي ، ملح ، فلفل ، 3 سيقان من البقدونس الأملس ، ساقان من النعناع ، 2 سيقان من الريحان ، حوالي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ريحان إلى زينة

إعداد

1. إعداد البرغل وفقا لتعليمات الحزمة. اطبخي البازلاء في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. استنزاف وتحرق تحت الماء البارد. تنظيف وغسل الفلفل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسل ، نظف ، ربع وأساسية الطماطم. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة. تغسل البصل الأخضر وتنظيفها ومقطعة إلى حلقات رقيقة. اغسل الليمون وفرك الجافة. فرك الجلد رقيقة. نصفي عصير الليمون.

2. استنزاف البرغل والسماح لتبرد. يُمزج البرغل مع نكهة الليمون والعصير ويتبل بالملح والفلفل.

3. غسل الأعشاب ، ويهز الجافة وقطع الأوراق الصغيرة. مزيج البرغل والبازلاء والفلفل والطماطم والبصل الأخضر والأعشاب. نتبل مرة أخرى بالملح والفلفل وربما عصير الليمون. مقبلات تبولة بالريحان.

سلطة فروتي جلاس نودل (يام وون سين)

المكونات (4 أشخاص)

1 حبة فلفل أحمر صغير ، جريب فروت وردي ، 75 غ من حبوب الفول السوداني ، 200 غرام من المعكرونة الزجاجية ، 3 سيقان حبق تايلاندي ، 2 الكراث ، مانجو صغير ناضج ، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني المحمص ، عصير الليمون ، ملح

إعداد

1. تنظيف الفلفل ، وقطع بالطول ، وغسل وإزالة البذور. قطع القرنة إلى قطع صغيرة. قشر الجريب فروت بحيث تتم إزالة الجلد الأبيض تمامًا. إزالة شرائح بسكين حاد بين الجلود الفاصلة. قطع شرائح إلى قطع.

2. الفول السوداني المشوي في مقلاة دون الدهون. إزالة ، والسماح لتبرد وختم تقريبا. صب المعكرونة بالماء المغلي (يجب تغطيتها بالكامل) واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح المعكرونة زجاجية. اغسل الريحان ، ثم قم بالتجفيف وجفف الأوراق إلى شرائح رقيقة. قشر الكراث ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

3. قطع المانجو من الحجر. قشر اللحم ومقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا (أو استخدم قشارة جوليان). استنزاف المعكرونة. امزج المعكرونة والمكسرات والريحان والفلفل وزيت الفول السوداني والكراث واتركيها مع عصير الليمون والملح وربما القليل من زيت الفول السوداني. يُضاف المانجو والجريب فروت ويُقدّم.

كولسلو مع صلصة الشمندر

المكونات (4 أشخاص)

175 غ من الملفوف الأحمر ، و 175 غ من الملفوف الأبيض ، و 250 غ من الجزر ، والملح ، والسكر ، 1-2 حبة ، 1 الكراث ، 40 غ من جذر الشمندر الأحمر المخلل ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز ، والفلفل ، و 5 سيقان من النعناع

إعداد

1. تنظيف الملفوف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قشر الجزر وصر. يعجن الملفوف والجزر وقرصة من الملح والسكر. اترك السلطة لمدة 10 دقائق.

2. نصف الليمون ، عصر العصير. قشر الكراث ونرد عليه تقريبا. جذر الشمندر. هريس الشمندر والخردل والزيت والكراث. يُتبل المزيج بالملح والفلفل وعصير الليمون.

3. اغسل النعناع ، ثم قم بالهز الجاف وقطع أوراق السيقان الأربعة إلى شرائح رقيقة. نمزج أوراق الخس والنعناع ، نضيف عصير الليمون والملح والفلفل. اخلطي السلطة مع الضمادة أو أضيفيها بشكل منفصل. مقبلات السلطة مع أوراق النعناع المتبقية.

قلوب الخرشوف المقلي بالبقدونس

المكونات (4-6 أشخاص)

2 ليمونة ، 8 خرشوف أرجواني صغير (Poivrade) ، ملح ، 2 فص ثوم ، 4 سيقان من البقدونس ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2-3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الخفيف ، فلفل

إعداد

1. نصف الليمون ، ضغط عصير. قطع سيقان الخرشوف إلى 1-2 سم. قطع أعلى 1 / 2-2 / 3 من الخرشوف. إزالة الأوراق الخارجية الصلبة. صب عصير الليمون والماء في قدر. ضعي الخرشوف على الفور في ماء الليمون. ربما أضف الماء حتى يتم تغطية الخرشوف بالماء.

2. إزالة الخرشوف من الماء. غلي ماء الليمون مع 1 ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى الخرشوف لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يثبّت ويُرفع ويُقلّى لفترة وجيزة تحت الماء البارد وتُخفض إلى النصف أو ربع حسب الحجم.

3. قشر الثوم وختم ناعما. اغسل البقدونس ، وجففه ، ثم انزع الأوراق وأقطعها إلى شرائح. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة. يقلى الخرشوف حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة. يُضاف الثوم حوالي دقيقتين قبل نهاية وقت الطهي. يُطهى الخرشوف بالخل ويُتبل بالملح والفلفل. يُضاف البقدونس ويُقدّم على الفور.

أكلة الفواكه مع الكرز ، فطائر الأعشاب والفستق

المكونات (4 أشخاص)

200 غرام من عشب الشانتيليل ، 200 غ من فطر شيتاكي ، 250 غ من الكرز الحامض ، شريحتان ، 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون ، 200 غ من أرز ريستو ، 1/4 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ، 800 مل من مرق الخضار ، 2 بصل أخضر ، ملح ، فلفل

إعداد

1. نظيفة ونظيفة ونصف الفطر. اغسل ونظيفة وحجر الكرز. قشر الكراث والزهر ناعما. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر وقلّي الكراث في صلصة زجاجية على نار خفيفة. يُضاف الأرز ويُقلّى قليلاً. أضف تدريجيا النبيذ والسهم ، مع التحريك في بعض الأحيان. أضف فقط الجزء التالي من السائل عندما يمتص الأرز السائل.

2. قم بتنظيف البصل الأخضر واغسله وتقطعه إلى حلقات رفيعة باستثناء الأوراق العليا. يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة ويقلى الفطر لمدة 10 دقائق. نتبل بالملح والفلفل.

3. أضف الكرز والفطر إلى أكلة ودفئ فيه. تُقدّم وتُرشّ بالبصل الأخضر وتُزيّن.

أعشاش البطاطا مع صلصة الزنجبيل

المكونات (4 أشخاص)

250 غرام من الكشمش الأحمر ، 2 الكراث ، 2 من الفلفل الأحمر الحار ، 20 غ من الزنجبيل الطازج ، 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 500 غرام من القرنبيط ، الفلفل ، 2 ملعقة كبيرة من خل الفواكه ، 3 بطاطس مشوية كبيرة (400 غرام لكل منهما) الفلفل الحلو

إعداد

1. غسل الكشمش للصلصة. التوت ، باستثناء مقبلات ، يرش من panicles. قشر الكراث والزهر ناعما. تغسل الفلفل الحار وتقطع إلى نصفين. قشر والزنجبيل صر ناعما.

2. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت وتقلي الكراث لمدة 3 دقائق. يُضاف الفلفل الحار والفلفل الأحمر ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. نتبل بالملح والعسل والزنجبيل. تهدئة.

3. قطع وغسل القرنبيط في الزهور من الساق. شرائح الزهور. يُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة ويقلى القرنبيط في مقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف الملح والفلفل والخل.

4. قشر واغسل البطاطا ومقطعة إلى شرائح طويلة مع مقشرة. تسخين 1 لتر من النفط في مقلاة كبيرة وعالية إلى حوالي 170 درجة مئوية. نقسم شرائح البطاطا إلى 4 أجزاء ونقليها لمدة 4 دقائق في الزيت الحار حتى متموج. تشكل البطاطا إلى أعشاش. ترفع من الزيت وتصفى لفترة وجيزة وتتبل بالملح ومسحوق الفلفل الحلو. رتب البروكلي والصلصة والبطاطا على الأطباق. مقبلات مع redcurrants.

ألسنة Flammkuchen مع كريم التوفو وعنب الثعلب

المكونات (8 قطع)

1/4 خميرة مكعبات ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، 300 غرام دقيق ، ملح ، 150 جرام من حرير التوفو ، 1 ملعقة كبيرة خردل محبب ، 300 غرام عنب الثعلب ، 50 جرام صاروخ

إعداد

1. لعجين الخميرة ، امزجي الخميرة والسكر حتى تصبح الخميرة سائلة. يعجن الدقيق ، 1/4 ملح ، خميرة مختلطة و 125 مل ماء فاتر في عجينة مرنة. غطي العجينة واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.

2. لكريم ، هريس التوفو والخردل مع الخلاط. يتبل بالملح. غسل عنب الثعلب ، نظيفة. دلك العجينة الخميرة قليلاً وقسمها إلى 8 أجزاء.

3. طرح أجزاء العجين واحدة تلو الأخرى على سطح العمل الدقيق لتشكيل ألسنة طويلة. فرشاة مع كريم وغطاء عنب الثعلب. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ: 225 درجة مئوية / هواء دائري: 200 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) في أجزاء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. في هذه الأثناء ، اغسل الراوكي ، ثم قم بالتجفيف والتوزيع على الألسنة المكتملة.

حساء الأرز الآسيوي

المكونات (شخص واحد)

25 غ من أرز البسمتي ، ملح ، 1 جزر (حوالي 50 جم) ، 1/2 فلفل أصفر ، 50 غ من مانجوت ، 150 مل من الخضار ، صلصة الصويا حسب الرغبة ، 2 سيقان من الكزبرة

إعداد

1. تحضير الأرز في الماء المغلي المملح وفقا لتعليمات الحزمة. قشر الجزرة ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى عصي رفيعة. تنظيف الفلفل و mangetouts ، وغسلها ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُصفّى الأرز ويُصفّى جيدًا في الغربال.

2. يُغلى المرق في الخضار. تُضاف الخضار وتُطهى لمدة 3-4 دقائق. الموسم مع صلصة الصويا. تغسل الكزبرة وأوراق التقشير وتقطع بشكل ناعم. يُسكب حساء الأرز والخضار في وعاء ويُرش بالكزبرة. مقبلات مع ساكورا cress كما هو مطلوب.

جذر الشمندر الأبراج مع العدس الأخضر

المكونات (4 أشخاص)

250 غرام من حبات حبوب مونج ، 50 غرام من حبات الجوز ، معجون الوشاك 1-2 ، 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 5 ملاعق كبيرة من الخل البلسم الداكن ، 400 غرام من جذر الشمندر ، 4 أجاص ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل و 8 أوراق من سلطة العدس

إعداد

1. نقع الفول في الكثير من الماء بين عشية وضحاها. غلي الفاصوليا في اليوم التالي في ماء نقع في قدر مغطى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تقطيع الجوز تقريبًا. مشوي في مقلاة دون دهون وإزالتها. استنزاف الفاصوليا واشطفها واستنزافها جيدًا امزج الفاصوليا مع الوسابي ، صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من الخل ، جانباً.

2. قشر وشريحة الشمندر. اغسل الكمثرى ، اقطع الجذع بحوالي 2 سم من اللحم ، وضعه جانباً. استخدام قاذف الإسكان الأساسية لإزالة جوهر المصابيح. تشريح الكمثرى. سخني الزيت في مقلاة ، وقلل الكمثرى في أجزاء من كل جانب ، انزعيه. يقلى الشمندر في قلي الدهون من كلا الجانبين ، ويتبل بالملح والفلفل. تُرفع عن النار وتُرش مع ملعقتين كبيرتين من الخل. تغسل وتنظيف السلطة.

3. الموسم الفاصوليا. سلطة ، جذر الشمندر ، الفاصوليا والكمثرى بالتناوب كومة فوق بعضها البعض. مقبلات مع نهايات القصبة جانبا. أضف الشمندر المتبقي والكمثرى والفاصوليا كسلطة.

gnocchi العشبية على كريم chanterelle

المكونات (4 أشخاص)

300 جرام شانتيريلس ، 800 جرام بطاطس ثابتة ، ملح ، 500 جرام جزر ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق نباتية من السمن النباتي ، 250 مل من مرق الخضار ، 1-2 ملعقة كبيرة شراب أغاف ، فلفل ، 60 غرام من التوفو الحريري ، 1/2 قطعة من الثوم ، نصف بقدونس باقة ، بعض سيقان من اليرقة ، 30 غ + 2 ملعقة كبيرة دقيق ، 40 غ من نشا الذرة ، 2 الكراث ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت والقرفة ، 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 150 مل من مشروب الشوفان بالخل ، 1 / ​​2-1 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الطحين لسطح العمل

إعداد

1. اغسل الفطر جيدًا ونظيفًا واستنزافه في المنخل واتركه حتى يجف على قطعة قماش نظيفة. قشر البطاطس واغسلها إلى النصف ، وإذا لزم الأمر وطبخ بالماء المغلي المملح لمدة 20-25 دقيقة.

2. قشر الجزر ومقطعة إلى 5 سم دبابيس طويلة. قشر الثوم واضغط لأسفل مع راحة يدك. يسخن المارجرين في قدر. يُغطّى الجزر والثوم ومرق 50 مل فيه ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قبل نهاية مدة الطهي من 5 إلى 7 دقائق ، أزل الغطاء وأضف شراب الصبار وأضفي عليه طعم الكراميل. نتبل بالملح والفلفل. إبقاء الجزر دافئة.

3. في هذه الأثناء ، يُسكب البطاطس في غربال ، ويُصفّى جيدًا ، ويُعاد وضعه في وعاء ويترك ليتبخر لمدة 5 دقائق تقريبًا. اضغط البطاطا من خلال الصحافة البطاطس. هريس التوفو. غسل الأعشاب ، ويهز الجافة. أوراق التقشير من البقدونس والبقدونس وتقطع بشكل ناعم. قطع الثوم المعمر إلى لفائف جيدة. قطع الرشاد من السرير. أضف الأعشاب والتوفو وملعقة صغيرة من الملح إلى البطاطا. أضف 30 غرام من الطحين والنشا ودلك بيديك لعجين ناعم. تُكوّن العجينة على سطح عمل جيد الطحين إلى 4 لفات وتُقطع إلى 2 سم. لفة في شكل مع يديك واضغط في الأخاديد بشوكة من كلا الجانبين.

4. قشر الكراث ، مقطعة إلى نصف ومقطعة إلى حلقات. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة. سوت الكراث لمدة 2 دقيقة. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج لمدة 3-4 دقائق. الغبار مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق والقرفة ، مقلي لفترة وجيزة. صب في النبيذ ، 200 مل مرق وشراب الشوفان ، ويغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. نضيف الملح والفلفل والخل وشراب الصبار.

5. طبخ النوكيتشي في قدر كبير واسع في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. يُصفّى المصفاة جيدًا في مصفاة ، ويُقدّم مع الشانتيريل والجزر على الأطباق. مقبلات مع chervil في الإرادة.

بيكاتا الباذنجان مع البطاطا وصارخ الحساء

المكونات (4 أشخاص)

2 باذنجان ، 100 غ من التوفو المدخن ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت ، 800 غ من البطاطا التي عادة ما تكون ثابتة ، ملح ، 10 ساق زعتر ، 3 أغصان من إكليل الجبل ، 100 غرام + 3 ملاعق كبيرة من الطحين ، 250 مل من مشروب الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة من صواريخ الشوفان ، 60 غ سمن نباتي ، جوزة الطيب المبشورة ، 1-2 ملاعق طعام من عصير الليمون ، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض والفلفل ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

إعداد

1. اغسل الباذنجان ونظيفة ومقطعة إلى شرائح سميكة 1 سم. قطع كيس في شرائح الباذنجان أفقيا. قطع التوفو إلى شرائح رقيقة. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. يُقلى شرائح التوفو بلون بني ذهبي على كلا الجانبين لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُنزع ويُصفّى على ورق المطبخ. السماح لتبرد قليلا. ضعي شريحة التوفو في جيوب الباذنجان.

2. قشر البطاطا ، وغسلها ومقطعة إلى قطع. تُغطى البطاطا وتطهى في ماء مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة.

3. غسل الزعتر وإكليل الجبل للخليط ، يهز الجافة. أوراق الشجر والإبر وختم. أضف 100 غرام من الطحين و 50 مل من مشروب الشوفان و 75 مل من الماء البارد و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الخبز والزعتر وإكليل الجبل إلى عجينة ناعمة. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في طبق. لفة شرائح الباذنجان واحدة تلو الأخرى في الدقيق ، ثم سحبها من خلال الخبز. تسخين Portionwise 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. تُخبز شرائح الباذنجان ، ثم تدور لمدة 6-8 دقائق.

4. غسل خرقة ، استنزاف. قطع 50 غرام من الصواريخ إلى قطع. تسخين 200 مل من الشوفان والسمن. يُصفّى البطاطس ، يُضاف خليط الحليب الساخن والصاروخ ويُدوس كل شيء تقريبًا. نتبل بالملح وجوزة الطيب وعصير الليمون.

5. خل الخل والملح والفلفل. التأكيد على انخفاض زيت الزيتون عن طريق الانخفاض. امزج الشواء المتبقي مع الخل. قم بترتيب قطعتين من الباذنجان مع البطاطا والرافيولي على الأطباق.

الباذنجان المشوي مع الثوم والأعشاب وبذور الرمان

المكونات (4 أشخاص)

2 فص ثوم ، 1 ليمون عضوي ، 2 باذنجان (حوالي 500 غرام) ، ملح ، فلفل ، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، نصف رمان ، 1/4 حفنة من النعناع ، نصف حزمة من البقدونس ، ورقة خبز

إعداد

1. قشر الثوم ومقطعة إلى قطع جيدة. اغسل الليمون حارًا ، وفركه جافًا وحلقه بعيدًا عن الجلد. يُنظف الباذنجان ويُغسل ويُقطع إلى شرائح بالطول.

2. توزيع شرائح الباذنجان على ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز. انشر الثوم وقشر الليمون فوق شرائح الباذنجان. نتبل بالملح والفلفل والرذاذ بزيت الزيتون. يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 30-40 دقيقة.

3. قم بضرب بذور الرمان بالملعقة. اغسل النعناع والبقدونس ، ثم قم بالتخلص من الأوراق وجففها. يترك البقدونس ، باستثناء شيء لتزيين ، قطع صغيرة. قدّم شرائح الباذنجان على الأطباق. يرش مع بذور الرمان والنعناع والبقدونس ويقدم.

حساء اليقطين كريم مع بذور اليقطين النعناع بيستو

المكونات (4 أشخاص)

400 غرام من هوكايدو اليقطين ، 1 بصلة ، 1 فص من الثوم ، 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة صغيرة من كاري التفاح ، 100 مل من عصير التفاح ، 1 ملعقة صغيرة من الخضروات الفورية ، 40 غ من بذور اليقطين ، 4 سيقان من النعناع ، ملح ، فلفل ، 2 جزرة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 صفيحة ( 165 مل) حليب جوز الهند

إعداد

1. غسل جيدا اليقطين ، وتنظيفه ، وقطع عليه في النصف ، وإزالة البذور والزهر اللب. قشر ونرد البصل والثوم.

2. تسخين 2 ملاعق كبيرة من الزيت. معجون الكاري والبصل والثوم واليقطين ، باستثناء شيء وديعة ، يغلي لفترة وجيزة في الحائط. تحلل مع 400 مل من الماء والعصير. الموسم مع مرق. يُغلى المزيج ويُطهى في وعاء مغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

3. وفي الوقت نفسه ، بذور اليقطين في مقلاة لتحميص تحت المنعطفات. اغسل النعناع ، ثم قم بالتخلص منه وتجف الأوراق من السيقان وختمها. ختم بذور اليقطين. نعناع وبذور اليقطين وملعقتين من الزيت. نتبل بالملح والفلفل.

4. قشر الجزرة ونظيفة والزهر ناعما. ناعما يقطع الاسكواش المتبقية. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت وبخار الخضروات مكعبات لمدة 5 دقائق. نمزج الحساء ، نتبل بالملح والسكر. تُسكب حليب جوز الهند في الحساء وترتب وتوزّع الخضروات المقطّعة والبستو في الأطباق.

سلطة العدس والشمندر مع رقائق الرمان والجزر الأبيض

المكونات (4 أشخاص)

150 غ من عدس Belugal ، 200 غ من الجزر الأبيض ، 1 لتر + 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ، 200 غرام من كرات الشمندر المخلل ، 2 بصل أحمر ، 4 ملاعق من البلساميك ، الملح ، السماق ، الحلبة ، نصف رمان ، 1 وعاء من الكزبرة

إعداد

1. نقع العدسات في الكثير من الماء بين عشية وضحاها.

2. قشر وتنظيف الجزر الأبيض وشريحة طوليا إلى شرائح رقيقة. تسخين 1 لتر من الزيت إلى حوالي 150 درجة مئوية ويقلى الجزر الأبيض حتى متموج لمدة 8 دقائق تقريبا. قطع الشمندر إلى شرائح. قشر البصل ومقطع إلى شرائح.

3. صب العدس في غربال واستنزاف لفترة وجيزة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلبي العدس لمدة 5 دقائق. تحلل من الخل وتتبل بالملح والسماق والحلبة.

4. إزالة بذور الرمان من قذيفة. يغسل الكزبرة ، يهز الجاف ، تقشر ، ختم حتى الزينة. يُضاف الشمندر وبذور الرمان والكزبرة إلى العدس ويُتبل بالخل والملح. يُقدّم الطبق مع رقائق الجزر الأبيض ويُزيّن بالكزبرة.

لفائف ملفوف سافوي مع حشوة أرز بالخضروات

المكونات (4 أشخاص)

2 بصل ، 1 فص ثوم ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 1 تين (425 مل) طماطم مقطعة ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة بلسم خل ، 1 جزر ، فلفل أحمر ، 250 غرام أرز أحمر ، 500 مل مرق خضار ، 1 رئيس اللفت ، 500 غرام الفطر المحار ، غزل المطبخ

إعداد

1. لصلصة قشر 1 البصل والثوم والزهر ناعما. سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت والبصل المقلي ومكعبات الثوم. تنغمس مع الطماطم ، ويغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نضيف الملح والفلفل والسكر والخل.

2. قشر الجزرة. تنظيف وغسل الفلفل. قشر 1 بصلة. فرم خضروات محضرة ناعماً. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر وتقلي المكعب والأرز. تنحل مع مرق ، ويغلي ويطهى في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة.

3. قم بتنظيف الملفوف السافوي ، ثم قم بإزالة 4 أوراق كبيرة من الساق ، واغسلها ، وقطع زركشة الأوراق مسطحة واطبخي في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق. إزالة وتحرق على الفور في الماء البارد. استخدم بقية الملفوف في مكان آخر.

4. تنظيف الفطر. توزيع حوالي 4 ملاعق كبيرة من الأرز على أوراق الملفوف ولفها في لفائف. التعادل مع غزل المطبخ. الحفاظ على الأرز المتبقية دافئة. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وقلل الرولات لمدة 4 دقائق. ترفع وتُدفأ وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى المقلاة الساخنة وتقلى الفطر فيها لمدة 5 دقائق تقلبها. نتبل بالملح والفلفل. رتب الصلصة والفطر ورولاديس على الأطباق.

المكاديميا براوني مع شراب القيقب

المكونات (4 أشخاص)

200 جم من التوت المجمد ، 6 سيقان ريحان تايلاندي ، 1 حبة ليمون عضوية ، 230 غرام من نخيل السكر ، 175 غرام من مسحوق الكاكاو ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 300 مل من حليب الأرز ، 75 غرام من زيت عباد الشمس ، 100 غرام من حبوب المكاديميا المملحة المحمصة ، زيت ودقيق للنموذج

إعداد

1. طفيفة عرموش التوت في درجة حرارة الغرفة. غسل الريحان ، يهز الجافة. الأوراق ، باستثناء شيء لتزيينه ، نتف من السيقان وتقطيعه بشكل ناعم. اغسل الليمون حارًا ، وفركه جافًا وحلقه بعيدًا عن الجلد. هريس التوت و 80 غرام من السكر مع الخلاط. ضجة في نكهة الليمون والريحان. نضع الثلج في وعاء ونتجمد لمدة 4 ساعات على الأقل.

2. مزيج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز. يُضاف 150 غ من السكر وشراب الأرز والزيت ويُحرَّك المزيج بخفق الخلاط اليدوي إلى عجينة ناعمة. ضجة في المكسرات ، باستثناء قطعتين ، لفترة وجيزة. تُسكب العجينة في مقلاة صغيرة مربعة بالزيت (17 × 17 سم) تنتشر بالدقيق.

3. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. إزالة والسماح لتبرد في القالب. تقطع الكعكة إلى حوالي 18 قطعة. يقطع المكسرات المتبقية. شكل الجليد في الكرات. اصنع قطعة واحدة من الكعكة ومغرفة من الآيس كريم. يرش بالمكسرات ويزين الريحان. استخدم بقية الكعكة على خلاف ذلك.

كعك الكرز من الصفيحة

المكونات (56 قطعة)

1 كوب (720 مل) من الكرز ، 200 غ من شوكولاتة حلو نباتي ، 600 غرام من الطحين ، 250 غرام من السكر ، 100 غرام من مسحوق الكاكاو ، 2 كيس من سكر الفانيلين ، 2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 250 مل من مشروب الصويا ، 250 مل ، 250 مل شراب القيقب ، الكاكاو للغبار ، الشحوم لصينية الخبز

إعداد

1. صب الكرز في مصفاة وقبض على العصير. تقطيع الشوكولاتة الصغيرة. اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وسكر الفانيلين وصودا الخبز وصودا الخبز. اخلطي مشروب الصويا والزيت والشراب و 200 مل من عصير الكرز. تحريك السوائل بخفق الخلاط اليدوي تحت خليط الدقيق. ضجة في الكرز والشوكولاته.

2. ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة ، قم بتلطيفها وتخبز في فرن مسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 30 دقيقة. أخرجه واتركه ليبرد على اللوح. قطع الكعكة بالطول إلى 7 شرائح متساوية والعرض في 8 شرائح متساوية. الغبار مع الكاكاو. طعمه من كريمة الخضار المخفوقة.

نباتي التفاح القرفة Marzipan الكعك

المكونات (12 قطعة)

4 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، 120 جرام من السمن النباتي ، تفاحين (125 جم لكل منهما) ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، جراب واحد من الفانيليا ، 200 غرام من مادة المارزيبان الخام ، 100 غرام من شراب القيقب ، 200 غرام من دقيق الشيبان الكامل التهجئة ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، ملعقتان كبيرتان (30 غ) من التفاح ، 1 ملعقة صغيرة (5 غ) من صودا الخبز ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، ملح ، 150 مل من مشروب اللوز (نباتي) ، 12 كوبًا من فطائر الخبز

إعداد

1. من أجل التفتت ، دعي الدقيق والسكر ودقيق الشوفان وملعقة كبيرة من الماء و 50 غرام من السمن الصناعي أولاً بخطاف العجين للخلاط اليدوي ، ثم قم برشه بيديك. البرد.

2. قشر التفاح وصر. ضجة في عصير الليمون. شريحة جراب الفانيليا بالطول. كشط خارج مارك. صر marzipan في وعاء خلط كبير. شراب القيقب والدقيق الإملائي و 70 جرام من السمن والقرفة ولب الفانيلا والتفاح وصودا الخبز وصودا الخبز وأضف القليل من الملح وحليب اللوز. خلط مع خفقت من ناحية خلاط. إضافة التفاح المبشور. ضع في كل حوض من علبة الكعك (12 حوض) أكواب الخبز ورقة وملء بالتساوي مع العجين. توزيع الرشات على العجين. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. السماح لتبرد على رف الأسلاك.

نباتي الفراولة تشيز كيك

المكونات (12 قطعة)

240 غرام من الكاجو ، 100 غرام من المشمش اللين ، 120 غرام من جوز الهند ، 200 غرام من الفراولة ، 2 ملعقة كبيرة من شراب الصبار ، الفراولة لتزيين ، ورقة الخبز

إعداد

1. تحميص الكاجو في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. السماح لتبرد على لوحة مسطحة. طحن جيد 100 غرام في تقطيع عالمي. ناعما قطع المشمش. تذوب 40 غرام من زيت جوز الهند في قدر. يعجن المشمش والكاجو المطحون وملعقة صغيرة من الماء وزيت جوز الهند المذاب. وضع مقلاة سبرينغفورم (حوالي 18 سم Ø) مع ورقة الخبز. نشر خليط المشمش بالتساوي على الجزء السفلي من القالب واضغط بحزم. تقريبا الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. غسل الفراولة ، واتركها جافة ونظيفة ومقطعة إلى قطع. يقطع 1 ملعقة كبيرة من الكاجو ويوضع جانباً للتزيين. تذوب ما تبقى من زيت جوز الهند في قدر. هريس الفراولة ، الكاجو المتبقي ، 3 ملاعق كبيرة من الماء ، دهون جوز الهند وشراب الصبار مع عصا القطع. توزيع كريم بالتساوي على تربة الكاجو المشمش. تقريبا 2 ساعة في الثلاجة. تزيين الكعكة مع الكاجو المفروم والفراولة.

حليب جوز الهند الحلو الأرز

المكونات (شخص واحد)

50 مل حليب جوز الهند ، 40 غ من الأرز المسلوق ، 15 غراما من السكر ، 1 من الجير العضوي ، 1 مانجو ، 5 غ من فستق الجوز

إعداد

1. جلب 200 مل من الماء وحليب جوز الهند ليغلي. يُضاف الأرز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُحرَّك السكر.

2. في هذه الأثناء ، اغسل الجير حارًا ، وفركه جافًا وحلق قشرته البالغة نصف الجير. نصف الجير والضغط 1/2 الجير. قطع المانجو من الحجر. قشر لب 1/2 مانجو (وإلا استخدم المانجو المتبقي). قطع 3/4 من اللب إلى مكعبات صغيرة. هريس المتبقية المانجو وعصير الليمون. مزيج مكعبات المانجو ، هريس وقشر الجير. يقطع الفستق. ضعي أرز جوز الهند في وعاء. صب بعض كومبوت المانجو في خدمة كومبوت المانجو المتبقي. يرش الفستق.

Top