موصى به, 2024

اختيار المحرر

ثلاثون سنة من البحث تكشف: تبرئة الكوليسترول

فقط مع الكوليسترول يمكن للجسم استخدام الفيتامينات
الصورة: بينيس ، فتوليا

العالم يشعر حسن

بعد العديد من التحقيقات ، يقول الطبيب البروفيسور والتر هارتنباخ الآن: الكوليسترول ليس سيئًا على الإطلاق. والأضرار الحد الأدنى فقط الأوردة والقلب.

هل لديك قيمة الكوليسترول أكثر من 200؟ يقول البروفيسور والتر هارتنباخ: "لا تقلق". منذ أكثر من 30 عامًا ، كان جراح ميونيخ لأمراض القلب والأوعية الدموية يبحث في أمراض التغذية والأوعية الدموية: "في أكثر من 1000 مريض يعانون من أمراض الأوعية الدموية ، لم أجد أي دليل على أن الكوليسترول قد قام بتكلس الشرايين ، مما يزيد من خطر احتشاء عضلة القلب". في المتوسط ​​، لدى البالغين في جميع أنحاء العالم 250 ملغ / ديسيلتر (ملليغرام لكل عُشر لتر) من الكوليسترول في الدم. وقال هارتنباخ في كتابه المعنون "كذبة الكوليسترول" (Herbig Verlag، 184 p.، 14.90 يورو) أنه مع القيمة القصوى الموصى بها والتي تبلغ 200 "تم الإعلان عن مرض جميع البالغين تقريبًا".

"لكن هذا لا يجعلك مريضًا ، بل يحتاجها الجسم".

الباحثون الطبيون المشهورون مثل البروفيسور هانز يورغن هولتميير من جامعة فرايبورغ يدعمون تبرئته من الكوليسترول. هولتمير: "يجب ألا يهتم الأشخاص الأصحاء بمستوى الكوليسترول الذي يقل عن 300". ويقول الكيميائي الغذائي المعروف أودو بولمر مثل هارتنباخ: "لا يوجد كولسترول سيئ".

ما هو الكوليسترول؟

المادة التي نوقشت كثيرا هي الكربون. الكوليسترول ليس دهونًا أو دهونًا دموية ، كما يفترض غالبًا. كما أنها ليست مادة أجنبية سامة. 80 في المئة منه هو الكبد نفسه. الباقي فقط يأتي إلى الجسم من خلال الطعام. الكوليسترول هو لبنة أساسية لجميع الخلايا في الجسم وهي حيوية لعملية الأيض. البروفيسور هارتنباخ: "من خلال التغذية ، يمكنك تغيير مستوى الكوليسترول في الدم بحد أقصى خمسة بالمائة." ينظم الكبد المستوى عن طريق زيادة أو خفض إنتاج الكوليسترول حسب الحاجة.

لماذا من المفترض أن تكون خطيرة للغاية؟

في الخمسينيات من القرن الماضي ، تسبب باحث التغذية الأمريكي أنسيل كيز في ضجة. إدعائه: قبل كل شيء ، يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالكوليسترول إلى تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) ويزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. في شكل رواسب تصلب الشرايين في الأوردة (لويحات). أنها تضييق الأوعية. ولكن هذا الكوليسترول يسبب لويحات ، هو أكثر إثارة للجدل من الناحية العلمية. البروفيسور هارتنباخ: "هناك واحد بالمائة كحد أقصى من الكوليسترول في اللوحات".

كيف أحمي قلبي؟

التدخين والسمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم والصفائح الدموية المتخثرة تعتبر مخاطر كبيرة اليوم. كل هذه العوامل يمكن أن تتلف الأوردة من الداخل.

تناول الطعام بشكل صحيح : للوقاية من السمنة ومرض السكري وللأيض الأمثل ، هناك حاجة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن يوميا. يوصي البروفيسور هارتنباخ بما يلي:

  • اللحوم الخالية من الدهن: تحتوي على الكثير من فيتامين أ ، ب ، ب 3 والمعادن البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم والحديد.
  • الأسماك: توفر الكثير من فيتامين أ ، ب ، هـ والبوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد.
  • الفواكه والخضروات النيئة مثل الفلفل: الكثير من فيتامين A ، C والبوتاسيوم المعدني.
  • الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي: الكثير من فيتامين أ زائد الكالسيوم.
  • البيض: بروتين عالي الجودة وفيتامين (أ) والفوسفور.

القواعد الأساسية للبروفيسور هارتنباخ لنظام غذائي متوازن :

  • كل يوم بعض اللحوم أو السمك
  • عصائر الفاكهة أو الفاكهة ثلاث مرات على الأقل في اليوم - ولكن يفضل أن يكون كلاهما
  • مرتين في اليوم الحليب ومنتجات الألبان.

الكثير من الحركة : أظهرت الدراسات الدولية بوضوح أن التمرين الكافي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية ، على سبيل المثال ، لأن السكر في الدم منظم. مهم جدا:

  • تمرين أكثر في الحياة اليومية: خذ الدرج بدلاً من المصعد ، استمر لمدة 30 دقيقة على الأقل كل يوم.
  • رياضة التحمل: يستمر خطر تصلب الشرايين في الانخفاض إذا كنت تفعل ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع لمدة 30 دقيقة تقريبًا من التدريب على التحمل السهل. جيد هو ركوب الدراجات أو المشي لمسافات طويلة أو المشي أو المشي في الشمال أو الركض أو تدريب السائر أو السباحة.
Top