- التفاح كعكة الكريما الحامضة
- المكونات (16 قطعة)
- إعداد
التفاح كعكة الكريما الحامضة
نظرًا لأن الأيام تصبح أقصر والليالي أطول وأطول ، فإننا لا ندع درجات الحرارة المنخفضة تطاردنا والاستمتاع بأشعة الشمس المشرقة الأخيرة - مع الشوكولاتة الساخنة من جهة وكعكة القشدة الحامضة من التفاح من ناحية أخرى.
وداعا الصيف ، مرحبا الخريف! نتطلع لرؤيتك - عادة على الأقل. بالنسبة لنا ، يمكننا أن نتطلع إلى العديد من الأطباق الصغيرة - كما هو الحال مع كعكة التفاح الحامضة هذه ، على سبيل المثال. قاع زبداني ، وملء العصير وبطانية دسم - أواخر الصيف الحب!
نصيحة بسيطة: حول كعكة التفاح الحامضة إلى كعكة نبيذ التفاح واستبدل الأرباع الثلاثة لعصير التفاح بنبيذ نصف جاف. ملء الفواكه مع شيبس - ولكن فقط إذا كان الصغار لا يأكلون.
على الأقل لذيذ: فطيرة التفاح مع الكريما الحامضة والفانيليا.
الوصفة:
المكونات (16 قطعة)
5 تفاح ، عصير ليمون واحد ، عصير تفاح 500 مل ، 375 غ + 2 ملعقة صغيرة سكر ، 2 كيس من مسحوق الكسترد "نكهة الفانيليا" (للطبخ) ، 200 غرام طحين ، 175 غرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 بيضة ، 250 غرام ، 500 غرام من الكريمة المخفوقة والقرفة للرش والشحوم والدقيق للقالب
إعداد
1. قشر التفاح ، ربع وإزالة النوى. تقطيع الشريحة إلى شرائح رقيقة ، مع رش عصير الليمون. تغلي 440 مل من عصير التفاح و 200 غرام من السكر. حرك مسحوق الكسترد وعصير التفاح المتبقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُحرَّك المزيج في عصير المغلي ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ترفع من النار وتُحرّك في التفاح وتترك لتبرد لمدة ساعة.
2. ضع الدقيق والزبدة في رقائق صغيرة ، 175 غرام من السكر ومسحوق الخبز والبيض في وعاء. يعجن أولاً بخطاف العجين الخاص بخلاط اليد ، ثم يديك بمعجنات قشرة قصيرة. اضغط على العجينة في شكل زنبركي مدهون بالدقيق (26 سم) كقاع وحافة.
3. توزيع خليط التفاح على العجين. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (فرن كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 45 دقيقة تقريبًا. إزالة والسماح لتبرد على رف الأسلاك.
4. اخلطي الكريما الحامضة وملعقتين صغيرتين من السكر. اخفقي الكريمة بخفق الخفق حتى تصلب ، ارفعيه تحت القشدة الحامضة. انزع الكعكة بعناية من القالب ، وضعها على طبق الكعكة. كريم ناعم على الكعكة. الغبار مع القرفة.
