وصفات خفيفة الوزن
يأتي الفرح: عندما يجد الفجل والخيار والطماطم طريقهم إلى أطباقنا ، يكون وقت الربيع. ومعها 19 مرة وصفات سلطة أخف وزنا.
البطاطا الشابة والخس المقرمش والفواكه الطازجة - مكونات وصفات السلطة لدينا تأتي مباشرة من الميدان. ويرافقه رسل ربيعي بطعم الفواكه مثل الهليون والفراولة ونكهة التوت. ربيع رائع علاج!
اللون الأخضر للغاية: سواء أكان خس خس أو جرجير أو خس رومين - نحن نتمتع بمجموعة كبيرة من سلطات الربيع والاستمتاع بكأس من النبيذ - على الشرفة أو في الحديقة. أوه ، أنت وقت ربيع رائع!
وصفات سلطة
الأفوكادو والجريب فروت وشمر سلطة
المكونات (4 أشخاص)
3 جريب فروت ، عصير ليمون واحد ، 3 ملاعق كبيرة عسل ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملح ، فلفل ، 40 جرام من جوز البقان ، 3-4 سيقان من الكزبرة ، 2 درنات شمر (حوالي 250 جرام لكل منهما) ، 2 أفوكادو
إعداد
1. قشر الجريب فروت بحيث تتم إزالة الجلد الأبيض بالكامل. إزالة شرائح بسكين حاد بين الجلود الفاصلة. قم بعصر العصير من الجلد ، واخلطه مع عصير الليمون والعسل. تحطيم النفط في تيار رقيقة. نتبل بالملح والفلفل. تقطيع المكسرات تقريبًا. اغسل الكزبرة ، هزها جافًا وقشر الأوراق. نظف الشمر ، واغسله ، وافركه على نحو جافة ورقيق. نصف الأفوكادو بالطول ، اقلبها ، أزِل البذور وأزل القشرة. شريحة اللب.
2. رتب الأفوكادو والشمر والجريب فروت والمكسرات على طبق. وزع الخل فوقها. يرش مع الكزبرة.
سلطة بطعم الفواكه من الأناناس والتفاح والجزر مع الروبيان
المكونات (4 أشخاص)
200 جم من الروبيان المجمد (حوالي 15 جم ، بدون رأس ، في وعاء) ، 1 أناناس ، تفاحان ، عصير من 1 ليمون ، 2 جزر ، 4 تين ، 250 غ من اللبن كامل الدسم ، 1 ملعقة كبيرة خردل متوسط حار ، 3 ملاعق كبيرة الخل والملح والفلفل ، 1 ملعقة طعام سكر ، ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ، 4 سيقان من النعناع ، الفلفل الخشن للرش
إعداد
1. ذوبان القريدس لمدة 2 ساعة. تنظيف الأناناس ، قشر ، نصف ، قطع ساق. قطع اللب إلى شرائح رقيقة. اغسل التفاح وافركه وجفف الغلاف الأساسي بقطع الكعكة. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ورذاذ مع عصير الليمون. قشر الجزر ومقطّع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة.
2. غسل التين ، وفرك الجافة وقطع النصف إلى مكعبات غرامة ، وقطع الباقي إلى شرائح. يُمزج اللبن مع الخردل والخل ويُتبّل المزيج مع الملح والفلفل والسكر مع التقليب والتين.
3. شطف الروبيان ، قشر الزعنفة الذيلية وإزالة الأمعاء. اغسل الروبيان واتركه حتى يجف. تسخين الزيت في مقلاة. يقلى الروبيان بقوة لمدة 3-4 دقائق أثناء الدوران. نتبل بالملح والفلفل. تغسل النعناع ، يهز الجافة ويترك الأوراق من السيقان. رتب الأناناس والتفاح والجزر وشرائح التين على صفيحة ورشّها بخلع الملابس وانتشرت الروبيان والنعناع. يُضاف الضماد المتبقي ويرش الفلفل الخشن.
سلطة روكولا الكمثرى بالجبن الأزرق والجوز
المكونات (4 أشخاص)
80 غ من حبات الجوز ، 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الداكن ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الخفيف ، ملح ، فلفل من المطحنة ، صاروخ 125 جم ، 1 حبة حمراء ، 2 كمثرى ناضجة ، 100 غرام
إعداد
1. كسر المكسرات إلى قطع صغيرة أو تقطيعها تقريبًا وشويها في مقلاة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. السماح لتبرد على لوحة مسطحة. فرشاة عموم المغلفة كبيرة مع النفط. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد جنبًا إلى جنب في المقلاة واتركيه على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أثناء الدوران. استنزاف على ورقة المطبخ.
2. للحصول على الخل ، يخلط الخل والعسل في وعاء. يُضاف الزيت في مجرى رقيق حتى يتم تشكيل صلصة الخل. نتبل بالملح والفلفل. نظف الخس ، واغسله ، ثم قم بتجفيفه وربما قصه. قشر البصل وشرائحه إلى حلقات رفيعة جدًا. غسل الكمثرى ، وفرك الجافة والربع. إزالة السكن الأساسية ، وقطع أرباع في الشقوق رقيقة.
3. تقطع الجبنة ، وكسر لحم الخنزير المقدد إلى قطع كبيرة. اخلطي السلطة والبصل والكمثرى والمكسرات في وعاء. خدمة على لوحات. انشر لحم الخنزير المقدد والجبن فوقها. رش السلطة مع الخل.
سلطة الحمص مع الشمندر ، الفيتا والتفاح
المكونات (4 أشخاص)
1 بصلة حمراء ، 600 غرام من جذر الشمندر المطبوخ (مكنسة) ، 1 قصدير (425 مل) من الحمص ، تفاحين (وزنهما حوالي 150 جم لكل منهما) ، 250 غرام من جبنة الفيتا. 3 ملاعق طعام من الخل ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، نصف الثوم المعمر
إعداد
1. قشر البصل والزهر ناعما. استنزاف جذر الشمندر والحمص جيدا. قطع الشمندر إلى شرائح. اغسل التفاح وافركه وجففه إلى شرائح. سحق فيتا تقريبا.
2. مزيج الخل والسكر والملح والفلفل والخردل. فاز النفط في أجزاء. اغسل الثوم ، وجففه وتقطيعه جيدًا. اخلطي البصل والشمندر والحمص والتفاح. رفع بلطف الخل. يرش جبنة الفيتا والثوم المعمر.
الفاصوليا سلطة
المكونات (6 أشخاص)
1 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء والملح و 200 غرام من العدس الأحمر والبصلان الربيعي و 5 سيقان من البقدونس وساقان من النعناع وليمون عضوي وملعقتان كبيرتان من الزيت و 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 1 ملعقة طعام من الخردل الحار المتوسط و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والفلفل و 200 غرام من جبن الفيتا
إعداد
1. غسل وتنظيف الفول. يطهى في الماء المغلي المملح لمدة 8-10 دقائق. استنزاف ، إخماد واستنزاف. طبخ العدس في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. استنزاف وتأجيل. استنزاف الفاصوليا جيدا. قم بتنظيف البصل الأخضر واغسله وتقطعه لفائف رقيقة. اغسل البقدونس والنعناع ، ثم قم بهز الأوراق الجافة ثم نتفها من سيقانها وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
2. غسل الليمون وشريحة. تسخين الزيت في مقلاة ويقلى شرائح الليمون. مزيج عصير الليمون والخردل. يُخفق زيت الزيتون في تيار رفيع ويُتبل بالملح والفلفل. استنزاف الفيتا جيدا وتنهار. تخلط المكونات المعدة وتتبل مع الخل.
سلطة أرز بالصواريخ والطماطم
المكونات (4 أشخاص)
100 جرام أرز ، ملح ، 20 جرام من صنوبر الصنوبر ، 100 جرام صاروخ ، 200 جرام طماطم ، 60 جرام زيتون أسود بدون حجر ، 200 جرام لحم بقر (من الطبق العلوي) ، فلفل ، 8 ملاعق كبيرة من الزيت ، 4 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض ، قرصة من السكر
إعداد
1. تحضير الأرز في الماء المغلي المملح وفقا لتعليمات الحزمة. صنوبر مشوي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، قم بإزالته. اغسل الصاروخ واستنزافه جيدًا. تنظيف الطماطم ، وغسلها ومقطعة إلى قطع. يُصفّى الزيتون ويُقطع إلى شرائح. يُصفّى الأرز واتركه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
2. وفي الوقت نفسه ، بات اللحم الجاف ومقطعة إلى شرائح. نتبل بالملح والفلفل. سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. يقلى اللحم لمدة 4 دقائق أثناء الدوران ، ثم يرفع. مزيج الخل والملح والفلفل والسكر. فاز ببطء في 4 ملاعق كبيرة من الزيت. امزج الأرز مع الصنوبر والطماطم والزيتون والصواريخ والخل. قم بطي شرائح اللحم وترتب على طبق.
سلطة طماطم ملونة مع رش اللوز
المكونات (4 أشخاص)
50 جرام لوز بدون جلد ، 1 فص ثوم ، شريحتين من الخبز المحمص (حوالي 25 جم) ، نصف حفنة من البقدونس الناعم ، 2 ملعقة كبيرة من الكبش (حوالي 15 جم لكل منهما) ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 1 كجم من الطماطم المجففة (حمراء ، خضراء والبرتقال) ، 2 ملعقة كبيرة Balsamico bianco الخل ، ملح البحر الخشن ، الفلفل من طاحونة
إعداد
1. يقطع اللوز تقريبًا ويُحمص في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. السماح لتبرد على لوحة مسطحة. قشر الثوم وقلّبه جيدًا مع الخبز المحمص. اغسل البقدونس ، ثم قم بالتجفيف وخفق جيدًا ، باستثناء بضعة أوراق للتزيين. استنزاف الكبر واستنزاف. سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. خبز محمص وثوم بلون بني ذهبي أثناء الدوران. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد قليلاً.
2. في هذه الأثناء ، اغسل الطماطم (البندورة) ، وافركها الجافة ، ثم قم بإزالة ساقها. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة وانتشرت على لوحات. رذاذ مع الخل وملعقتين كبيرتين من الزيت. يرش بالملح والفلفل. امزج فتات الخبز مع اللوز والكبر والبقدونس المفروم. يوزع على شرائح الطماطم. مقبلات مع البقدونس المتبقية.
سلطة الشمر مع التونة
المكونات (4 أشخاص)
4 طماطم ، درنات شمر ، عصير ليمون واحد ، خيار صغير (حوالي 300 غرام) ، 3 فصوص ثوم ، مجموعة من الكزبرة ، ملح ، فلفل ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 علب (à 185 جم) سمك التونة في عصيرها
إعداد
1. غسل الطماطم ، وتنظيفها ، وإزالة البذور ومقطعة إلى قطع. غسل الشمر ، نظيفة ومقطعة إلى شرائح غرامة. ضعيها في وعاء ورذاذ مع عصير الليمون.
2. قشر الخيار وقطع النهايات. الخيار النرد والخيار. قشر وختم الثوم. اغسل الكزبرة ، هزها جافة ، انزع الأوراق وأقطعها إلى شرائح. ضع كل شيء في الوعاء. نضيف الملح والفلفل ونضيف الزيت. خلط كل شيء.
3. استنزاف التونة ونتف إلى قطع الخشنة. وزع على السلطة قبل التقديم مباشرة.
سلطة لطيفة مع البطاطا الخردل لحم الخنزير المقدد
المكونات (4 أشخاص)
2 رأس من خس رومين (حوالي 150 جم لكل منهما) ، 1 قصدير (425 مل) من الفاصوليا البيضاء ، 1 كوب (314 مل) من قلوب الخرشوف في الزيت ، 1 كوب (370 مل) من زيتون كالاماتا ، 500 غرام من الفول ، 1-2 بطاطس (تقريبًا 100 غرام) ، 4 بيضات ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 100 جرام من لحم الخنزير المقدد للإفطار ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل ، 6 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض - Essif ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل والسكر و 6 سيقان زعتر
إعداد
1. قم بتنظيف السلطة وغسلها ونزعها إلى قطع صغيرة الحجم. صب الفاصوليا البيضاء على غربال ، وشطف واستنزاف. استنزاف الخرشوف والزيتون كذلك. الفاصوليا فرشاة ، وغسل. يُطهى في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ، ثم يصب في مصفاة ويروي بالماء البارد.
2. اغسل البطاطا واطهيها في الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة. اسلقي البيض في الماء المغلي لمدة 8-9 دقائق.
3. سخني الزيت في مقلاة ، قلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ثم أخرجه. وضعت Bratsud جانبا. يُصفّى البطاطس ويُقلى القشر ويُسحق في وعاء مع شوكة. أضيفي لحم الخنزير المقدد ، والخردل ، وزيت الزيتون والخل وحركيه. نضيف الملح والفلفل والسكر. قشر البيض والربع.
4. تخلط جميع المكونات في وعاء كبير. غسل الزعتر ، ويهز الجافة وتجريد الأوراق. ترتيب السلطة ، مع رش الزعتر.
سلطة السبانخ مع جبنة الماعز المخبوزة ، خبز محمص وراوند
المكونات (4 أشخاص)
1 بصلة حمراء ، 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، عصير الكرز 100 مل ، 30 غرام عسل سائل + رذاذ ، 450 غ من راوند ، عبوة واحدة (200 جم) جبن الماعز الطري ، 5 سيقان زعتر ، 1/4 خبز باغيت ، 2 فص ثوم ، ملح ، 200 غرام السبانخ الشابة ، 3 ملاعق طعام من خل التوت ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحار المتوسط ، الفلفل ، ورق الخبز ، ورق المطبخ
إعداد
1. قشر البصل والزهر ناعما. تسخين 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر. دعي البصل لمدة 3 دقائق. يُسكب عصير الكرز ويُغلى المزيج. يُحرَّك المزيج في 30 غ من العسل واتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى يذوب. ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا.
2. تنظيف الراوند ، ويغسل إلى النصف طوليا. قطع القضبان إلى قطع طولها حوالي 8 سم. فرشاة قطع راوند من كلا الجانبين مع القليل من شراب. إزالة شراب المتبقية (حوالي 30 مل) لخلع الملابس. قطع راوند مشوية في مقلاة شواء ساخنة في أجزاء من كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
3. تقطع الجبنة إلى 8 شرائح. غسل الزعتر ، ويهز الجافة. إزالة الأوراق ، باستثناء مقبلات. ضعي شرائح الجبن على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. رش كل شريحة مع القليل من العسل ، ورشها بأوراق الزعتر واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 6 دقائق.
4. وفي الوقت نفسه قطع الخبز الرغيف الفرنسي إلى قطع. قشر الثوم ، مقطعة إلى قطع. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. يقلى قطع الخبز والثوم لمدة 4 دقائق أثناء الدوران. نتبل بالملح ، وننزع ونستنزف ورقة المطبخ.
5. اغسل السبانخ واستنزاف جيدا في مصفاة. اخلطي الشراب المتبقي والخل والخردل. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون تدريجيا. نتبل بالملح والفلفل. امزج السبانخ مع الخبز المحمص انتشار قطع rhababer وسلطة على لوحات. ضعي 2 شريحة جبنة في الأعلى وزينها بالزعتر.
سلطة الجرجير مع شرائح الدجاج
المكونات (4 أشخاص)
2 فيليه دجاج (حوالي 170 غرام لكل منهما) ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة طعام عسل ، 3 ملاعق كبيرة عسل سائل ، 3 ملاعق كبيرة من الخردل الحار المتوسط ، 250 غ من الجرجير ، 150 غرام من الطماطم ، 3 بصل أخضر ، 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فلفل ، 50 غرام براعم البرسيم
إعداد
1. غسل اللحوم ، واتركها حتى تجف. شريحة لحم ، تتبل بالملح والفلفل. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة. يقلى اللحم لمدة 3-4 دقائق أثناء الدوران. امزج ملعقتين كبيرتين من العسل وملعقتين صغيرتين من الخردل ورشي اللحم قبل نهاية وقت الطهي مباشرة.
2. تنظيف وغسل وتجفيف الجرجير. قم بتنظيف البصل الأخضر وغسله وتقطيعه إلى قطع مائلة. اغسل الطماطم (البندورة) ونظيفة ومقطعة إلى شرائح
3. مزيج الخل ، 1 ملعقة صغيرة خردل و 1 ملعقة كبيرة عسل. اختلط زيت الزيتون تدريجيا. نتبل بالملح والفلفل. اخلطي الجرجير والبصل الأخضر والطماطم وصلصة الخل. رتب السلطة على الأطباق ، وانشر اللحم عليها وزينها براعم.
نخب والأفوكادو سلطة
المكونات (10 أشخاص)
250 جرام خبز بني ، 2-3 فصوص من الثوم ، 50 جرام زبدة ، 600 غرام من الطماطم ، خسان صغيران من الروماين ، 2 أفوكادو (حوالي 230 جم لكل منهما) ، 150 مل من عصير البرتقال الطازج ، 100 مل من الخل البلسمي الأبيض ، ملح ، فلفل ، 1 - 2 ملعقة صغيرة سكر ، 8-10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
إعداد
1. تقطع الخبز إلى شرائح سميكة ، ثم تقطع إلى قطع. قشر الثوم وختم ناعما. نذوب الزبدة في جزئين في مقلاة ، نضيف نصف الخبز ونحمر أثناء الدوران. أخيراً ، أضيفي نصف الثوم وشويها لمدة 1-2 دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد
2. غسل الطماطم ، وتنظيفها ، مقطعة إلى قطع أو شرائح. تنظيف وغسل الخس رومين ، واستنزاف جيدا وختم ناعما. نصف الأفوكادو ، وإزالة البذور وقشر قشر. النرد الأفوكادو تقريبا.
3. اخلطي عصير البرتقال والخل والملح والفلفل والسكر في الخل. تغلب بقوة على الزيت. امزجي خس رومين والطماطم والأفوكادو وأضيفي الخل واتركيه. امزج الخبز برفق. ترتيب في وعاء.
سلطة الجزر
المكونات (6-8 أشخاص)
6 جزر ، فلفلان أحمران ، 4 سيقان كرفس ، 1 بصلة حمراء ، 1/2 كوب من الكزبرة ، 2 ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المقشّر ، 20 جذر من الزنجبيل ، 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من عسل ، 1/2 عصير ليمون ، 4 ملاعق كبيرة من زيت السمسم والملح الفلفل
إعداد
1. قشر وصر الجزر. تنظيف وغسل الفلفل ومقطعة إلى مكعبات. تنظيف الكرفس ، وغسل ، ربت الجافة وكذلك النرد تقريبا. تقشر البصل ، وتقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل الكزبرة ، ثم قم بتجفيفها ، ثم نتف الأوراق من السيقان وتقطع. تحميص السمسم في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وترفع.
2. قشر الزنجبيل والزهر ناعما. اخلطي صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون والزنجبيل. يُخفق الزيت ويُتبل بالملح والفلفل. تخلط جميع المكونات المعدة جيدا.
سلطة الصيف مع البطاطا الجديدة وبيستو
المكونات (4 أشخاص)
600 غرام بطاطس جديدة ، 1 عبوة (400 جم) سلطة مزيج 'سلطة حديقة' ، 1 بصلة صغيرة ، 80 جم بيستو أخضر ، 60 مل من الخضار ، 2 عبوات (90 90 جم) بارما هام
إعداد
1. اغسل البطاطس جيدًا واطبخي في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قراءة مزيج السلطة ، وغسل وتدور الجافة. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات رقيقة. ضجة البصل والبيستو مع المرق.
2. صفي البطاطا ، ارويها بالماء البارد وقللها إلى النصف. مزيج السلطة والبطاطا والبيستو. يُترتب في وعاء كبير ويُزيّن لحم الخنزير. لتمرير لحم الخنزير الأخرى.
الشمندر والجزر وسلطة التفاح مع خلع الملابس العسل الخردل
المكونات (4 أشخاص)
500 غرام من جذر الشمندر ، 200 جرام من الجزر ، 1 تفاحة خضراء ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 5 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان البني ، 1 ملعقة كبيرة
إعداد
1. قشر الشمندر ، صر خشن وانتشر على طبق التقديم. قشر الجزر ، صر وصر على الشمندر. ربع التفاح ، وإزالة غلاف الأساسية. صرّ أرباعها تقريبًا ، امطرها مع عصير الليمون والكومة في منتصف الطبق.
2. اخلطي العسل والخردل والخل والملح والفلفل واسكب السلطة. يرش مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس.
سلطة المعكرونة مع الخضار المحمصة
المكونات (4 أشخاص)
200 غرام نودل حلزوني ، ملح ، فلفلان أصفران ، 2 كوسة (حوالي 200 غرام لكل منهما) ، 225 غ من الفطر ، 6 سيقان زعتر ، 100 غرام من طماطم الكرز ، 10 سيقان من أوريغانو ، 1 قرصة من مسحوق الفلفل الحلو ، 125 غ من كرات الموزاريلا الخفيفة ، 100 غ زبادي ، 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض ، 1 ملعقة كبيرة نخب ، 1 رشة من السكر ، فلفل ، زيت لخبز الخبز ، ورق للمخبوزات
إعداد
1. إعداد الشعرية في الماء المغلي المملح وفقا لتعليمات الحزمة. اقطع الفلفل إلى نصفين ، ونظفهم ، واغسلهم وضعه على جانب الجلد لأعلى على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. استحم تحت الشواية المسخنة مسبقًا (240 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى يصبح الجلد مظلمًا. في غضون ذلك ، قم بغسل الكوسا وتنظيفها وربعها وتقطيعها إلى أقراص. نظف الفطر ، ونظفها ، واعتمادًا على حجمها ، قللها إلى النصف إذا لزم الأمر. انزع الفلفل الحلو ، انزع الجلد فورًا. قطع الفلفل إلى قطع كبيرة.
2. غسل الزعتر ويهز الجافة. فرشاة صينية الخبز مع زيت الزيتون. انشر الكوسة والفطر والزعتر على الطبق. يُطبخ في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 15-20 دقيقة. نظّفي الطماطم (البندورة) واغسلها إلى النصف. تقريبا قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الطماطم والفلفل إلى الفرن.
3. اغسل الزعتر ، واجعله جافًا. قشر الأوراق وختم ناعما ، باستثناء الرش. امزج نبات الأوريجانو والفلفل الأحمر واسكبه جبنة الموزاريلا. لخلع الملابس ، اخلطي اللبن والخل والطماطم المهروسة و 3 ملاعق كبيرة من الماء. نضيف الملح والسكر والفلفل. المعكرونة والخضار مع Bratsud وخلع الملابس. يرش بأوراق الأوريجانو. يُوزّع الموزاريلا على السلطة.
الهليون سلطة كاسل
المكونات (4 أشخاص)
150 غ من الأرز طويل الحبة ، ملح ، 1 علبة (314 مل) برتقال اليوسفي ، 150 مل زبادي كامل الدسم ، 4 ملاعق كبيرة من كريمة السلطة ، ملعقتان كبيرتان من خل الفاكهة ، مسحوق الكاري ، فلفل ، 500 غ من الهليون الأبيض ، 500 غ من الهليون الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 500 غرام من فرم لحم الخنزير الذائب ، 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ، 1/2 سرير cress
إعداد
1. تحضير الأرز في الماء المغلي المملح وفقا لتعليمات الحزمة. صب اليوسفي في غربال ، وقبض على العصير. بالنسبة للصلصة ، امزجي الزبادي وكريمة السلطة والخل و 6 ملاعق كبيرة من عصير اليوسفي. يُتبل بالكاري والملح والفلفل.
2. غسل الهليون. قشر الهليون الأبيض. من الهليون الأبيض والأخضر قطع النهايات الخشبية. الرماح الهليون الثالث. ضعي الهليون الأبيض في الكثير من الماء المغلي المملح ، وأضيفي السكر واطهيه لمدة 15-20 دقيقة ، حسب سمكه. تقريبا أضف الهليون الأخضر قبل 5 دقائق من انتهاء وقت الطهي.
3. قشر البصل ومقطعة إلى شرائح. ارم اللحم. سخني الزيت في مقلاة وقلي اللحم لمدة 5 دقائق تقلبه. بعد حوالي 3 دقائق ، تضاف شرائح البصل. نضيف الفلفل مزيج المكونات المعدة. أضعاف بعناية في الماندرين. قطع الرشاد من السرير ورشه بالسلطة.
سلطة الطماطم مع الطماطم
المكونات (4 أشخاص)
350 جم من الروبيان الجاهز للطهي ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل ، 750 غ من الطماطم المجعدة الناضجة ، 2 نكتارين (حوالي 125 جم) ، 2 بصل ، 100 جرام من سلطة الانتقاء ، 1 جير عضوي ، 1 رشة من السكر ، 100 جرام من سلطة الخفيفة ، 100 غرام كريما حامضة ، 1 فص ثوم ، مجموعة من الثوم المعمر
إعداد
1. غسل الروبيان واتركها حتى تجف. يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة ويقلي الروبيان 3-4 دقائق أثناء الدوران. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ، ويُرفع ويُبرد.
2. غسل الطماطم ومقطعة إلى شرائح. اغسل الرحيق ، مقطّع إلى أرباع ، أزل الحجر وقصّ اللب إلى شرائح. قشر البصل والزهر ناعما. اغسل الخس ، ثم صفيه جيدًا في مصفاة ونتف إلى قطع صغيرة الحجم.
3. غسل الجير الساخن وفرك الجافة. فرك الجلد أسفل ناعما. ضغط عصير. مزيج قشر الجير والعصير والملح والفلفل والسكر. 2 ملاعق كبيرة من الزيت. اخلطي الطماطم والنيكتارين والبصل والسلطة. تقريبا دعه يستريح لمدة 10 دقائق.
4. مزيج كريم سلطة والقشدة الحامضة. قشر الثوم واضغط مباشرة في السلطة مع صلصة الثوم. نتبل بالملح والفلفل. اغسل الثوم المعمر وجففه جيدًا ومقطّع إلى شرائح رفيعة واخلطه مع السلطة المعدة. اخلطي القريدس تحت السلطة واتركيها في وعاء. لإعطاء كريم الثوم.
سلطة الكسكس
المكونات (4 أشخاص)
ملح ، 9 ملاعق كبيرة من الزيت ، 250 غ من الكسكس ، 60 غ من الصنوبر ، 350 غ من الجزر ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة + قرصة من السكر والفلفل ، 1 مجموعة من البقدونس ، 350 غ من الفراولة ، 1 أفوكادو (حوالي 250 غ) ، قشر مبشور + عصير 2 ليمون عضوي
إعداد
1. غلي 400 مل من الماء وملح 1 ملعقة صغيرة وزيت 2 ملعقة كبيرة. يُضاف الكسكس ، ويُرفع عن النار واتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق ، ويُرخي باستخدام شوكة. الصنوبر المشوي في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تنظيف الجزر ، قشر وغسل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل والزهر ناعما. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. ينضج الجزر لمدة 2-3 دقائق. يُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. يرش 2 ملاعق كبيرة من السكر والكرمل طفيفة. يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُبرد.
2. غسل البقدونس ، هز الجافة. أوراق التقشير وختم ناعما ، باستثناء مقبلات. اغسل وتنظيف وقطع الفراولة. نصف الأفوكادو ، وإزالة الأساسية. أخرج اللب من الجلد ومقطّع إلى قطع صغيرة. خفقت قشر الليمون وعصير مع الملح والفلفل وقرصة من السكر. سحق 6 ملاعق كبيرة من الزيت في تيار رقيقة. تخلط جميع مكونات السلطة مع الخل في وعاء كبير وتتبل حسب الرغبة. مقبلات مع البقدونس.
