الصورة: iStock
- Stiftung Warentest
- الشاي الأسود: الملوثات
- الشاي الأسود: النتيجة
Stiftung Warentest
في الشتاء كوب من الشاي. الحذر! اكتشف Stiftung Warentest الملوثات المسببة للسرطان والطفرات في 21 من 27 من الشاي الأسود الذي تم اختباره.
أما بالنسبة للبريطانيين ، فإن وقت الشاي هو قهوة العصر. ومما يثير الدهشة أننا نصل إلى فنجان القهوة بشكل متزايد. خاصة في فصل الشتاء ، نستمتع بالدفء المريح للنعناع والبابونج والشاي الأسود. الشاي الأسود في الانتقاد.
أجرت منظمة المستهلك المشهورة في ألمانيا Stiftung Warentest الاختبار واختبرت 27 نوعًا مختلفًا من الشاي الأسود للتأكد من توافقه. النتيجة: مرعبة! في 21 من 27 شاي تم اختبارها ، تمكن الباحثون من اكتشاف الملوثات الخطرة.
الشاي الأسود: الملوثات
أنثراكوينون
ثمانية عشر من بين 19 شاي دارجيلنج تم اختبارها بها مستويات مرتفعة. أنثراكينون هو المسؤول عن اللون الداكن للشاي الأسود ، وله ملين ومسرطن. لا ينبغي أن تتجاوز 20 ملغ يوميا كحد أقصى. وجدت Stiftung Warentest في بعض أنواع الشاي التي تم اختبارها كمية زائدة تقارب أربعة أضعاف من الملوث.
PAK
اثنا عشر من الشاي الأسود الـ 27 الذي تم اختباره كان له قيمة PAC مرتفعة. يعتبر PAH مادة مسرطنة ويمتص بالفعل بكميات لا يمكن السيطرة عليها من خلال النظام الغذائي. كن حذرا هنا!
بقايا الزيوت المعدنية
في 15 المحملات ، يمكن أن يجد Stiftung Warentest مخلفات الزيوت المعدنية غير المبررة. هذه هي في انتقادات لتكون مسببة للسرطان.
Pyrrolizidinalkaloide
قلويدات بيروليزيدين عبارة عن ملوثات مسببة للطفرات ومسببة للسرطان. جرعات عالية يمكن أن تلحق الضرر بالكبد. الحد الأقصى اليومي الموصى به هو 0.4 ملغ . قيمة الشاي الأسود الكلاسيكي "سيلان أسام" من كلاوفلاند بقيمة 0.9 ملغ .
كيف تدخل الملوثات إلى الشاي؟ الباحثون ليسوا موافقين تماما. يمكن أن توضع المواد المسرطنة في الشاي عبر مواد التعبئة ، أثناء تجفيف الشاي وخلال الحصاد.
الآثار الجانبية الإيجابية: كانت كل من الرائحة والذوق قادرين على إقناع جميع الحالات تقريبًا . جميع أنواع شاي دارجيلنج الـ 19 التي تم اختبارها تأتي من مناطق دارجيلنج النامية.
الشاي الأسود: النتيجة
الفائز الاختبار
ليست أغلى ، ولكن أرخص أصناف تسلق المنصة من الشاي الأسود اختبارها. يمزج سيلان آسام من نورما / كورنوال ، Rewe / yes! وريال / نصيحة فعلت أفضل.
الخاسرون الاختبار
تم العثور على أعلى قيم أنثراكينون و PAH بواسطة Stiftung Warentest في شاي بدة الشاي الذهبي سيلان أسام . سجل K-Classic Black Tea Ceylon Assam من كوفلاند أسوأ نتيجة لمستويات قلويده العالية للغاية. منذ ذلك الحين تم سحب هذا الشاي من السوق. تأثر شاي أوراق دارجيلنغ في النتورة سلبًا بمستوى عالٍ من مستويات الأنثراكينون.
