المزيد والمزيد من الناس يمتنعون عن المنتجات الحيوانية ويتغذون بشكل متزايد على النبات. فول الصويا هو بديل جيد ويستحق تناول الطعام على أطباقنا وفي نظاراتنا. خمسة أسباب لفول الصويا!
الصورة: iStock: naito8
الكوكب يشكرك - لضمير مرتاح
مع عاداتنا في الاستهلاك والأكل ، نستهلك موارد أرضنا 1.5 مرة في عام واحد. ينبغي أن تعطينا الطعام للتفكير. تتطلب بعض الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم ، الكثير من الموارد لإنتاجها. ألن يكون من المنطقي أكثر استخدام النباتات مباشرة لإنتاج طعام مغذي لنا نحن البشر؟ تعد زراعة المصانع أيضًا سببًا مهمًا لكثير من الناس لاختيار الحياة النباتية أو النباتية. إنها لا تصل بالضرورة إلى هذا الحد ، فهي تساعد على اتخاذ خطوات صغيرة: يمكننا جميعًا فعل شيء في نظامنا الغذائي اليومي لاستخدام مواردنا بشكل أكثر استدامة ، لحماية الحيوانات نريد أيضًا أن نفعل شيئًا جيدًا لأنفسنا - من خلال دمج المزيد من الخضار في حياتنا اليومية. خاصة بالنسبة للألبان والألبان ، توجد بدائل رائعة من فول الصويا ، على سبيل المثال ، والتي هي أيضًا لذيذة حقًا. الضمير الجيد الذي تحصل عليه كصاحب قمة.
يمكنك حفظ السكر
يوجد السكر في العديد من الأطعمة التي لا يشك فيها المرء في البداية. لذلك يتم الوصول إلى المتطلبات اليومية بسرعة. على سبيل المثال ، منتجات الألبان التي تحتوي بشكل طبيعي على السكر ، وهي اللاكتوز اللاكتوز. لا تحتوي منتجات الصويا على هذا ، على سبيل المثال هناك مشروبات فول الصويا غير المحلاة أو بدائل الزبادي مع 0 غرام من السكر (على سبيل المثال من Alpro). لأن ذلك قد لا يناسب جميع الأذواق ، وهناك أيضًا منتجات فول الصويا صحية. غالبًا ما تحتوي على نسبة أقل من السكر الكلي على الرغم من السكر مقارنة بمنتجات الألبان المماثلة (مثل مشروب الصويا الأصلي من Alpro مع 2.5 غرام فقط من السكر لكل 100 مل).
جميع السكريات ، سواء كانت طبيعية أو مضافة إلى الأطعمة ، تتم معالجتها بالمثل في الجسم وتوفر نفس الكمية من السعرات الحرارية: 4 كيلو كالوري لكل جرام من السكر. لذلك من المهم أن ننظر إلى المعلومات الغذائية على العبوة والكمية الإجمالية من السكر لكل 100 مل أو لكل 100 غرام.
يجب أن يكون القليل من الدهون - ولكن الصحيح
تميل الأطعمة النباتية إلى احتواء دهون أقل ، وسعرات حرارية أقل ، ولكن الكثير من الألياف ، وهو أمر مهم للهضم الصحي وسيملأنا لفترة طويلة. الدهون هي جزء من نظام غذائي متوازن ومهم لأخذ الفيتامينات ، على سبيل المثال - ولكن الدهون ليست مجرد دهون. تحتوي الأطعمة النباتية على أحماض دهنية غير مشبعة إلى حد ما وتميل إلى أن تكون منخفضة في الأحماض الدهنية المشبعة ("السيئة"). تعتبر منتجات الصويا وفول الصويا ، مثل مشروبات Alpro من فول الصويا أو بدائل زبادي الصويا ، بديلاً رائعًا للمنتجات الحيوانية - الغنية ببروتين الخضار عالي الجودة ، والمنخفض بشكل طبيعي في الدهون المشبعة وتوصيله Mehrfachr الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. هذا المزيج طويل الأمد ، ويحافظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا ، وبالتالي يحمي من آلام الجوع. إذا كانت هذه لا تغلب الحجج؟
ألم في البطن ad
يتفاعل بعض الأشخاص مع منتجات الألبان والألبان مع الشعور بالضيق والتعب أو أعراض أخرى. لا عجب ، لأن البيولوجيا التطورية في الأصل لم توفر للبالغين لشرب الحليب. ليس كل شخص بالغ ينتج ما يكفي من إنزيم اللاكتاز ، وهو أمر ضروري لهضم اللاكتوز. توفر البدائل العشبية التمتع دون أن تستسلم - وتضمن إحساسًا هضميًا لطيفًا لأنها خالية من اللاكتوز وبالتالي فهي سهلة الهضم. على وجه الخصوص ، يمكن أن تكون مشروبات الصويا بديلاً جيدًا للحليب لأنها توفر قيمة غذائية قابلة للمقارنة - عند إضافتها بالكالسيوم والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مشروبات الصويا (مثل Alpro soy drink Original) على نسبة أقل من السكر والأحماض الدهنية المشبعة الأقل ، ولكنها توفر أحماض دهنية مهمة غير مشبعة وبروتين نباتي عالي الجودة.
كنت تفعل شيئا جيدا لقلبك
على مر السنين ، أصبح من الواضح بشكل متزايد مدى تأثير نظامنا الغذائي على صحتنا. كل من يطبخ الخضراوات في كثير من الأحيان ، على سبيل المثال ، رشف الصلصات مع كريمة الطهي المبنية على الصويا بدلاً من القشدة ، وأكل التوفو بدلاً من اللحم ، واستبدل اللبن بالبدائل التي تحتوي على زبادي الصويا واستخدم مشروبات الصويا بدلاً من الحليب ، سيوفر المال تسمين ("سيء") الأحماض الدهنية والكوليسترول. يحتوي فول الصويا على أحماض دهنية غير مشبعة ، والتي لها تأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول وبالتالي على صحة القلب. لا تعتبر منتجات Soja-hack أو مشروبات الصويا أو منتجات الزبادي البديلة الصويا أدنى مستوى من الذوق اليوم - فلماذا لا تختار البدائل العشبية في كثير من الأحيان؟
