الصورة: freshidea - Fotolia.com
بالطبع ، علاج
في السوبر ماركت ، تتيح لنا أن نحلم بالعطلة. لكن جوز الهند هو أكثر من مجرد وجبة خفيفة غريبة. يحتوي على زيت يجعل العلماء يهذبون - ويمنحون الأمل في مكافحة الأمراض الخطيرة.
منع مرض الزهايمر
تشير الدراسات إلى أن زيت جوز الهند يدعم ما يسمى تكوين جسم الكيتون في الكائن الحي. هذه المركبات الكيميائية هي نوع من الوقود البديل في إمدادات الطاقة. يمكن أن يستفيدوا من مرضى الزهايمر وربما حتى تجنب ظهور المرض. لأن الكيتونات تبدو قادرة على تزويد الخلايا العصبية التي تعاني من نقص في المخ وبالتالي تمنع موتها.
أسباب متلازمة التعب المزمن (CFS) ليست واضحة. والمحفزات هي السموم البيئية والعوامل الوراثية والفيروسات المشتبه فيها. إنهم يثقلون باستمرار الجهاز المناعي ويسرقون تلك الطاقة المتأثرة.
يثبت زيت جوز الهند هنا في نقطتين ضعيفتين: إنه يقوي كلاً من خلايا الإصلاح في الجسم ، وكذلك الجهاز الهضمي. يمكن القضاء على مسببات الأمراض المحتملة بشكل أفضل.
على الرغم من أن زيت جوز الهند يحتوي على سعرات حرارية أقل بقليل من الزيوت الأخرى (أقل من 1 سعرة حرارية / غرام) ، إلا أنه يتمتع بخصائص أكثر مواتاة.
الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة تسخين الأيض. يتم استخدامها بشكل أسرع لإنتاج الطاقة وبالتالي أقل ترسب في الأنسجة الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، يتوقف الزيت عن تقلبات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، ويمتد الشبع.
إلى جانب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يقلل زيت جوز الهند من خطر الإصابة بمرض السكري. وفي حالة وجود مرض قائم ، يمكن أن تخفف من الأضرار المترتبة.
الأحماض الدهنية لها تأثير إيجابي على إنتاج الأنسولين ويمكنها نقل الطاقة إلى الخلايا دون مستقبلات الأنسولين.
ومع ذلك ، يجب على مرضى السكر التحدث إلى الطبيب قبل تناول الطعام.
يعمل زيت جوز الهند كمضاد حيوي طبيعي في الفم ، وفقًا لدراسة إيرلندية.
وهو يدعم مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. ويأمل الباحثون أن يضاف زيت جوز الهند إلى منتجات العناية بالأسنان في الوقت المناسب.
حتى ذلك الحين ، يمكن أن تساعد معجون الأسنان محلية الصنع مصنوعة من أجزاء متساوية من زيت جوز الهند والصودا النقية.
الائتمان: © Farina3000
كمرطب ، تم استخدام زيت جوز الهند في مستحضرات التجميل لسنوات.
ولكن حتى مع وجود جفاف شديد في الجلد والأمراض مثل الصدفية ، فهي تستحق محاولة علاجية - داخليًا وخارجيًا.
حمض اللوريك له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم.
يشرح عالم التغذية والمؤلف أولريك جوندر مدى سهولة استخدام زيت جوز الهند .
في الماضي ، كان زيت جوز الهند يعتبر أدنى. من أين يأتي التغيير المفاجئ للقلب؟
هناك العديد من الأحماض الدهنية المشبعة في زيت جوز الهند ، والتي لطالما تم تجريدها من الشياطين كعوامل ضارة لجميع أنواع الأمراض - ولكن بشكل خاطئ ، كما نعرف اليوم. الأحماض الدهنية المشبعة الخاصة بزيت جوز الهند لها تأثيرات إيجابية.
هل تستخدم الزيت بنفسك؟
نعم ، لأنه مذاقه رائع وله العديد من الصفات الجيدة. ومع ذلك ، يجب ألا يكون زيت جوز الهند هو الزيت الوحيد في المطبخ. ولكن يحتوي على القليل من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي تعتبر مهمة للغاية بالنسبة للكائن الحي. لذلك لا يزال يجب استخدامه بالإضافة إلى زيوت نباتية أخرى عالية الجودة - z. كما زيت الزيتون أو اللفت.
ما مقدار زيت جوز الهند الذي يجب أن تتناوله يوميًا؟
من الناحية المثالية ، ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة.
وكيف يمكنك استخدامها في الحياة اليومية؟
زيت جوز الهند شديد التنوع. يمكن استخدامه في الطهي والخبز والقلي ، حيث أنه لا طعم له نسبيًا عن طريق التسخين. يمكن أيضًا خلطها جيدًا مع الزيوت الأخرى ، مثل خلع الملابس للسلطة أو خلطها مع الحبوب والحلويات. عليك فقط أن تقوم بتسخينه لفترة قصيرة نظرًا لوجود اتساق ثابت في درجة حرارة الغرفة.
كيف يمكنني التعرف على نوعية جيدة؟
تأكد من أن الزيت طبيعي ، بارد مضغوط وغير مبيض. لتر من زيت جوز الهند جيد يكلف حوالي 20 يورو.
هذا في جوز الهند
45٪ ماء
35 ٪ من الدهون
9 ٪ من الألياف
5 ٪ الكربوهيدرات
بروتين 5 ٪
الفيتامينات والمعادن 1 ٪
حقائق وصفات أكثر إثارة في: Ulrike Gonder ، "زيت جوز الهند (ليس فقط) للعقل!" (نظام فيرلاغ ، 5.99 يورو).
