دراسة تقارن الوجبات الغذائية الشعبية: منخفضة الكربوهيدرات ، قليلة الدسم
الأرواح مختلفة: هل يجب علينا الامتناع عن الدهون أو الكربوهيدرات لفقدان الوزن؟ وضع باحثون أمريكيون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض الدهون على مقاعد البدلاء اختبار.
الصورة: iStockphoto.com
عذاب الاختيار! من يريد التقليل من وزنه قليلًا ، لديه إمكانات لا حصر لها: النظام الغذائي النحيف في النوم ، والنظام الغذائي 5: 2 ، والنظام الغذائي العامل 5 أو النظام الغذائي للتخلص من السموم ... إلى حد بعيد ، تشتمل الطرق الأكثر شيوعًا على ما يسمى Low -كارب والنظام الغذائي قليل الدسم. إلى حد كبير على الاستغناء عن الكربوهيدرات أو الدهون. ولكن أي من الطريقتين هو في الواقع أكثر فعالية؟
نصائح لتغيير النظام الغذائي الصحي في المعرض >>
أراد الباحثون في جامعة تولين في نيو أورليانز معرفة ذلك ، وقسموا 148 رجلاً وامرأة دون سن 50 إلى مجموعتين تعسفيين. كان جميع المشاركين يعانون من زيادة الوزن (في المتوسط حوالي 100 كيلوغرام مع واحد في 35). ومع ذلك ، لا أحد يعاني من مرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
يجب ألا تأكل مجموعة الكربوهيدرات المنخفضة أكثر من 40 جرامًا من الكربوهيدرات القابلة للهضم يوميًا. مجموعة قليلة الدسم يوميا لا تزيد عن 30 في المئة من السعرات الحرارية في شكل الدهون لتناول الطعام. على الرغم من أن الباحثين لم يضعوا أي قيود على إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، إلا أن المجموعتين استهلكتا كمية مماثلة من السعرات الحرارية: حوالي 1400 في اليوم.
قليل الكربوهيدرات مقابل قليل الدسم
حوالي 80 في المئة من المشاركين عقد النظام الغذائي لمدة عام. الذين خفضوا الكربوهيدرات ، وزنها في النهاية في المتوسط 5.3 كيلوغرام أقل. كان الأشخاص قليلو الدسم قد خفوا من وزنهم حوالي 1.8 كيلوجرام فقط بعد اثني عشر شهرًا. بشكل مثير للدهشة ، كان المتطوعون قليلو الكربوهيدرات أكثر نجاحًا في طريقة نظامهم الغذائي ، على الرغم من أنهم حافظوا على مواصفات أقل واستهلكوا ما معدله 40 بدلاً من 40 حوالي 90 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
لذلك من الأفضل الاستغناء عن الكربوهيدرات من الدهون؟ يبدو أن هذا في الواقع أكثر فاعلية من العكس. ومع ذلك ، فإن نتائج الدراسة المنشورة على موقع دورية حوليات الطب الدولي في 2 سبتمبر 2014 يجب التعامل معها بحذر. لأنه مع 148 مادة فقط ، إنها مجموعة اختبار صغيرة نسبيًا.
يمكن العثور على وصفات لذيذة للطهي هنا >>
