من قال أن الخضروات مملة؟ وصفاتنا للخضروات المحشية هي فرحة الطهي والاستغناء عن الكربوهيدرات.
الصورة: RFF
- الفطر مع حشوة السبانخ السبانخ وأسياخ لحم الخنزير
- رونديني محشوة بصدر الديك الرومي
- الخضروات Geflllltes مع الاختراق
- الخيار المملوء
- يملأ الأفوكادو بالتونة والفلفل والبصل الأخضر
- طبق روبيولا مع السلمون والسبانخ
- شغل الفطر
- شغل بصل الخضار
- الفلفل المحشو بالريكوتا و الطيب
- شغل الطماطم مع التونة
- شغل الفلفل
- شغل كوسة مع الريكوتا ولحم الخنزير
- فلفل أحمر مدبب مع كريمة السردين
- جولة كوسة محشوة الشرقية
- شغل الفلفل
- الأفوكادو المقلي المحشو مع جبنة الماعز
الخضروات المحشوة كلها مستديرة. أبراج الخضار الصغيرة لا تبدو رائعة فحسب ، بل إنها أيضًا تتذوقها بهذه الطريقة. ما الذي يميزك عن الأطباق الأخرى؟ يمكن أن تملأ بكل ما تريد قلبك. ودية للغاية لهذا الرقم ، كما لا يعامل دافئ.
فلفل محشو الأذواق مثل الطفولة - بعد الأمن والمودة. كلاسيكي ، يتم تكرير الفلفل المحشو باللحم المفروم. نحن نخدم تشكيلة الطهي ونملأه بالبيتا واللحوم والأسماك. تماما مثل العديد من الخضروات الأخرى. طعمها مثل ما.
من خلال الوصفات التي نقدمها ، تتغذى دون أي مجهود على أي كمية من الأسنان الحلوة الأفضل: ليس عليك أن تختار بين كل الأطباق الشهية. جرب كل مرة! ،
الفلفل المحشو هو وصفة التخسيس الحقيقية. تدع نفسك مستوحى من التنوع الملون واستحضار سعادة الخضار الملونة على طبقك. مفضلة لدينا: كوسة محشوة السلمون والسبانخ.
الفطر مع حشوة السبانخ السبانخ وأسياخ لحم الخنزير
المكونات (4 أشخاص)
- 150 غرام من العدس الأحمر
- 400 غ من السبانخ
- 2 الكراث
- 1 فص ثوم
- 16 فطر تعبئة كبير (Portobellos à حوالي 30 جم)
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح
- فلفل
- 75 غرام من جبنة جورجونزولا
- 2 أسقف من الديك الرومي (حوالي 175 غ)
- 75 مل صلصة ترياكي
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- أسياخ خشبية
إعداد
1. إعداد العدس في الماء المغلي وفقا لتعليمات الحزمة ، تروي في الماء البارد واستنزاف في مصفاة. وفي الوقت نفسه ، قم بتنظيف السبانخ ، وغسله واستنزافه. قشر الكراث والثوم ، الزهر ناعما.
2. تنظيف الفطر ، وتنظيفها وقطع سيقان. سيقان ناعما فرم. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في أجزاء في مقلاة. يُسكب الفطر في كمية كبيرة ، ويُقلبها 3-4 مرات ، ويُتبل بالملح والفلفل. ضع الفطر النهائي في طبق الخبز. أضف سيقان الفطر إلى دهون القلي الساخنة ، ثم قم بقليها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل بالكامل.
3. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى دهون الطهي ، سخنيها. يحمر الكراث والثوم والسبانخ حتى تنهار السبانخ تمامًا. انزع السبانخ ، ضع في مصفاة وصريح. امزج العدس مع السبانخ وسيقان الفطر ، يُتبل بالملح والفلفل ، ويُنتشر في الفطر. ضعي جورجونزولا ، وانتشرت على الفطر ، إذا لزم الأمر ، اضغط قليلا تملق. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 12-15 دقيقة.
.4 اﻏﺴﻞ اﻟﻠﺤﻮم ، واﻧﺨﻔﻀﻪ رﻃﺒﺔ ﺟﺎﻓﺔ ، ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻌﻪ ﻋﺮﺿﻴﺎً ﻓﻲ ﺳﻤﺎك اﻹبهام. ضع كل شريط متموج على سيخ. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. تقلى أسياخ في مقلاة لمدة 6-7 دقائق. تنحل مع صلصة ترياكي و 200 مل من الماء ، وتغلي. حرك النشا بقليل من الماء ، ثم أضيفي البطيخ على النار واتركييه بالملح والفلفل. ترفع الفطر وترتب اللحم والصلصة على الأطباق.
رونديني محشوة بصدر الديك الرومي
المكونات (4 أشخاص)
- 4 رونديني الخضراء (القرعيات)
- نصف حبة من البصل الأخضر
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل حار خفيف
- 5 ينبع من الزعتر
- 1 علبة من حبوب الكلى
- 300 غرام صدر ديك رومي
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
- 150 مل مرق الخضار
إعداد
1. غسل Rondini ، واستنزاف ، وقطع الربع العلوي مع ساق. أجوف الفواكه مع ملعقة. نظف البصل الأخضر واغسله واستنزفه وتقطعه إلى حلقات. قشر الثوم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفلفل ، واستنزافها وزهرها. اغسل الزعتر ، واتركه جافًا ، ربت أنفسنا ، باستثناء الزينة ، وأوراق نتف من السيقان وختمها تقريبًا. استنزاف حبوب الكلى.
2. اغسل صدر الديك الرومي واتركه جافًا ومقطّع إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة ، وقلل صدر الديك الرومي لمدة 3 دقائق أثناء الدوران ، ثم أخرجيه. ضعي الثوم والفلفل الحار والبصل الأخضر في المقلاة واتركيه على النار لمدة 3 دقائق . يُضاف معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر ويُقلى المزيج لمدة دقيقتين. يُضاف الفول والمرق ويُغلى المزيج. ضجة في الزعتر المفروم والديك الرومي.
3. ضع رونديني في طبق الخبز. املأ Rondini واخبزه في الفرن المسخن مسبقًا (موقد كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) على سكة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
4. وضع Rondini على طبق ، مقبلات مع الزعتر ويقدم.
الخضروات المحشية مع الاختراق
المكونات (4 أشخاص)
- 2 بصل
- 2 كوسة صغيرة مستديرة
- 2 فلفل احمر صغير
- 2 فص ثوم
- 4 سيقان من البقدونس
- 4 ينبع من الريحان
- 150 غرام من النقانق غير المقشورة
- 300 غرام من اللحم المفروم المختلط
- ملح
- فلفل
- 150 مل مرق الخضار
- 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الدهون للعفن
إعداد
1. قشر البصل واطهي في الماء المغلي لمدة 10 دقائق . اغسل الكوسة والفلفل.
2. قطع غطاء كل الخضروات ، أجوف الكوسة واللحم المفروم. الفلفل النظيف. يُصفّى البصل ويُقطع الجوف أيضًا. ناعما يفرم اللب.
3. قشر الثوم وختم ناعما. غسل الأعشاب ، ويهز الجافة وختم الأوراق بدقة. اضغط على تحميص الكتلة من الجلد. لحم مشوي ، يقطع والخضار المفروم ، يُتبل بالملح والفلفل.
4. املأ الخضار باللحم المفروم وضعه في طبق مدهون بالفرن.
ضعي غطاء الخضار وأضفي الخليط ورشهما بالزيت. يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 40-50 دقيقة.
خيار محشي
المكونات (4 أشخاص)
- 1 بصلة صغيرة
- 1 فص ثوم
- 200 غرام من الجزر
- 1 كوسة (200 جم)
- 2 ينبع من الزعتر لكل منهما
- إكليل الجبل والحكيم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 250 غرام من اللحم المفروم
- ملح
- فلفل
- 225 مل مرق الخضار
- الفلفل Edelsüß
- خياران (حوالي 280 غرام)
- 75 غرام من جبنة الفيتا
إعداد
1. قشر البصل والثوم والزهر بدقة. قشر ويغسل الجزر. تنظيف وغسل الكوسة. قطع كلاهما إلى مكعبات دقيقة. غسل الأعشاب ، ربت الجافة ، والتقاط الأوراق أو الإبر وختم ناعما.
2. تسخين الزيت في مقلاة. يقلى الهمبرغر المتفتت ، وتتبل بالملح والفلفل ، وترفع. يقلى مكعبات البصل والخضار في زيت القلي مع منعطف. أضيفي الثوم وقلّيه لفترة وجيزة. تنحل مع مرق 75 مل ، وتغلي وتغلي لمدة 5 دقائق . ضجة في الأعشاب. نضيف الملح والفلفل والبابريكا. مزيج في الاختراق.
3. الخيار نظيفة ، وغسل. اقطعها أولاً ، ثم اقطعها بمقدار النصف ثم اخرج البذور بملعقة كبيرة. صب 150 مل مرق في مقلاة مسطحة أو طبق خزفي. نضع الخيار ونملأ بمزيج اللحم المفروم.
جبنة الجبنة تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 25-30 دقيقة.
الأفوكادو المحشو بالتونة والبابريكا والبصل الأخضر
المكونات (8 أشخاص)
- 2 ليمون
- 1 1/2 ملعقة كبيرة من العسل
- ملح
- فلفل
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 علب من شرائح التونة بدون زيت
- نصف حبة من البصل الأخضر
- نصف حبة من الفلفل الأحمر والأصفر
- 4 الأفوكادو
إعداد
1. لخليط الخل من الليمون. امزج العصير مع 1 1/2 ليمون وعسل وملح وفلفل. النفط تدريجيا. يُصفّى التونة جيدًا في غربال. قم بتنظيف وغسل البصل الأخضر ومقطعة إلى حلقات رقيقة. نظيفة ، وغسل وختم الفلفل ناعما.
2. نصف الأفوكادو ، وإزالة البذور. أجوف نصفين الأفوكادو مع ملعقة صغيرة ، ورذاذ مع عصير الليمون المتبقية. امزج لحم الخنزير مع الأفوكادو والتونة والبصل الأخضر ومكعبات الفلفل الحار. أضعاف في الخل. ملء نصف الأفوكادو مع خليط التونة. خدمة نصفين الأفوكادو على طبق.
روبيولا الخضار مع سمك السلمون والسبانخ
المكونات (4 أشخاص)
- 125 جم أرز بسمتي
- ملح
- 2 ملعقة شاي الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- 4 كوسة صغيرة
- 2 الدرنات الشمر الكبيرة
- 100 غرام من السبانخ الشباب
- 200 غرام فيليه سمك السلمون بدون جلد
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- فلفل
- جوزة الطيب المبشور
- 1 عبوة جبنة روبيولا بالأعشاب
- 300 مل مرق الخضار
إعداد
1. تحضير الأرز في الماء المغلي المملح مع الكركم وفقا لتعليمات الحزمة. تحمر بذور الشمر في مقلاة بدون دهون ، تُرفع.
2. تنظيف وغسل الكوسة ، وقطع على طول الثلث العلوي. أجوف بعناية الكوسة. قم بتنظيف الشمر ، ضع جانباً بعض الشمر الأخضر لتزيينه. نصف الشمر ، قطع ساق الثابت. (استخدم بقايا الخضار على خلاف ذلك ، على سبيل المثال طهي مرق الخضار منه). أخرج الطبقتين الخارجيتين من درنات الشمر ، وأغسلهما واتركهما على نار خفيفة في قدر قليل من الماء المملح المغلي لمدة 4 دقائق . (استخدم ما تبقى من الشمر.) إزالة الشمر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية واستنزاف.
3. غسل السبانخ ويهز الجافة. اغسل سمك السلمون ، واتركه حتى يجف ، ثم تحوله إلى دقيق. تسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة. مشوي السلمون لمدة 3 دقائق أثناء الدوران . يُضاف السبانخ ويُقلى لمدة قصيرة ، يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. صفي الأرز وحركه في بذور الشمر. املأ الشمر والكوسة بالأرز وسمك السلمون والسبانخ. يُوزّع الجبن فوقه بمساعدة ملعقتين صغيرتين . ضعي الخضار المحشوة على مقلاة الفرن وأضيفي الأوراق المالية. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (فرن كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 45 دقيقة تقريبًا . أزل الخضار وزينها بالشمر الأخضر.
الفطر المحشو
المكونات (4 أشخاص)
- 12 فطر أكبر
- 3 ينبع chervil
- 2 شرائح من لحم الخنزير الخام
- 8 نصفي الجوز
- 150 غرام من الجبن الكريمي مع الأعشاب
- 8 الجوز
- ملح
- فلفل
- عصير الليمون
إعداد
1. تنظيف الفطر ، وتنظيف وإزالة ساق. قطع سيقان الفطر إلى قطع صغيرة. اغسل الشيرفيل ، ثم قم بالتجفيف وختم أوراق السيقان. قطع لحم الخنزير والسيقان الفطر إلى قطع صغيرة. الجوز المشوي في مقلاة دون الدهون . خذها ، اتركها تبرد قليلاً وقم بقطعها تقريبًا.
2. اخلطي الجبن ، ولحم الخنزير ، والكرنفيل المفروم ، والجوز ، وعصي الفطر ، واتركيها مع الملح والفلفل وعصير الليمون. يمزج خليط الجبن رؤوس الفطر ويُزيّن بالكرزيل.
البصل المحشو
المكونات (4 أشخاص)
- 4 بصل (400 غرام لكل منهما)
- ملح
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 250 غرام من السبانخ ورقة المجمدة
- الفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 250 غ من اللحم المفروم
- 150 غرام من جبنة جودة
- 300 مل مرق الخضار
إعداد
1. قشر البصل وطبخ في الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة .
2. قشر والزهر والبصل والثوم. سخني الدهون والبصل والثوم لمدة 3 دقائق . يُضاف السبانخ ويُطهى على نار خفيفة في قدر مغلقة لمدة 10 دقائق. نضيف الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار.
3. أخرج البصل من الماء وأفرغه. ختم البصل القلب. يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى الهامبرغر لمدة 5 دقائق أثناء الدوران. نتبل بالملح والفلفل. بعد حوالي 3 دقائق ، أضيفي نصف بصلة. ضغط قليلا السبانخ وخفضه. صر الجبن تقريبا.
4. نتبل البصل بالزيت بالداخل والخارج بالملح والفلفل. يُوزّع السبانخ في البصل. ضعي البصل المفروم والمرق في طبق خزفي. يوضع البصل ويرش بالجبن. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: المرحلة 3) لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
الفلفل المحشو بالريكوتا و الطيب
اكسسوارات (4 أشخاص)
- 4 فلفل أخضر صغير
- 3 شارد السويسري
- 2 فص ثوم
- 300 غرام الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة بستو
- 1 بيضة
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
إعداد
1. لف كل فليفلة جرس في رقائق الألومنيوم واخبزها في الفرن المطبوخ مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة .
2. غسل تشارد. الحفاظ فقط على الأوراق. قطع مشروب متوسط. قطع شارد في شرائط. قشر الثوم ومقطع شرائح رقيقة. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، ثم قليها في طبق من الثوم لمدة دقيقة ونصف .
3. ضع الريكوتا والبيستو والبيض في وعاء. يقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل.
4. أخرج الفلفل من الفرن واتركه ليبرد. قطع الغطاء وإزالة النوى. ملء مع الريكوتا وشارد. ضعيها على ورقة مزيتة ، غطيها بفوليا واخبزها لمدة 10 دقائق . أزل الرقائق واخبزها لمدة 5 دقائق. خدمة على الفور.
طماطم محشية بالتونة
المكونات (4 أشخاص)
- 4 طماطم كرمة متوسطة الحجم
- ملح
- فلفل
- 3 شرائح فيليه من الأنشوجة مخلل
- 1 علبة من التونة في عصيرها
- 150 غ جبنة مزدوجة الكريمة
- 50 غرام من fraiche كريم
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- الفلفل Edelsüß
- نصف الثوم حفنة
إعداد
1. غسل الطماطم ، وقطع الغطاء. إزالة اللب. نضيف البندورة من الداخل بالملح والفلفل. ناعما شرائح فيليه الأنشوفة. يُصفّى التونة ويُمزّقها تقريبًا.
2. مزيج الجبن كريم ، كريم fra creamche ، الخردل وعصير الليمون. نضيف الفلفل الحلو والفلفل والملح. أضعاف أخيرا في التونة والأنشوجة. تُغطى الكريما وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
3. غسل الثوم المعمر ، ويهز الجافة ومقطعة إلى لفائف صغيرة. الثوم المعمر ، باستثناء 1 ملعقة كبيرة ، تحت كريم التونة ارفع وتذوق مرة أخرى. املأ الطماطم بكريمة التونة ورشي الثوم المتبقي. أعد الغطاء وقدمه على الفور.
فلفل محشي
المكونات (4 أشخاص)
- 4 فلفل (حوالي 200 جرام
- 2 بصل
- 1/4 أوعية من اليرقة
- 600 غرام من اللحم المفروم المختلط
- 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- ملح ، فلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 500 مل من الأوراق النباتية
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
إعداد
1. اغسل الفليفلة الحلوة وقطع الغطاء. جوهر الفلفل. اقطع قاع الفلفل حسب الحاجة لتقف بشكل أفضل. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات رقيقة. اغسل الورده ، هز الجافه. نضع جانبا بعض اليرقة للزينة. قم بإزالة السيقان الخشنة من بقية اليرقة وفرمها جيدًا. يعجن الاختراق والبصل ونصف فتات الخبز جيدا ، وتتبل بالملح والفلفل.
2. ملء الفلفل مع الاختراق. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مسطحة أو عموم آمنة للفرن. يقلى الفلفل بقوة لمدة 3 دقائق . يُسكب المرق ويُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 45 دقيقة تقريبًا . بعد 30 دقيقة من الطهي ، ضعي أغطية الفلفل الحلو. تذوب الزبدة في مقلاة. مشوي فتات الخبز الأخرى باللون البني. إزالة الفلفل ، وترتيب مع الأغطية. يرش مع فتات الخبز ويزين بالكرز.
كوسة محشية بالريكوتا ولحم الخنزير
بالغون (4 أشخاص)
- 150 مل من الحليب
- 4 كوسة صغيرة (حوالي 150 جرام)
- 2 ينبع من الريحان
- نصف حفنة من البقدونس
- 2 فص ثوم
- شريحتان من لحم الخنزير المطبوخ (حوالي 30 جم لكل منهما)
- 125 جم جبنة ريكوتا
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح
- فلفل
- الدهون للعفن
إعداد
1. تنظيف وغسل الكوسة ، وقطع على طول الثلث العلوي. أجوف بعناية الكوسة. يقطع اللب. اغسل الأعشاب ، وجففها ، ثم انزع الأوراق وأقطعها قليلاً. قشر الثوم وختم ناعما. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
2. امزج الريكوتا ، البيض ، 2 ملعقة كبيرة من الزيت ، 3/4 من الأعشاب والثوم ولحم الكوسا وشرائح لحم الخنزير ، يُتبل بالملح والفلفل.
3. املأ كوسة الآبار المخلوطة مع الخليط وضعها في طبق خبز مدهون. رذاذ مع ملعقة كبيرة من الزيت وتخبز في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. انزع الكوسة ، رتبها ورشها بالأعشاب المتبقية.
فلفل أحمر مدبب مع كريمة السردين
المكونات (4 أشخاص)
- 2 علب (حوالي 125 غرام) من السردين في الزيت
- 1 الكراث
- 100 غرام جبنة مزدوجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- 1 كوب من الفلفل الحلو (314 مل) (فلفل مخلل إسباني صغير من المشهيات)
- 4 ينبع من الريحان
إعداد
1. صفي السردين ، ضعيه في وعاء وسحقه بالشوكة. قشر الكراث ، الزهر ناعما. يخلط مع الجبن الكريمي والسردين وعصير الليمون. نتبل بالملح والفلفل.
2. يُصفّى الفلفل جيدًا ويُنتشر على ورق المطبخ ، ويُجفّف ويُملأ بمزيج السردين. غسل الريحان ، يهز الجافة. قم بإزالة الأوراق من السيقان وختمها جيدًا ، باستثناء الزينة.
3. رتب الفلفل على صفيحة ورشي عليها زيت الزيتون. يرش ريحان المفروم ويزين بأوراق. مع ض. يقدم مع الخبز المحمص.
جولة كوسة محشوة الشرقية
اكسسوارات (4 أشخاص)
- 250 غرام الكسكس
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح
- فلفل
- 8 كوسة صغيرة مستديرة (100 جرام لكل منهما)
- 1 بصلة حمراء
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من رأس الحانوت ، 500 غرام
إعداد
1. اخلطي الكسكس في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم أضيفي الملح والفلفل. صب الماء المغلي من الغلاية حتى يتم تغطية الكسكس. اتركيها لتنتفخ لمدة 15 دقيقة ، ثم ارخيها باستخدام شوكة.
2. تنظيف وغسل الكوسة وقطع الغطاء. يُسكب اللب ، ويترك حافة حوالي 1/2 سم . النرد اللب. قشر البصل والثوم ، ناعما ناعما. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وتقليب البصل والثوم. يُضاف الكوسا ، معجون الطماطم ورأس الهانوت. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء ويُمزج مع اللحم المفروم مع الكسكس.
3. غسل الكزبرة ، يهز الجافة. انزع الأوراق ، مقطعة إلى قطع صغيرة وحرك 3/4 من الكزبرة تحت خليط اللحم المفروم. املأ الكوسة بالمزيج وضعه في طبق خزفي. ضع غطاء الكوسة مرة أخرى ، مع رش ملعقتين من الزيت وتخبز في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 30-35 دقيقة ، ثم قم بالتغطية في النهاية. أخرج الكوسة ، ثم رشيها بالكزبرة المتبقية وخدمها.
فلفل محشي
المكونات (4 أشخاص)
- 3 فلفل أحمر وأخضر مدبب لكل منهما (حوالي 100 غرام لكل منهما)
- 1 بصلة ، 2-3 فصوص من الثوم
- 1 حبة فلفل أحمر
- 600 غرام من اللحم المفروم المختلط
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 2 بيض
- ملح
- فلفل
- 150 غرام من الكريمة المخفوقة
- 200 مل مرق الخضار
- البقدونس والفلفل الحار
إعداد
1. تقريبا. اقطع ربع الفلفل المفروم بالطول كغطاء ، واغسلها واتركها حتى تجف باستخدام ورق المطبخ.
2. قشر البصل والزهر ناعما. قشر الثوم وختم ناعما. قم بتنظيف الفلفل الحار وغسله وتقطيعه إلى حلقات رفيعة. يعجن الاختراق ، فتات الخبز ، البيض ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبصل والثوم والفلفل الحار.
3. تُغلى الكريما والمرق في قدر صغيرة وتتبل بالملح والفلفل. توزيع اللحم المفروم بالتساوي في الفلفل. ضع الغطاء بزاوية. توضع في طبق خزفي ، يُسكب كريم ساخن فوقه.
4. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 45-50 دقيقة. يُخرج من الفرن ويُزيّن بالبقدونس والفلفل الحار. الأرز الأذواق رائعة.
الأفوكادو المقلي المحشو بجبنة الماعز
المكونات (4 أشخاص)
- 150 جرام مزيج Babyleaf
- نصف حبة فليفلة حمراء صغيرة
- 2 لايم
- حوالي 1/2 ملعقة شاي خردل تين
- حوالي 1 ملعقة صغيرة عسل
- ملح
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- 2 تالر (حوالي 35 جرام) من جبن كريمة الماعز
- فلفل
- 2 شركة الأفوكادو قليلا
إعداد
1. اغسل الخس واستنزاف جيدا. اغسل الفلفل ، ازيلي البذور ، ازيلي البذور. يقطع اللب. قطع الليمون في النصف والضغط عليها. يُمزج الفلفل الحار مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والخردل والعسل ويُتبل بالملح. يخفق في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويتبل مرة أخرى.
2. سحق الجبن مع شوكة وتتبل بالفلفل. نصف الأفوكادو ، وإزالة البذور. بعناية إزالة اللب من الجلد مع ملعقة. يُوزّع الأفوكادو مع عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل. املأ نصفين الأفوكادو بالجبنة الكريمية وناعمة.
3. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلي نصفين الأفوكادو مع سطح مقطوع إلى اللون البني الذهبي لمدة 1-2 دقائق. بدوره وإزالة المقلاة من الحرارة. توزيع السلطة على لوحات. رتب نصف الأفوكادو على كل واحد مع رش الخل. هذا الأذواق الرغيف الفرنسي.
