الصورة: شترستوك
- النظام الغذائي النباتي
- مجرد طعام دافئ بلطف
- تقليل استهلاك النفط
- نقع المكسرات والبذور
- بدائل حلوة
- حديقة المطبخ المحلية
النظام الغذائي النباتي
تغذية نباتي يعني التخلي عن الكثير. كلمة سالبة الشحنة. أي شخص تعامل مع التغذية النباتية ، يعرف كيف يمكن أن تكون الوصفات النباتية المتنوعة والإبداعية والمتنوعة . نعرض لهم كيفية استخدام بعض النصائح والحيل لاستحضار مبتدئين متطورين ، الدورات الرئيسية العطرية والحلويات الحلوة.
لماذا اللجوء إلى المنتجات البديلة عندما تقدم الطبيعة الكثير؟ هناك ، على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات. أو البذور والمكسرات والجراثيم. مقلي ومطهو منقع أو مخمر كان معقدا. طعامنا الأذواق أفضل الطبيعية. يمنحهم الكاري والفلفل الحار والأعشاب لمسة خاصة وفلفل على الطبق. النتيجة: الوجبات الملونة والمشمسة.
مجرد طعام دافئ بلطف
الطبخ يعني الحرارة. والحرارة تعني الرفاهية للكثيرين. المستحضر الذي للأسف ليس من الأصح. إذا تم تسخين الطعام إلى أكثر من 40.5 درجة مئوية ، يفقد الطعام حيويته. يتوقف نشاط الإنزيم أيضًا. قاتلة! لأن الجسم يعتمد على نشاط الإنزيمات. فهي تساعد على الحفاظ على استمرار عملية الجهاز الهضمي وتوفير نظام عضو فعال. نظرًا لأننا ننتج كمية محدودة فقط من الإنزيمات بأنفسنا ، يتعين علينا الحصول على ما تبقى من النظام الغذائي. سواء كان نباتيًا أم لا - يجب أن نجرب الطعام الخام كثيرًا. مع بعض النصائح والحيل ، يمكن دمج الفواكه والخضروات بسهولة في الحياة اليومية ، على سبيل المثال كبداية لليوم أو كوجبة خفيفة بينهما. هذا ليس فقط يجعلك لائقا ، ولكن يمنع الشيخوخة بسرعة. غالبًا ما يتسبب نقص الإنزيمات في أمراض مرتبطة بالعمر.
تقليل استهلاك النفط
يعرف الدور الهام للنفط في نظامنا الغذائي من قلة قليلة. دائما استخدام الزيوت عالية الجودة. يعتبر زيت الزيتون الإيطالي هو المستدير في المطبخ ، حيث يمنح زيت الزيتون المحمص كل طبق لمسة شرقية ، وزيت الذرة مثالي للخبز ، كما أن زيت الفول السوداني مثالي للطهي في المقلاة. استخدم أقل كمية ممكنة من الزيت وتجنب القلي عند درجة حرارة عالية. كقاعدة عامة ، لا تدرج أكثر من 2-3 ملاعق صغيرة من الزيت يوميًا في النظام الغذائي. احرص دائمًا على تخزين الزيت في الثلاجة ، وإلا فسوف يصبح زنخًا.
نقع المكسرات والبذور
المكسرات والبذور طعم رائع. أنها لا تنقح الطبق الأكثر مملة ، وهي كبيرة لتناول الوجبات الخفيفة بينهما. المهم: نقع دائما المكسرات والبذور. وهذا يجعلها أكثر هضم. وبشكل أساسي ، فإن الأطعمة المخمرة (المخمرة) مثل الجبن والزبادي والمكسرات أفضل هضمًا من الأطعمة غير المخمرة. السبب في ذلك هو بكتيريا Lactobacillus ، التي تحفز الجهاز الهضمي.
بدائل حلوة
الحلو لذيذ. الكثير من الحلو هو الادمان. والكثير من السكر غير صحي . بدائلنا الحلوة واللذيذة: محليات الفاكهة وشراب الفاكهة. أنها تذوق كبيرة في أطباق الفاكهة. عجينة التمر وسكر القصب الكامل وشراب القيقب النقي ينقيان كل شيء تقريبًا.
حديقة المطبخ المحلية
الشتلات والأعشاب الخضراء سهلة لسحب نفسك. الجبن والحليب واللبن من المكسرات والبذور لذيذة بشكل خاص. على عكس التوقعات ، فإن الإنتاج لا يتطلب سوى خطوات قليلة. انقع البذور في كوب مع الماء ، واستنزافها على رف الصحون واتركها للوقوف في مكان مظلم لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة. شطف جيدا قبل الحصاد ووضعها في الضوء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. بين بينهما ، شطف مرارا وتكرارا.
الأطعمة المزروعة في المنزل هي الأساس المثالي للوصفات النباتية من كتاب مسمى "The Vegan Recipe Book". لقد وضعنا قليل الذوق لك.
