الصورة: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
Köttbullar النباتي في ايكيا
مع وجود بديل غير متقلب لتغير المناخ: منذ 8 أبريل 2015 ، تقدم ايكيا مطعمها النباتي vett Köttbullar.
حتى الآن ، كان على النباتيين والنباتيين دائمًا الاستغناء عن الكلاسيكية السويدية النموذجية خلال زيارة IKEA. ولكن الآن انتهى! تقدم IKEA منذ 8 أبريل 2015 ، إصدارًا بدون لحم من Köttbullar الذي يتم تناوله كثيرًا .
لا يحتوي الطبق ، الذي يتكون عادة من اللحم المفروم ، على أي منتجات حيوانية في شكل نباتي وبالتالي فهو مناسب ليس فقط للنباتيين ولكن أيضًا للنباتيين. هذا ما تقوله في صفحة peta2.de على فيسبوك. هنا تم الإعلان عن تقديم "vegan köttbullar" في شهر يناير لأبريل 2015. لا تتوفر كرات اللحم الخالية من اللحم في ألمانيا فقط ، ولكن في جميع فروع ايكيا في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لتقرير صادر عن British Telegraph ، فإن 150 مليون Köttbullar يذهبون إلى العداد كل عام في IKEA. هنا ، يجب أن تكون قيمة انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في إنتاج كرات اللحم هي الأعلى. وبالتالي فإن متغير Köttbullar الذي لا يعرف اللحم ، وبالتالي ، يمكن أن يقلل أيضًا من التأثير البيئي ، وبالتالي يضع علامة في مكافحة تغير المناخ. بطبيعة الحال ، يعتمد هذا أيضًا على عدد العملاء في مطعم IKEA الذين سيصلون في وقت أقرب إلى كرات الخضروات أكثر من Köttbullar النموذجي. مايكل لا كور ، المدير الإداري لشركة IKEA Food Services ، متفائل: "أنا فخور بأننا نخطو الآن الخطوة الأولى ونقدم أيضًا كرات الخضروات".
البديل النباتي ليس Köttbullar ، ولكن Grönsaksbullar. تتكون فطائر الخضار هذه بشكل أساسي من الحمص واللفت ، بالإضافة إلى الذرة والفلفل والجزر والتوابل. صرح فيليسيتاس كيتالي ، أخصائي التغذية في بيتا ألمانيا ، لصحيفة "فيلت" أن آثار جرونزاكسبولار "لا يمكن استبعادها" ، لكن هذا "فقط للأشخاص الذين يعانون من الحساسية" لأن الوصفة لا تحتوي على منتجات حيوانية ل.
تعتبر PETA بالتأكيد إطلاق Veggie Balls نجاحًا - حتى أن منظمة رعاية الحيوان شاركت في تطوير المنتجات. بدأت عريضة أطلقت العام الماضي إلى ايكيا تتوسل لتقديم "كرات اللحم النباتي" في المستقبل تؤتي ثمارها. تم التوقيع على العريضة من قبل حوالي 26000 شخص.
وفقا لتقارير وسائل الإعلام ، فإن البلاط النباتي هو تلميع صورة سلسلة الأثاث. مبيعات أعلى من Tradiionellen Köttbullar ، ربما لن تصل إلى Grönsaksbullar. للفيغانيين ، مثل نشطاء حقوق الحيوان ، تأثير كبير على الرأي العام. وقال كلاوس-ديتر كوك ، استراتيجي العلامة التجارية لدى Süddeutsche Zeitung: "إن كسب هؤلاء الأشخاص هو أحد أذكى الأشياء التي يمكن لشركة كبيرة القيام بها اليوم" .
