الصورة: iStock
كيف طناجر الضغط تسممنا
طباخات الضغط ليست عملية فحسب - بل إنها خطرة. يحذر الباحثون الآن من أن استخدام الأواني قد يقتلنا!
فقط عندما نكون في عجلة من أمرنا ، فهو مساعدنا المنقذ للحياة في المطبخ: طنجرة الضغط. لكن النتائج الأخيرة تقول إن هذا لا يسممنا ببطء فحسب ، بل يقتل على المدى الطويل! تتأثر بشكل خاص أجهزة طهي الضغط من السبعينيات ، والتي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الرصاص ، والتي تمر عند تسخينها في الوجبة.
توصل الباحثون إلى نتيجة مخيفة في التحقيق في محتوى الرصاص في أجهزة المطبخ: 20 في المائة من طناجر الضغط المختبرة أعطت كمية قابلة للقياس وبالتالي مثيرة للقلق من الرصاص في الغذاء. وبالتالي ، فإننا نأخذ السم مباشرة على الوجبة المعدة لنا.
يزداد الخطر مرة أخرى عندما يتم تسخين الأطعمة الحمضية - مثل الطماطم وعصير الليمون أو الخل - في طنجرة الضغط ، لأن هذه الأطعمة لا تزال تفضل إطلاق الرصاص. في المستقبل ، يجب أن نترك طباخ الضغط في الخزانة من أجل صحتنا - ونتحلى بالصبر مع قدر عادي.
والرصاص سام لجسم الإنسان ويلحق الضرر بكل من أعضاء الكلى والجلد والجهاز الهضمي ، وكذلك الجهاز العصبي المركزي ونخاع العظام. التسمم الحاد بالرصاص يؤدي إلى فشل الدورة الدموية ويمكن أن يكون قاتلاً. العلامات الأولى ملحوظة من خلال الرأس والأطراف وآلام البطن.
(ww4)
