أكبر اتجاه للنظام الغذائي في الولايات المتحدة يسمى "باليو". في عام 2014 ، كان هذا هو مصطلح النظام الغذائي الأكثر غوغل. ما وراء ذلك وكيف يعمل حمية باليو؟
- أكبر المفاهيم الخاطئة لنظام Paleo الغذائي
- التحضير الجيد هو كل شيء: هذه هي أفضل طريقة لبدء نظام Paleo الغذائي
- هذا هو باليو - وليس
معنا وصل Paleo-Diet (بالألمانية: "حمية العصر الحجري") : في تجارة الكتب ، في المدونات ومنتديات الإنترنت ، يتبادل المشجعون الوصفات ويحتفلون بالنجاحات المدهشة في النظام الغذائي. لماذا يقسم الكثير من الناس فجأة نظامًا غذائيًا يزيل المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز أو المعكرونة أو الحليب أو السكر؟ الجواب يعرف المدون ومؤلف كتاب Paleo نيكو ريختر (www.paleo360.de): " أنت تشعر بالتحسن! لديك المزيد من الطاقة ، وتفقد الرغبة الشديدة في الحلويات والنقصان. "
لماذا هذا هو الأمر ، بحث العلماء الأمريكيين مثل لورين كوردين ("حمية باليو"): إن أسلافنا في العصر الحجري وحتى الشعوب الأصلية اليوم ، الذين يعيشون دون طعام صناعي ، هم أكثر صحة وأنحف من سكان الدول الصناعية ، حيث الوجبات الجاهزة يوميًا والمشروبات الحلوة على الطاولة. هنا ، تتزايد باستمرار أعداد أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. النظرية الكامنة وراء حمية Paleo: الكربوهيدرات الفارغة في منتجات الحبوب المكررة تلوث استقلاب السكر ويسبب السمنة. الحليب أو البقوليات - الأطعمة التي لم تكن معروفة في العصر الحجري - تبطئ عملية الأيض. إذا سمحنا لها بالرحيل ، فسيقفز مرة أخرى وسيتم تجنب نصائح النقاط الساخنة. لتنحيف بسرعة ، يجب عليك أولاً تعيين باستمرار على Paleo . اعتمادًا على الوزن الأولي ، تخسر ما يصل إلى 2 كيلو جرام. وإذا أردت ، فما عليك سوى القيام بذلك.
BOOK TIP
وصفات ونصائح باليو لمدة 30 يومًا: "باليو - قوة كل يوم" ، نيكو ريختر وميشيلا شنايدر ، كريستيان فيرلاج ، 29،99 يورو.
أكبر المفاهيم الخاطئة لنظام Paleo الغذائي
باليو حمية كلاسيكية
ليس صحيحا! Paleo هو أسلوب حياة يركز على الأكل الصحي. فقدان الوزن هو تأثير جانبي كبير ، ولكن ليس الهدف الرئيسي.
باليو = منخفض الكربوهيدرات
ليس صحيحا! ترك الحبوب والسكر بعيدا يوفر الكثير من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فهي ليست محظورة في باليو. يوصي الخبراء حتى بكميات معتدلة من البطاطا الحلوة والموز والفواكه إلخ.
هناك تقريبا اللحوم فقط
ليس صحيحا! الخضار تشغل مساحة أكبر على اللوحة. تناول جزءًا كبيرًا من كل وجبة وأضف البروتين (حوالي 100 غرام يوميًا) والدهون (حوالي 80 جرام يوميًا).
يجب عليك دائمًا أن ترقب
ليس صحيحا! من يأكل 80 ٪ من الوقت إلى Paleo ، يمكن اختيار 20 ٪ من الطعام غير Paleo - دون عواقب على الصحة والشكل.
التحضير الجيد هو كل شيء: هذه هي أفضل طريقة لبدء نظام Paleo الغذائي
يجرؤ 30 يوما
جرّبه: تجنب جميع الأطعمة التي لا تتوافق مع Paleo لمدة 30 يومًا. ستندهش من تغير جسمك!
الوقت المناسب
ابدأ بتناول نظام Paleo الخاص بك عندما تكون حرًا في التوجه إليه وليس لديك أي احتفالات قد تجعلك تشعر بالضعف.
ممسحة خارج الثلاجة
قبل أن تبدأ مغامرة Paleo ، احذف جميع الأطعمة غير المصرح بها من الثلاجة والأوراق المالية ، لذلك لن يتم إغراءك.
النوم بشكل صحيح
النوم ثماني ساعات في غرفة مظلمة حقا. هذا مهم لإنتاج الهرمونات. تحظر الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية وراديو الساعة على غرفة النوم.
الرياضة هي واحدة منهم
ممارسة حوالي 2 إلى 3 مرات في الأسبوع. للحصول على أفضل النتائج ، أفضل قصيرة (حوالي 30 دقيقة) ومكثفة.
هذا هو باليو - وليس
لا خبز ولا باستا ولا زبادي - اسأل نفسك ، ماذا يمكنك أن تأكل؟ للوهلة الثانية ، الكثير!
هذه الأطعمة مسموح بها
- الخضروات استمتع بأكبر عدد ممكن من الأصناف المختلفة من أجل الحصول على أكبر مجموعة ممكنة من المواد الحيوية.
- الفاكهة لإنقاص الوزن ، من 2-3 حصص من الفواكه منخفضة السكر مثل التوت أو البابايا هي بخير.
- البيض تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الهامة وتوفر العناصر الغذائية الحيوية.
- اللحوم توفر لك البروتين المهم. المهم: اختيار الجودة العضوية.
- المكسرات والبذور توفر منتجات جوز الهند مثل التوت أو الحليب أو الجوز الدهون المشبعة وهي وجبة خفيفة جيدة مثل اللوز ، إلخ.
- المحليات لتحلية كميات معتدلة من المحليات الطبيعية: العسل ، شراب القيقب ، ستيفيا ، سكر زهر جوز الهند والفواكه المجففة أيضا.
- زيت الزيتون وزيت جوز الهند للقلي والمطبخ البارد.
لا يتم السماح بهذه الأطعمة
- الأطعمة المصنعة صناعياً تحتوي على إضافات مثل. معززات النكهة ، الدهون المهدرجة.
- منتجات الحبوب (الخبز ، المعكرونة ، الأرز ، الموصلي) تحتوي على ما يسمى المواد المغذية المضادة مثل الغروية ، والتي تعزز التفاعلات الالتهابية.
- يتكون سكر السكر من الكربوهيدرات الفارغة بدون قيمة غذائية. يعزز مستويات السكر في الدم ويضع ضغوطا على عملية التمثيل الغذائي.
- منتجات الألبان يمكن أن يزيد من تفاعلات الالتهاب مثل البروتين ، مثل الغلوتين.
- يحتوي فول الصويا والبقوليات على ما يسمى بالمواد المغذية ، والتي يمكن أن تعزز عددًا من المشكلات ، بما في ذلك ضعف الغدة الدرقية وعسر الهضم وعدم التوازن الهرموني.
- يمكن للبطاطا الصابونين تعزيز الالتهابات الدقيقة وتوتر الأمعاء.
