موصى به, 2024

اختيار المحرر

كعكة كرمبل مع اللبن - من الطبق!

عادة ما تتكون الكيكة الطرية من عجين خميرة حلوة مغطاة بفتات مقرمشة.
الصورة: RFF

كعكة ورقة

أرض خميرة فضفاضة ونكهة صغيرة - هكذا نحب كعكة الفتات الخاصة بنا من الصفيح. نصيحة صغيرة ، حيث أن الفتات متموجة بشكل خاص.

في بعض الأحيان تكون الأشياء البسيطة في الحياة هي الأكثر تأثيرًا. مثل هذه الكعكة الفتات ، على سبيل المثال - دون الكثير من Chichi ، ولكن مع الكثير من الذوق.

يتفتت المقرمش والعجين العصير - لهذا السبب نحب كعكة التفتيت لدينا كثيرًا. اليوم ، لا يتطلب الأمر تناول وجبة إضافية من الفاكهة أو حفنة من الشوكولاتة لجعلنا سعداء. خميرة مطحون ، مغطاة ببطانية زبدة متفتتة - كعكة السعادة للجميع!

لقد أحببناها أصلاً ونخبز كعكة الفتات على الصفيح - تمامًا كما فعلت الجدة. نصيحة صغيرة: قبل دخول الكعكة مباشرة إلى الفرن ، قم برشها جيدًا بالماء. وهذا يجعل تنهار خاصة متموج. Luauwarm من دواعي سروري!

كعكة ضيقة من الطبق

المكونات (24 قطعة)

900 غرام دقيق ، 300 غرام + 2 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، 500 مل من اللبن ، 1 مكعب (42 جم) ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحون ، 4 قطرات بنكهة اللوز المر ، 1 بيضة ، 335 جم زبدة ناعمة ، دهون ودقيق تحميص القصدير

إعداد

1. صب 400 جرام دقيق ، 50 جرام سكر وملح في وعاء كبير وتخلط. اضغط على الحوض الصغير في الوسط. دافئ 50 مل من اللبن الفاتر. اخلطي اللبن ، الخميرة ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، بنكهة اللوز المر ، وملعقة صغيرة من السكر واسكب في الحوض الصغير. تخلط مع الدقيق من الحافة والغبار. تقريبا واسمحوا للراحة لمدة 15 دقيقة.

2. يُضاف البيض ، 250 مل من اللبن و 60 غ من الزبدة في رقائق صغيرة ويُعجن العجينة ناعماً. غطي واتركه لمدة 30 دقيقة أخرى في مكان دافئ.

3. تذوب 275 غرام من الزبدة. اخلطي 500 غ من الطحين و 1 سنت من القرفة و 250 غ من السكر والملح في وعاء. ضجة ببطء في الزبدة وتنهار مع السنانير العجين من خلاط اليد.

4. اعجن خميرة العجين مرة أخرى. ادهن المقلاة الدهنية للفرن (32 × 39 سم) والغبار بالدقيق. قم بطرح العجينة واتركها لمدة 15 دقيقة. توزيع الرشات على القمة. تُخبز الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: المرحلة 3) لمدة 30 دقيقة تقريبًا. رطب الكعكة في منتصف الوقت من خلال الخبز مع 200 مل من اللبن.

5. أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد على رف السلك. طعمه من الكريما المخفوقة.

Top