موصى به, 2024

اختيار المحرر

تيلو بيكس: كعكة توت العليق المثالية!

الصورة: خاصة

الأم المقدسة من تشيز كيك

في الأساس ، فطيرة الجبن تعمل دائما بطريقة ما. ولكن عندما أخبز فطيرة الجبن مع هذه الوصفة ، لم يتبق قطعة!

الارض

250 غراما من البسكويت القلبية
100 غرام من ذاب

يقطع البسكويت بالزبدة ويخلط مع الزبدة. في 26 سم سبرينغفورم الصحافة كأرض. تُخبز لمدة 10 دقائق عند 190 درجة مئوية في الفرن (الحرارة العلوية والسفلية).

كتلة العجين

600 غرام من الجبن كريم
250 غرام من الجبن المنزلية
2 القرون الفانيليا
4 بيضات
350 غرام من السكر
50 غراما من الطحين
1 اندفاعة من عصير الليمون

أولاً نمزج الجبنة المنزلية مع الجبن. ثم تخلط جيدا مع السكر والدقيق والفانيليا خدش. عصير الليمون القليل للذهاب معها. الآن نحن نفصل البيض ونفوز على بياض البيض. أولاً نحرّك صفار البيض في الكتلة المتبقية. في النهاية ، نستخدم ملعقة أو ما شابه ذلك لخفض البروتين.

أخبز أخيرًا!

100 - 200 غرام من التوت الأزرق (أو أي فاكهة أخرى تحبها) قم بتوزيع العنب البري على الأرض ثم صب جبنة الكريما فوقها. الأمر مع بخار الماء يجعل الجميع مختلفين. على سبيل المثال ، ملأت صينية خبز عميقة بالماء وأضع صينية الكيك أعلى قليلاً في وعاء صغير مقاوم للفرن. لذلك الكعكة في البخار وليس هناك خطر من الماء يركض في القالب. اخبز في 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أخبز في 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في النهاية ، افتح الفرن في منتصف الطريق واترك الكعكة لفترة من الوقت.

نعم ، أعترف أنه لم يتم بالسرعة التي قام بها Kladdkaka ، لكن المجهود حقًا يؤتي ثماره. بالطبع ، هذا ليس صعبًا أيضًا! زوروني أيضًا على Instagram و Snapchat في thilo.backt

بسسسس! عند فطيرة الجبن ، لا توجد حيل ومباريات مبدعة ، لكنني ما زلت قلقًا بثلاث حيل.

1. اخبزي القشرة قليلاً حتى لا تصر العجينة بكتلة تشيز كيك.

2. فصل البيض وتغلب البيض قبل التقليب وأضعافه. هذا يضمن حتى عندما يكون تشيز كيك أكثر راحة قليلاً

3. حمام مائي في الفرن ، بحيث لا تتحول الكعكة إلى اللون البني ولا تتطور إلى جلد كثيف.

Top