الصورة: istock
ليدل ضد خبز
يمكن شراء الخبز في ليدل أو طازجة. لا يمكن أن يتم كلا الأمرين معًا ، لأن الخباز الرئيسي في Saxon أكيد - وبالتالي يفتح الأبواب أمام المستهلكين.
ستيفان ريختر هو الخباز بالعاطفة. يدير مخبزًا في كوبشوتس ، وهي قرية صغيرة مساحتها 43 كيلومترًا مربعًا فقط في ساكسونيا. ما يتركه هذا المخبز مضمون من المنتجات الإقليمية الطبيعية. وما هو أكثر أهمية من ريختر: الخبز والقوائم مصنوعة تقليديا هنا. يُعجن العجينة بأيدي ، ويُدفع في الفرن. هنا الخبز لا يزال حرفة - لم تعد مسألة بالطبع.
نظرًا لأن العديد من شركات الخصم ومخابز المدن تقسم الآن بالسلع المصنعة صناعياً ، فأشتكى من أنصار المستهلكين. إنه أسرع وأرخص في الكتلة. ولكن ليس فقط الذوق ، ولكن أيضا الصحة تعاني. لأن تحمير الخبز البني لا يوفر حوالي مائة في المائة من الحبوب وساعات من وقت الخبز ، ولكن الشعير الملون أو الكراميل ، على النحو الذي يحدده اختبار المنتج مرارًا وتكرارًا في العينات. تجعل المواد المضافة الخبز الصناعي أكثر دواما ، ويتم استيراد الحبوب إلى الخارج على نطاق واسع وبتكلفة رخيصة - أو يتم إنتاجها مباشرة في آسيا ، كما اكتشف مفتشو الاتحاد الأوروبي مؤخرًا. جديدة وصحية مختلفة.
الآن ، على كل شيء ، تروج مجموعة Lidl الضخمة لخبزها تحت شعار "كيف تتعرف على ما هو جيد؟" . بالنسبة لستيفان ريختر ، بدا هذا السؤال الخطابي ساذجًا بدرجة كافية للتفاعل مع الشركة. في الآونة الأخيرة فقط ، أعلن ليدل عن خبزه تحت شعار "نحن نخبزه طازجًا لك عدة مرات في اليوم" - لكسب عاصفة سريعة عندما اتضح أن الخبز والقوائم من الخصم يتم خبزه في أفضل الأحوال على الفور ، ولكن وراء الكواليس فرع ليدل ربما لا يخفي مطبخ المخابز التقليدي.
القاضي البالغ من العمر 34 عاما يؤلم هذا سوء المعاملة من حرفته في القلب. إنه يرتقي إلى اسمه ويستهدف الآن خبز الخصم - على الأقل على الإنترنت. أطلق الخباز الرئيسي حملة تسمى #lidllohntnicht - إشارة إلى شعار الشركة - وكتب عرضًا مثيرًا للسخرية بنفس القدر إلى Lidl ، حيث تقدم بطلب ليصبح خبازًا رئيسيًا.
مساهمة من Bakery Richter ، Kubschütz.يبدو تطبيق Richter كالتالي: "سأفتقد الخبز ورائحة الخبز الطازج والاتصال المباشر بمنتج عملي. من ناحية أخرى ، يمكنني الاعتماد على الاختبارات المعملية والقسم القانوني ، ومن ثم أنا متأكد من أنني سوف آكل شيئًا مختلفًا عن ما أنتجته من أجلك. " إنه يوجه الرسالة - ليس فقط مع المستهلكين عبر الشبكات الاجتماعية ، ولكن أيضًا مع المؤسسة Slow Food Germany ، التي تنتقد هجوم Lidl الإعلاني الجديد.
وتصف المنظمة الشعار بأنه "غموض في مفهوم الجودة" للسلع المخبوزة وتطلب من ليدل إيقاف الحملة والتحقق من مجموعتها من الخبراء المستقلين للتحقق من العدالة والاستدامة والجودة. شركة Slow Food الألمانية تتهم مجموعة من عروض الإغراق والأغذية الغنية بالمبيدات والزراعة في المصانع.
أظهر Bäckermeister Richter عدد الخبازين والمستهلكين الذين يشاركون برأيه في Lidl 's Brot - بشكل مجازي ، وكذلك على Facebook ، حيث تمت مشاركة "تطبيقه" أكثر من 2000 مرة.
وبينما يتعين على مجموعة ليدل التفكير مجددًا في كيفية صقل سمعته مرة أخرى ، يقف ستيفان ريختر في مخبز قريته الصغيرة ويخبز "كوتور الخبز" ، والخبز البني من وجبة الجاودار ، وبذور عباد الشمس ، ورقائق البطاطس - والدليل على وجود طريقة أخرى : طازجة وصحية ودون إضافات صناعية.
