موصى به, 2024

اختيار المحرر

الديكي: كعكة صغيرة ذات قلب كريم

يتكون الديكي من أنبوب رقيق مملوء بفواكه أو كريمة شوكولاتة.
الصورة: GU / Jörn Rynio
محتوى
  1. ذات السطحين الحلو
  2. Whoopies التفاح والفانيليا
  3. فطائر الجبن
  4. شوكولا كاملة

ذات السطحين الحلو

يذكرنا الدهن بالكعك المصغر بقلب كريمي ناعم وبسكويت مزدوج مملوء. السندويشات الحلوة هي نجوم الرماية الجديدة في سماء الخبز.

الخبز هوبي ليس الفن. الكعك الجيد متشنج ومصنوع في بضع خطوات سهلة. الإجراء هو نفسه بالنسبة للجميع. يخلط العجين ويرش على الصفيحة ثم يملأ - ليس بكريمة زبدة ثقيلة ، بل بكريمة فاتحة أو فاتحة للشوكولاته

أنها تبدو مثل Maccarons ، أنها تذوق أفضل. في حين أن الكلاسيكيات الفرنسية مصنوعة من بياض البيض المخفوق ، إلا أن Whoopie Pies مصنوعة من عجينة رائعة .

راقب دائمًا الأطباق الشهية المحشوة. يتم استهلاك الأقراص بسرعة أو الاحتفاظ بالتبريد جيدًا لمدة 2-3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق . يمكن تخزين نصفي البسكويت الفردي لمدة أسبوع.

الجميع يخبرك في الولايات المتحدة الأمريكية ، ولا يكاد أي شخص في ألمانيا. كن الأول والاحتفال بمظهر رائع. " WHOOPIES - Sweet Biplane " ، الذي نشرته GRÄFE و UNZER Verlag (ISBN 978-3-8338-3970-2) يجمع بين ألذ وصفات الكعك الصغير المملوء. يمكنك على الفور استعادة ثلاث وصفات لذيذة من الكتاب.

ولأن Whoopie هو تعبير عن الفرح في الولايات المتحدة ، فنحن نسحب الأمريكيين ونطلب العودة إلى الخلف: Whoopie ، Whoopie ، Whoopie !!!

Whoopies التفاح والفانيليا

المكونات (15 قطعة)

1 علبة من مسحوق الكسترد ، 180 غرام من السكر ، 1/4 لتر من الحليب ، 150 جرام من الجبنة الكريمية ، تفاح ، 100 جرام من الزبدة الطرية ، 1 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ، بيضتان ، 250 غرام من الطحين ، مسحوق واحد لتحميص ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، سكر محبب للغبار ، كيس مواسير و الحفرة الكبيرة جروميت

إعداد

1. لملء مسحوق الكسترد ، 80 غرام من السكر والحليب وفقًا لتعليمات العبوة
طبخ الحلوى. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. الجبن كريم جيدا
يقلب ويغطي الكريما المغطاة. سخن الفرن إلى 200 درجة ، واثنين من الخبز
غطاء ورقة مع الخبز ورقة. قشر ، ربع ، جوهر وصر التفاح ناعما جدا.

2. للعجين والزبدة ، 100 غرام من السكر وسكر الفانيليا حتى دسم. ضجة في البيض. طحين
امزج مسحوق الخبز والقرفة واطويها بسرعة مع التفاح. مع حقيبة الأنابيب دون
جروميت حوالي 30 أجزاء العجين مع مسافة 3-4 سم على بخاخ لوحات. في الفرن (الأوسط) على التوالي
أخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.

3. حرك مرة أخرى كريم البودنج لفترة وجيزة مع كيس الأنابيب مع ثقب جروميت على
دفقة من 15 نصف نصفي. تجميع مع النصفين المتبقية. ال
الديكي إلى الغبار مع السكر المجفف للخدمة.

فطائر الجبن

المكونات (12 قطعة)

3 بسكويت زبدة القمح الكامل (25 جم) ، زبدة 110 غرام ، 200 غ من الكوارك الخالية من الدهون ، 50 غ من الجبنة المزدوجة ، 150 جرام من السكر البودرة ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة التوت جاهزة (المنتج النهائي) ، زبدة 100 مل من الدقيق ، 1.5 غرام مسحوق الخبيز TL ، قشر مبشور من الكلسين العضويين ، قصدير الكعك ، 12 كوب من الكيك الورقي ، كيس المعجنات

إعداد

1. سخن الفرن إلى 160 درجة ، ضع أكواب الورق في صينية الكعك. البسكويت
تمايل ، تذوب 10 غرام من الزبدة وتخلط. يرش زبدة الفتات في القوالب.

2. مزيج الجبن المنزلية ، والجبن كريم ، 50 غ من مسحوق السكر ، 1 بيضة ونشاء الذرة. كريم في النموذج
نشر ورقة واضغط على ورقة على سطح العمل حتى تصبح ناعمة. في كل حالة البقع الصغيرة
ضعي صلصة الفاكهة على الكريما واجعليها لولبية مع سيخ خشبي. في الفرن
تُخبز (وسط) لمدة 25 دقيقة ، ثم تبرد تمامًا على رف السلك.

3. الآن تغطية صواني الخبز مع ورقة الخبز. للعجين 100 غرام من الزبدة و
تحريك 100 غرام من السكر البودرة حتى تصبح كريمية. واحداً تلو الآخر ، ضجة في 1 بيضة واللبن تماما.
يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز ويُطوى بسرعة مع نصف قشرة الجير.

4. باستخدام كيس الأنابيب دون جروميت ، رش 24 أجزاء الخليط على لوحات وإضافة 12 حصص
يرش قشر الجير المتبقي. يُخبز في الفرن (الأوسط) لمدة 15 دقيقة تقريبًا
هيا تبرد. للخدمة ، ضعي 1 فطيرة بالجبن مع نصفي الووب.

شوكولا كاملة

المكونات (15 قطعة)

300 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 60 غ من الزبدة الطرية ، 100 غرام من السكر ، 1 بيضة ، 70 مل من اللبن ، 170 جرام من الطحين ، مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة ، 100 غرام كريم ، 1 ملعقة صغيرة من قهوة اسبريسو ، 2 ملعقة كبيرة كحول مسكر ، كيس مواسير وصنبور كبير للنجمة

إعداد

1. خشن couverture خشن وجعل 100 غرام من couverture شبه السائل على حمام الماء الساخن.
دع هذا يذهب. أخرجه من حمام الماء واتركه يذوب تمامًا مع التحريك. الخبز
سخن الفرن إلى 160 درجة ، وتغطي صواني الخبز مع ورقة الخبز. لزبدة العجين و
تحريك السكر حتى دسم. واحداً تلو الآخر ، أضيفي البيضة واللبن والحليب الذائب.
اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز واطويهما بسرعة. مع كيس الأنابيب دون جروميت حوالي 30 العجين
حقن أجزاء مع 3-4 سم المسافة على لوحات. في الفرن (الوسط) حوالي 15 دقيقة.
خبز ، ثم اتركه يبرد تمامًا. سخني الكريم.

2. لملء ، تذوب 200 غرام من couverture في كريم مع التحريك. كريم الشوكولاته
امزج بسلاسة مع الخلاط من الداخل إلى الخارج لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم اسمح بالوقوف لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
دعه يبرد فاترًا مع التحريك. سحق خشن حبوب اسبريسو.

3. قم بإزالة 50 جم من كريم الشوكولاتة واخلطها مع المسكرات. كريم المتبقية مع
رش كيس الأنابيب مع صنبور نجمة في الجزء السفلي من 15 Whoppiehälften. مع الباقي
وضع نصفي معا. ضع 1 ربت من كريم المسكرات على Whoopies وصنع شكل نجمة
دعها تعمل. يرش الفاصوليا ويبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

Top