وصفات فطيرة التفاح
هل لا يزال بإمكانك تذكر الخبازين فلورنسا قليلا لذيذ؟ كيف ضغطنا دائمًا على أنوفنا على طاولة الكيك كأطفال ... - رائع! ما زلنا نتمتع اليوم بالأشياء الصغيرة المقرمشة - ليس كثالث بل كرق على فطيرة التفاح.
نواة التفاح والجوز واللوز - نود أن نأكل بشكل خاص. وهذا هو السبب في أننا نقوم بصقل فطيرة التفاح مع الفلورنتين تنهار. القاعدة: معجنات زبداني قصير - مملوء باللوز والتوت البري. أدناه - تفاح الفواكه وسرير كريم مرزباني.
فطيرة التفاح وحدها هي قصيدة - مع تصدرت فتات مقدد - لا يقاوم. نود بشكل خاص أن نعامل بطعم الفواكه مع كريم من القش ، فاتر من الفرن - كما في الماضي ، فقط أفضل!
على الأقل لذيذ: كعكة التفاح الحامضة.
فطيرة التفاح مع رشات فلورنتين
المكونات (16 قطعة)
350 غ دقيق ، 60 غ من السكر الناعم ، ملح ، 170 غ من الزبدة الطرية ، 5 بيضات ، 100 غرام من مرزباني ، وجبة واحدة حليب ، 125 غ من سميد القمح الطري ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 كيس من سكر الفانيلين ، 1 كيلوغرام من التفاح ، 3 ملاعق عصير ليمون ز التوت البري المجفف ، 50 غ من عصي اللوز ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، دهن ودقيق للقالب
إعداد
1. يعجن الدقيق والسكر المسحوق والملح والزبدة و 2 بيضة أولاً مع خطاف العجين للخلاط ، ثم بأيادي باردة لمعجنات قشرة ملساء قصيرة. غطيها واتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. ناعما فرك marzipan. فصل 3 بيضات. يُغلى الحليب في الغليان. يُرش السميد ، ويُغلى المزيج مع التحريك ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. ضجة في السكر والسكر الفانيلين. ترفع من النار وتطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
3. خفق صفار البيض ، وحرك في السميد. إضافة مرزباني المبشور. فاز بياض البيض قاسية مع خفق الخلاط. أجزاء من السميد.
4. غسل التفاح ، وفرك الجافة ، والربع ، وإزالة السكن الأساسية. شريحة إلى شرائح ، يرش مع عصير الليمون. انشر ثلثي العجينة على سطح عمل مطحون إلى دائرة (حوالي 32 سم). ادهن مقلاة الزنبرك (26 سم) والغبار بالدقيق. ضعي العجينة مع الضغط على الحافة برفق.
5. ختم التوت البري. امزج معجنات القشرة القصيرة المتبقية والتوت واللوز والعسل لينثر مع التفتت. توزيع كتلة السميد في مقلاة سبرينغفورم ووضع شرائح التفاح في الأعلى. يرش على التفاح. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 55-65 دقيقة. أخرج الكعكة من الفرن ، ثم أخرجها من مقلاة الزنبرك واتركها لتبرد. هذا الأذواق كريم مخفوق.
