الصورة: RFF
يتراجع صحية
طاجن ليس للشكل؟ من المقرر! تحتوي الوصفة الخاصة بنا للحصول على طبق خزفي صحي على أقل من 350 سعرة حرارية ، مما يجعله رمزًا حقيقيًا - تمامًا مثل أطباق المعكرونة الـ 19 هذه والتي تقل عن 400 سعر حراري.
طبق خزفي هو شيء رائع. خاصة قشدة الجبن المقرمشة التي قمنا بها. الجبن؟ لكن ... Papperlapapp! نقوم برش طبق خزفي صحي مع مزيج من الجبن والكينوا وبذور الشيا. واستحضر ما يصل تتصدر ضوء لذيذ.
هذه سوفليه الباذنجان تنفجر بالطاقة. توفر بذور الكينوا والشيا الكثير من الألياف الصحية والباذنجان لحماية خلايانا من الشيخوخة. مزيج لا يهزم: الطماطم والسبانخ. فيتامين C والحديد - بالكاد أكثر صحة!
المكونات (4 أشخاص)
- 1 باذنجان كبير
- 2 كوسة
- 450 غرام من السبانخ
- 700 غرام من صلصة الطماطم
- زيت زيتون
- 1 ضوء موزاريلا
- 200 غرام من البارميزان المبشور
- 150 غرام من الكينوا
- 40 غرام بذور شيا
- ملح البحر
- فلفل
- توابل
- ريحان
إعداد
- اغسل الباذنجان والكوسة ونظيفة وشريحة بالطول. رشّي ملعقتين كبيرتين من الزيت ورشيهما بالملح وضعيهما على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. اطبخ في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 225 درجة مئوية / هواء دائري: 200 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 12-16 دقيقة ، ثم أدر بعد نصف وقت الطهي تقريبًا.
- اخلطي جبنة الموزاريلا و 100 غ من البارميزان والأوريغانو. في وعاء آخر ، اخلطي الكينوا وبذور الشيا وبقية البارميزان وملعقتان كبيرتان من الزيت والريحان والفلفل.
- توزيع نصف صلصة الطماطم في طبق خزفي. يُغطّى نصف مزيج الباذنجان والكوسة والسبانخ وموزاريلا بارميزان. كرر. يرش مع فتات الكينوا ويخبز في فرن محمى لمدة 25-30 دقيقة.
