كعكة مرنغ
مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل ، مع قلب من الكريمة والفواكه - كعكة بافلوفا هي الحلويات المفضلة لدينا في أيام الصيف الحارة.
مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل ، مع قلب الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة - كعكة بافلوفا هي الحلويات المفضلة لدينا في أيام الصيف الحارة.
قاعدة بافلوفا مرنغ. لهذا الغرض ، يتم ضرب بياض البيض بالسكر والسكر المثلج ويتم تكريره بالخل أو عصير الليمون. هذا يجعل بافلوفا مقدد من الخارج وناعما من الداخل. بعد الخبز ، نملأ كعكة المرينغ بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. نود بصفة خاصة الفراولة والعنب البري والتوت ....
ومن أين أتت ، كعكة بافلوفا - من أستراليا أو نيوزيلندا؟ على الأقل لاذع متجدد الهواء هو الطبق الوطني في كلا البلدين. من المؤكد أن كعكة بافلوفا تحمل اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا. التشابه - لا لبس فيها. أداء منفردا حلو السكر والذوق الرفيع!
وصفة بافلوفا
المكونات (12 قطعة)
4 بياض بيض طازج ، 200 غرام من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيلين ، 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، نصف ملعقة صغيرة من الخل البلسمي ، ثمرة من اختيارك (الفراولة ، التوت الأسود ، التوت ، التوت الأزرق ، المانجو ، النكتارين ، إلخ)
إعداد
1. خفق بياض البيض حتى تصلب ، صب 200 غرام من السكر. استمر حتى يتم تشكيل كتلة ناعمة وثابتة. توتر عليه ، أضف الخل وأضعافه. وضع ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. اصنع دائرة (حوالي 20 سم Ø). اقلب ورقة الخبز. إضافة الآيس كريم كجبال في الدائرة وبمساعدة ملعقة كبيرة في حجم الدائرة لتشكيل "كعكة". استخدام ملعقة أو مكشطة لسحب الجانبين.
2. أخبز في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ: 100 درجة مئوية / الهواء المتداول: 75 درجة مئوية / الغاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 1 ساعة. ثم خفض درجة الحرارة (الموقد: 80 درجة مئوية / الهواء المتداول: 60 درجة مئوية / الغاز: انظر الشركة المصنعة) ومواصلة الخبز لمدة 1 ساعة تقريبا. اترك المرينغ يبرد بينما الفرن مطفأ.
3. غسل الفواكه ومقطعة إلى قطع لدغة الحجم. فاز الكريما قبل التقديم مباشرة ، صب السكر في الفانيلين. لاي بافلوفا على طبق. إضافة كريم إلى وعاء. تعطي سلطة فواكه ، يقدم على الفور.
