Zupfbrot
اليوم نحن نتفانى بسعادة. ومع هذا لذيذ لا تقاوم تفكيك الخبز. سعادة كعكة التقطتها باعتبارها لافتة للنظر على طاولة القهوة.
قطعة قطعة لحسن الحظ. redcurrants فاكهي ، يلفها عجين الخميرة الخفيفة ومتجدد الهواء - الخبز تجريف هو النسخة الحديثة من العجين الخميرة الكلاسيكية.
حلوة أو لذيذة - خبز الخبز بالمنزل أمر لا بد منه! يخبز الخبز الطازج الطازج شهيًا بشكل خاص مع ملء السكرية من الخضروات. الشيء العظيم: لا يكاد يكون أي نوع من الأطعمة الشهية متنوع مثل الخبز. صقل عجين الخميرة بقرصة من السكر والقرفة أو املأها مع مزيج من الجبن والأعشاب.
اليوم نترك بطانية الكعكة في الخزانة ونتفوق على قطعة الحظ لدينا قطعة. جيد لا يقاوم!
تفكيك وصفة الخبز
المكونات (16 شريحة)
500 غرام من الطحين ، 50 غرام من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيلين ، 1 علبة خميرة جافة ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، 50 غ + 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 150 مل حليب ، بيضتان ، 300 جم مربى الكشمش الأحمر ، 60 غ من redcurrants ، 150 غرام مسحوق السكر ، دقيق لسطح العمل ، شحم للعفن ، رقائق الألومنيوم
إعداد
1. للحصول على مزيج العجين والسكر والسكر والفانيلين والخميرة والملح. تذوب 50 غ من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة. أضيفي الحليب واخرجيه من النار.
2. يُسكب خليط زبدة الحليب والبيض في خليط السكر الطحين ويُعجن بقطاعات العجين للخلاط اليدوي إلى عجينة ناعمة. غطي العجين واتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا حتى ارتفع العجين إلى ضعف الحجم.
3. عجن الخميرة لفترة وجيزة ولفها على سطح عمل مطحون (حوالي 50 × 50 سم). مع تغطية المربى. مقطعة إلى 6 شرائح (حوالي 8 سم لكل منهما). قطع شرائح العجين إلى 6 قطع (حوالي 8 × 8 سم).
4. ضع صندوقًا مدهونًا (طوله 30 سم ، وسعة 3/4 لتر) في وضع مستقيم قليلاً. طبقة قطع العجين واحدا تلو الآخر في شكل مربع. إذا لم يكن شكل الصندوق في النهاية ممتلئًا تمامًا ، فقم بإمالة شكل الصندوق وقم بتوزيع قطع العجين حتى يتم ملء شكل الصندوق. غطيها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
5. نشر ملعقتين كبيرتين من الزبدة في رقائق صغيرة على الخبز وتخبز في فرن مسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 30-40 دقيقة. يغطى بورق الألمنيوم بعد حوالي 20 دقيقة. أخرج الكعكة من الفرن واتركها في القالب لمدة 30 دقيقة. تسقط من الشكل.
6. غسل redcurrants ، استنزاف ، التوت فرشاة من panicles. يقلب السكر المجفف و 4 ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح ملساء. توزيع صقيع والتوت على الكعكة.
