إذا كنت تتطلع إلى تناول سكامبيس الجميل في المطعم ، فستحصل على دش في أغلب الأحيان. لأنه ، كما يظهر في اختبار المجلة في سوق المواد الغذائية ، يظهر NDR الآن: في كثير من الأحيان لا توجد أى مكان على الأرض ، ولكن فقط الروبيان الرخيص. وكذلك أيضًا مع سلاسل Gosch و Vapiano.
الصورة: Istock
تم اختبار خمسة مطاعم في هامبورغ وأخذ عينات من scampi المطلوبة. ويؤكد تحليل الحمض النووي أن أيا من العينات هي أغلى بكثير. في ثلاثة من المطاعم كان هناك الجمبري العملاق. غوش وفابيانو تايجر جمبرى في Vapiano من "التربية المكثفة" في فيتنام ، كما ذكرت الشركة.
وفقًا لـ "قائمة الأسماء التجارية لمنتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية" ، لا ينبغي أن يُباع الروبيان كالسكامب. الآن مقر المنافسة هامبورغ يريد التورط.
ما هو الفرق بين الروبيان و scampis؟
Scampi هي أشبه الكركند الصغيرة. لديهم مقص وزعنفة ذيلية واسعة. وهي متوفرة فقط في المسترجلة. كيلو واحد من الكائنات البحرية يكلف حوالي 30 يورو. الروبيان أرخص. تكلف حوالي 13 يورو للكيلو وغالبًا ما تأتي مزارع تربية في آسيا. الجمبري لديه لحم ثابت ودقيق. Scampi طعم أشبه سرطان البحر.
إذا كنت تريد حقًا التأكد من أن الطبق الصحيح موجود على اللوحة ، فمن الأفضل إظهار الحيوان أو العبوة.
