الصورة: © unpict - Fotolia.com
- طعام
- هذا هو الفجل الشتاء الأسود
- الفجل الأسود الشتوي كنبات طبي
- حتى تتمكن من إعداد الخضروات صحية
طعام
الفجل الشتوي الأسود عبارة عن خضروات حارّة منتفخة وسهلة التحضير. خاصة بسبب مكوناته الصحية ، يجب أن تخطط له مرارًا وتكرارًا في نظامك الغذائي.
هذا هو الفجل الشتاء الأسود
يعتقد الخبراء أن أصل الفجل الأسود يقع في شرق البحر المتوسط ، حيث تم استخراجه من قبل المصريين كمورد للنفط منذ حوالي 4000 عام. قام اليونانيون والرومان بنقلهم لاحقًا إلى الأجزاء الشمالية من أوروبا ، حيث تلعب الدرنة السوداء هذه الأيام دورًا مهمًا كخضروات موسمية وصحية في التغذية بسهولة .
الفجل الأسود الشتوي كنبات طبي
الفجل الشتوي الأسود ليس غنيًا بالمعادن فقط ، ولكنه يوفر أيضًا لجسمك الفيتامينات A و C و E. يوجد أيضًا في الدرنة ، من بين أشياء أخرى ، الزيت العطري ، الغلوكوروفان ، جليكوسيد زيت الخردل ، الأملاح المعدنية ورودانفايرستوف. هذه المواد الموجودة في الفجل الأسود لها تأثير تطهير ، مقشع ، مضاد للجراثيم ، مضاد للتشنج.
وبالتالي ، يمكن استخدام النبات من بين أمور أخرى في النقرس والروماتيزم وخاصة بالنسبة لنزلات البرد مثل السعال وبحة في الصوت . ولكن حتى مع وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد أثبت الفجل الشتوي الصحي نفسه ، حيث تحفز المكونات النشطة الموجودة من جهة حركة الأمعاء ، ومن ناحية أخرى تعمل أيضًا على تكوين عصير المعدة. يمكن أن تعزز الدرنة أيضًا تدفق الصفراء وبالتالي تساعد على منع حصاة المرارة.
حتى تتمكن من إعداد الخضروات صحية
بسبب مكوناته الصحية ، والتحضير السهل والوصفات المتنوعة ، يجب أن تخطط الدرنة أكثر في نظامك الغذائي. على عكس فجل الصيف ، ليس عليك بالضرورة أن تقشر الصنف الشتوي الأسود ، إلا إذا كانت الصدفة مفلطحة بشدة. التنظيف الشامل للدرنة يكفي في معظم الحالات. بعد ذلك ، يمكنك ببساطة قطع الفجل الأسود إلى شرائح رائعة إذا أردت وتناوله نيئًا - على سبيل المثال كتمييز حاد في السلطة أو الخبز. ملح الخضروات قليلا لتخفيف حدة الحدة في بعض الأحيان. يمكن أيضًا معالجة فجل الشتاء الأسود بسهولة في حساء ، وبالتالي يمكن أن يكون له تأثير مفيد على البرد ، على سبيل المثال ، لأن الزيوت المختلفة تخليص الشعب الهوائية.
