الصورة: RFF
كوريوورست
Currywurst هي عبادة - في هامبورغ وبرلين ومنطقة الرور ، في أسواق عيد الميلاد والمناسبات الرياضية. حتى في مناطق الشخصيات المهمة في العديد من الملاعب وفي أسبوع الموضة في برلين ، يتم تقديمه كوجبة خفيفة لذيذة.
كوريوورست ليس هو نفسه كوريوورست. حاسمة للنجاح هو صلصة كوريوورست . لكن كيف يجب أن تكون ، صلصة كوريوورست المثالية؟ كل كشك لديه وصفة سرية خاصة به. ما هو نفسه للجميع؟ لها الحدة خفية جنبا إلى جنب مع حلاوة الفواكه والتوابل غرامة.
النقانق المسلوقة أو النقانق؟
يتكون برلين كوريوورست من سجق مسلوق مع أو بدون أمعاء . في منطقة الرور ، تقدم صلصة كوريوورست مع براتوورست . لا يهم ما تختاره. لا يكافح Currywurst إلا مع صلصة Currywurst المناسبة . ثم حتى الذواقة الجميلة مثل ذلك.
نصيحتنا: صقل صلصة الكاريوستر الخاصة بك مع مجموعة من عصير البرتقال. يقدم مع جزء من البطاطا الحلوة المقلية. الثنائي الذي لا يهزم!
وصفة صلصة كوريوورست
المكونات (4 أشخاص)
1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري القوي ، نصف ملعقة صغيرة من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، 100 مل من عصير البرتقال ، 1 علبة (425 مل) طماطم مقطعة ، ملح ، فلفل
إعداد
قشر البصل والزهر ناعما. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر. يقلى البصل في صلصة زجاجية. ضجة في مسحوق الكاري والسكر ومعجون الطماطم والخبز المحمص. تحلل من عصير البرتقال والطماطم. يُتبّل الصلصة بالملح والفلفل ويُغطّى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
