الصورة: RFF
فطيرة الجبن مع رائحة القهوة
كعكة كابتشينو - المزيد من الحب القهوة ليست كذلك! قاعدة بسكويت وكريمة لذيذة - تعتبر كعكة الجبن بالكابتشينو هذه هي أبرز ما على طاولة القهوة.
كابتشينو فقط لتناول الافطار؟ ليس معنا! نحن نتمتع بتخصص القهوة الإيطالية في فترة ما بعد الظهر ونتطلع إلى كعكة كابتشينو لذيذة لا تُهزم.
مزيج القيل والقال المفضل لدينا: قطعة من كعكة الجبن وكوب من الكابتشينو - كلها مجتمعة في حلاوة خاصة للغاية. قاع البسكويت المقرمش والقشدة الحساسة - هذه هي الطريقة التي يتذوق بها القهوة الإيطالية معنا.
المميز: 18 شوكولا بندق رائعة تشق طريقها من خلال كعكة الكابتشينو. سريعة وسهلة التحضير - La Dolce Vita!
كابتشينو وصفة كعكة
المكونات (12 قطعة)
150 غرام بسكويت أمارتيني ، 65 غ من الزبدة ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو ، 500 جرام من ماسكاربون ، 125 غرام من السكر ، 125 جرام من السكر ، 3 بيضات ، مسحوق قهوة 10 جم ، 18 ملعقة صغيرة من بسكويت البندق ، 100 جرام من القشدة الحامضة للقالب ، 1 حقيبة الفريزر
إعداد
1. ضع البسكويت في كيس الفريزر وتفتت جيدًا باستخدام دبوس التدحرج. تذوب الزبدة ، وترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تخلط الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو والأمارتيني. معطف الجزء السفلي من springform (20 سم Ø) مع النفط. توزيع كتلة الفتات واضغط على أسفل مسطحة. تقريبا الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. امزجي ماسكاربوني ، كريم فراش ، 100 غرام من السكر والبيض مع الخلاط اليدوي. أضف مسحوق القهوة وحركه. صب بعض الجبن كتلة على أرضية الكعكة. توزيع البسكويت البندق على القمة. اسكبي خليط الجبن المتبقي فوقه (لا تخف ، تطفو كرات البندق للأعلى وتنتشر على السطح!). تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (فرن كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة ساعة تقريبًا. أخرج الكعكة من الفرن. قم بفك حافة القالب وأسفله على الفور واتركه يبرد على رف سلكي لمدة 3 ساعات تقريبًا. القشدة الحامضة و 25 غرام من السكر حتى تصبح ناعمة وتنتشر على الكعكة. اطبخ الكعكة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قبل التقليب مباشرة ، قم بإثارة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو والقرفة ورشيها بالكعك.
