الصورة: iStock
لحم الديك الرومي الخطير
سلامي ، ميت أو تيورست - أي نوع من النقانق تحب أكثر؟ السلامي هو واحد من النقانق الأكثر شعبية من الألمان والنقانق والشاي أيضا. ما يعادل جميع أنواع السجق الثلاثة: إنها مصابة بجراثيم خطيرة.
الدواجن تجعلك نحيفة. مصدر البروتين قليل الدسم يحظى بشعبية بين النساء والرجال الواعين بالشكل. ما يعرفه قليل من الناس: إن تناول لحم الدجاج والديك الرومي لا يجعلك نحيفًا فحسب ، بل إنه أمر خطير. كل قطعة طازجة ثانية من لحم الدجاج ملوثة بجراثيم محتملة الإمراض - وهذا نتيجة لدراسة حديثة أجراها المكتب الفيدرالي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية. وقال الخبراء إن الجودة لم تتحسن في السنوات الأخيرة. على العكس من ذلك: ما يقرب من 50 في المئة من المزارع الحيوانية تستخدم المضادات الحيوية .
المضادات الحيوية في تربية الحيوانات
حيث يتم الاحتفاظ بالحيوانات في الأماكن الضيقة ، يتم استخدام المضادات الحيوية - للحماية من الأمراض المحتملة. "بعض الحيوانات ، مع ذلك ، تطور بكتيريا خاصة بها ، وهي محصنة ضد المضادات الحيوية." حمضنا المعدني لا يمكن أن يضر هذه البكتيريا ، فهي تنجو من الهضم البشري وتتكاثر في الأمعاء ، وتمنع المضادات الحيوية بشكل دائم وتجعل العلاج الطبي صعبا ، " كتب تاجيسبيجل.
بالإضافة إلى العديد من منتجات الديك الرومي ، يتأثر السلامي ومايت وسجق الشاي بالبكتيريا الخطرة. أظهرت دراسة أجريت على الخضر أن 16 في المائة من منتجات النقانق الخام المختبرة مثقلة بالجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية ، ومن بين منتجات الديك الرومي كانت 66 في المائة. الخضر يريدون التوقف عن استخدام المضادات الحيوية . وقال أنطون هوفيتر ، رئيس مجموعة الخضر البرلمانية في البوندستاغ ، تاغيسبيجل: "نظام سارية الحيوانات هو قنبلة موقوتة". "مع أساليب إنتاج اللحوم الرخيصة ، فإننا نعرض صحتنا للخطر". ووفقًا للتقديرات ، فإن ستة ملايين ألماني يحملون حاليًا جراثيم خطيرة. كل عام يموت حوالي 30،000 شخص لأنهم لم يعودوا يستجيبون للمضادات الحيوية.
حتى مصانع النقانق الكبيرة تعرف عن تحلل العديد من منتجات السجق. "السجق هو سيجارة المستقبل" ، لذلك رئيس شركة Rügenwalder كريستيان روفوس يقابل المرآة. النتيجة المنطقية: spitters نباتي ولحم الخنزير كرات اللحم المصنوعة من بروتين البيض وفول الصويا.
حتى إذا كان سوق الخضروات يزدهر - إذا كنت تريد أن تعامل نفسك بقطعة من اللحم بين الحين والآخر ، يجب أن تكون حريصًا على عدم غسلها قبل تناولها ، لا سيما مع الديك الرومي . هناك خطر التسمم الغذائي.
