الصورة: فوتوليا
حلوى
يمكن أن تكون الشوكولاته خطيئة؟ أبدا - ليس مع هذا الكلاسيكية الفرنسية ذوبان بحنان. موس شوكولاتة يذوب على اللسان.
كيف نحب الشوكولاته أكثر؟ في وسط موس خفيف وجيد التهوية. انصهار ومغرية بدقة - هذا هو ما الأذواق الأصلية. حاسم لتذوق الشوكولاته موس هو نوعية الشوكولاته. استمتع بالشوكولاتة حصريًا مع نسبة الكاكاو 70٪ على الأقل.
600 غرام من الشوكولاتة و 12 بياضًا بيضًا - هذا كل ما تحتاج إليه لإنشاء موس الشوكولاته السماوية. كيف نعرف هذا؟ من الكتب وصفة قديمة من مامي لدينا (باللغة الألمانية: الجدة). اليوم ، نقوم بتحسين رغوة الشوكولاته الخاصة بنا مع اندفاع الروم أو قليل من القرفة. وجعلها لدينا الكلاسيكية الخاصة جدا.
نحن نوافق: وصفتنا لشوكولاتة موس تستحق كل خطيئة! وهذا هو السبب في أننا نسكب الكلاسيكية الفرنسية مباشرة من وعاء.
على الأقل لذيذ مثل موس أو شوكولاتة: كعكة الشوكولاتة مع جوهر سائل.
المكونات (4 أشخاص)
125 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 175 غ من الكريمة المخفوقة ، بيضتان ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 علبة سكر فانيلين
إعداد
1. تقطيع الشوكولاتة تقريبًا وتذوب في وعاء فوق حمام مائي دافئ. ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا. فاز كريم حتى تصلب.
2. فصل البيض. يُخفق صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا في وعاء معدني أو يُسكب الخليط على وعاء دافئ إلى أن يصبح كريميًا.
3. أضف كوبريتين وملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة إلى كتلة البيض. فاز بياض البيض حتى تصلب.
4. حرك بعناية كريم المتبقية مع خفقت تحت خليط الشوكولاتة.
5. تطوى بعناية بياض البيض في 3-4 أجزاء والبرد لمدة ساعتين تقريبا.
