الصورة: لقطة / يوتيوب / مارسيل
"الفواكه والخضروات المجففة"
يفتح أول سوبر ماركت للطعام القبيح. تحارب السلسلة الفرنسية Intermarché إهدار الفواكه والخضروات.
أعلن الاتحاد الأوروبي عام 2014 باعتباره عامًا ضد هدر الطعام. تتفاعل سلسلة متاجر السوبرماركت الفرنسية Intermarché وتفتح سوبر ماركت ، والذي هو فوق كل شيء: ملك.
يتم التخلص من ملايين الأطنان من الفواكه والخضروات كل عام ، في حين يعاني ملايين الناس في جميع أنحاء العالم من الجوع في نفس الوقت. ما يبدو سخيفا هو في الواقع حاليا. إذا كان الطعام لا يفي بمعايير الاتحاد الأوروبي ، فسيتم إخراجه من الخدمة. على الرغم من أن الكوسا المشوهة ، فإن التفاح والبرتقال في الحقيقة صالح للأكل ولذيذ مثل الفواكه والخضروات الأخرى. إذا لم يتم احتواء موزة بما فيه الكفاية - أو ملتوية للغاية - فإنها تهبط في سلة المهملات ، في حين يتم بيع الموز التالي للمزرعة نفسها في السوبر ماركت لأنه نمت أكثر جمالا.
كيف أصبحت الإنسانية سطحية عندما يتم فرز الطعام للجمال؟ في فرنسا ، أعلنت سلسلة متاجر كبرى الحرب على عبثية النفايات: Intermarché يفتح أول سوق للطعام القبيح. بالإضافة إلى الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، ليست "طبيعية": يتم شراء البضائع من قبل التجار الذين في الواقع رمي الغذاء. فقط الشكل وحده لا يناسب القاعدة. تناسبها تماما في Intermarché. تصطف الصناديق المليئة بالجزر الملتوي والتفاح المشوهة والبرتقال عديم الشكل.
لإثبات للعملاء أن المظهر غير العادي لا علاقة له بالمذاق ، يتم تقديم العصائر الطازجة والحساء من المنتجات. يحدث الشيء نفسه مع الأطعمة التي تفسد بالفعل من الخارج ، ولكن في ذوق جيد تماما. يعمل المفهوم: بعد تجربة النسخة المكررة ، يلجأ العملاء أيضًا إلى الأطعمة القبيحة .
السوبر ماركت ليس فقط ضد النفايات . الهدف الثاني من Intermarché هو تمكين الأشخاص ذوي الميزانية المنخفضة من اتباع توصية "5 في اليوم". يقدم الطعام ما يصل إلى 30 ٪ أرخص ، بحيث يمكن لأي شخص أن يأكل 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميا.
نهج مثير للاهتمام: Intermarché يتصدر القدوة في مكافحة هدر الطعام والسطحية! ربما يمتد المفهوم عبر الحدود ، بحيث يمكن شراء الفاكهة والخضروات المشوهة في ألمانيا قريبًا - فرديًا بدلاً من الممل!
