وصفات المعكرونة
المعكرونة تجعلك سعيدا. وهذه خاصة جدا. ليس لأن صلصة المعكرونة تغلي لساعات - بل على العكس. صلصة المعكرونة السريعة لدينا تطبخ بنفسها تقريبًا. وبين عشية وضحاها.
من الثلاجة ، إلى الفم - لا تُغلى صلصة المعكرونة السريعة هذه ، ولكنها متبلة بزيت الزيتون طوال الليل. طماطم بطعم الفواكه والفلفل الحار والريحان - المكرونة من نوع خاص.
متى تذوق صلصة المكرونة السريعة لدينا؟ في الصيف - عندما تكون الطماطم في ذروة نضجها. في جميع الأيام الأخرى نقوم بصقل الخضروات الحمراء بقرصة من السكر. لماذا؟ لأن السكر يخفف من حموضة الطماطم ، مما يجعلها أكثر عطرية.
نصيحة صغيرة: صلصة المعكرونة سريعة الأذواق أيضا رائعة على سياباتا المحمصة. فاتح الشهية السماوية للمساء الإيطالي المقبل.
صلصة المعكرونة سريعة
المكونات (4 أشخاص)
250 غ من طماطم الكرز (نصفية وممزقة) ، 3 فلفل أخضر صغير (مقطعة إلى شرائح رفيعة) ، 1 شريحة صغيرة من الكرفس (مقطعة إلى شرائح رقيقة) 10 أوراق ريحان (منتقاة بشكل خشن) ، 1 قرصة من الزعتر المجفف ، 1 قرنة ثوم كبيرة (مفرومة بشكل ناعم) ، 125 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز و 400 غرام من السباغيتي
إعداد
1. اخلطي جميع المكونات في وعاء ، غطيها بغطاء أو برقائق الألومنيوم ثم انقع في الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل.
2. في اليوم التالي طهي معكرونة ال دينت. يصفى ويوضع تحت الصلصة.
