هل يمكن أن ننقذ أنفسنا سوبرفوودس؟ يحذر مركز مستهلكي ولاية سكسونيا السفلى من المبيدات الحشرية في العقاقير المعجزة ويخضع للفواكه والخضروات المحلية.
الصورة: iStock
في الصباح ، يوجد عدد قليل من بذور الشيا في اللبن الزبادي ، عند الظهيرة الكينوا بدلاً من الأرز ، وفي وقت ما بين ماتشا لاتيه - سوبرفوودز موجودة منذ فترة طويلة في القائمة وتستبدل المزيد والمزيد من الطعام الإقليمي هناك . لا عجب ، لأن الأنواع الغريبة المفرطة تعتبر صحية فائقة ونحيلة وجميلة وحيوية ، وإذا كنت تنتعش دائمًا من بودنغ شيا ، فيمكنك التقدم في العمر ببطء أكبر. حتى الآن وضعنا الحالي ، ولكن الآن اهتزت نظرتنا للعالم بهذه الرسالة من Vebraucherzentrale Niedersachen :
ربما سوبرفوودس ليست كبيرة كما هو متوقع!
ينصحنا Verbraucherzentrale Niedersachsen بالقيام بتغذية صحية في 7 مارس لاستبدال الجزء اليومي من الأطعمة الخضروات بالفواكه والخضروات المحلية . هذا في كثير من الأحيان أكثر صحة من المواد الغذائية المعلن عنها باسم "سوبرفوود" ، والتي غالبا ما تكون ملوثة بالمبيدات الحشرية ومبالغ فيها. "تم إثبات الآثار الإيجابية أيضًا في حالات قليلة جدًا" ، كما توضح بريتا شاوتز ، خبيرة التغذية في مركز المستهلك في ساكسونيا السفلى. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، تم حظر مزودي التوت acai لتعزيز التوت مع تأثير مكافحة الشيخوخة.
سوبرفوودس مبالغ فيها ومثقلة بالمبيدات
على عكس التأثيرات الإيجابية ، التي لا يمكن إثباتها دائمًا ، لا يمكن إنكار بعض عيوب الأطعمة الفائقة : طرق النقل الطويلة من أمريكا الجنوبية (تشيا) أو الصين (ماتشا) تضر بالمناخ ، بالإضافة إلى حقيقة أن الأطعمة الفائقة لا يتم بحثها بشكل كافٍ. هل بذور الشيا تنتهي بالحساسية؟ لا فكرة ، لأن البذور لا تزال لا دراسات طويلة الأجل.
بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تعريف اسم Superfood بموجب القانون ، فبإمكان أي شخص استخدام المصطلح كما يحلو له "، هكذا يقول Schautz ، فهل يمكننا أن ننقذ الأطعمة الخارقة ؟ نعم ، إذا كان مصطلح" الأطعمة الخارقة "معرَّفًا بشكل سيئ جدًا ، فسنتوقف عن الأكل فقط استمر في الأطعمة التي نعرفها صحية وجيدة بالنسبة لنا: التوت ، التفاح ، دقيق الشوفان ، بذور الكتان ... إنها في الواقع رائعة أيضًا.
