الصورة: RFF
Minestrone وصفة
إذا تملأ رائحة المنستر المطبوخ الطازج المنزل ، فنحن نتطلع إلى حساء فريد من نوعه. الكثير من الخضروات ، والسعرات الحرارية المنخفضة - وهذا ما يجعل متعة التمتع!
المنستير هو دائما فكرة جيدة. كلاسيكيا ، يتم تحضير الحساء من جميع أنواع الخضروات. صقل ميلانوو مينسترون بهم جميع ميلانيز مع البطاطا قطع صغيرة وفي توسكانا واحد سعيد عن دفقة من النبيذ الأبيض في الحساء. لذيذ أيضا: تتصدر لحم الخنزير المقدد متموج.
في أواخر الصيف ، في أوائل الخريف أو في منتصف الربيع - طبق من Minestrone هو حساء السعادة باللغة الإيطالية !
الشوربة
المكونات (4 أشخاص)
- 1 بصلة حمراء
- 1 فص ثوم
- 1 رأس صغير من الملفوف المدبب (حوالي 500 غرام)
- 1 حبة فلفل أحمر
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 750 مل مرق الخضار
- 1 علبة (850 م) طماطم
- ملح
- فلفل
- سكر
إعداد
- قشر ونرد البصل والثوم. فرشاة الملفوف ، يغسل ، ربع ومقطعة إلى شرائح. تنظيف وغسل الفلفل ، الزهر لهم. اغسل إكليل الجبل ، ثم قم بالتجفيف ، ثم أخرج الإبر وتقطع جيدًا. سخني الزيت في قدر ، وقلل الخضار فيه. تحطيم مع الأوراق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يقطع البندورة ويضاف إلى الحساء مع العصير. تغلي كل شيء مرة أخرى. نضيف الملح والفلفل والسكر. يُقدّم الحساء مع البارميزان.
