الصورة: RFF
- أوريو تشيز كيك الكعك
- الغابة السوداء الكرز الكعك
- الجرانولا الكعك
- التفاح الشوفان الكعك
- الكعك الثلوج
- فطائر اللبن بالجبن تنهار
- فطائر الزبدة مع التوت البري
- فطائر الشوكولاتة مع نواة التوفي وغطاء مسكربون
- الكعك الشوكولاته مصغرة مع هش
- فطائر المعجنات النفخة مع رش الراوند والفستق
- الكعك Donauwellen
- الكعك الشوكولاته الكرمل
- الكعك مصغرة مع التوت والرشات
- الكعك الأحمر المخملية تشيز كيك
- الكعك الشوكولاته مزدوجة
- الكعك الكمثرى الخميرة
- الكعك فراشة
- الكعك البرتقال
وصفة كعكة
الكعك لذيذ أو tartlets تشبه الحلم؟ كل وصفة الكعك هي قصيدة! أفضل للجميع: الكعك يقلب معا بسرعة. 18 وصفات.
الكعك لذيذ أو tartlets تشبه الحلم؟ كل وصفة الكعك هي قصيدة! الأفضل: الأطباق الصغيرة صغيرة جدًا بحيث يمكنك تجربة العديد منها.
بطعم الفواكه والجوز والشوكولاتة - يتم تحريك جميع وصفات الكعك الخاصة بنا معًا بسرعة البرق - مع قلب العديد من الأطباق الشهية. الكعك شيء لهذه اللحظة الخاصة - مثل تلك الكعك الحلو أو الكعك الفاخر في الزجاج.
مثل الأطفال وخاصة الأطباق الصغيرة. اجعلهم يبتسمون ويخبزون فطائر الفراشة السعيدة. أو جرِّب وصفة الكعك الخاصة بفطائر Cookie Monster المقرمشة. لافتة للنظر على طاولة القهوة.
نصيحة صغيرة: أقل في بعض الأحيان أكثر! حرك بعناية المكونات الجافة ، مثل الدقيق أو اللوز المطحون ، مع ملعقة خشبية أو ملعقة.
أوريو تشيز كيك الكعك
المكونات (12 قطعة)
200 غ من الكريمة المخفوقة ، 200 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 5 ملاعق كبيرة من الحليب ، 3 بيضات ، 100 غرام من السكر ، 500 غرام من الكوارك ، 50 غ من نشا الذرة ، 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 12 بسكويت بالشوكولاتة مع ملء الكريمة ، 12 علبة كيك مغلفة
إعداد
1. اغلي الكريما في قدر صغير. يقطع couverture ويذوب فيه. ضجة في الحليب والسماح لتبرد.
2. خفقت البيض والسكر مع خفقت من ناحية خلاط حتى مزبد. ضجة في الجبن المنزلية والنشا. أضيفي الكاكاو وكريم الشوكولاتة إلى الخليط. مكان ملفات تعريف الارتباط في قوالب كعكة الكأس. إعطاء خليط كوارك على ذلك. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (فرن كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. دع باب الفرن يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم أزلها واتركها تبرد.
الغابة السوداء الكرز الكعك
المكونات (12 قطعة)
150 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 125 غرام من الزبدة ، 300 غرام من السكر ، 2 كيس من سكر الفانيلين ، 1 قرص من الملح ، 3 بيضات ، 200 غرام من الطحين ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 12 ملعقة صغيرة من كيرش ، 250 غرام من ماسكاربون ، 250 غرام من الكاركان الجذعية ، مبشرة الشوكولاته لتزيين ، 24 أكواب الخبز ورقة
إعداد
1. اقطع الشوكولاتة تقريبًا. نذوب الزبدة والشوكولاته في قدر على نار خفيفة مع التحريك ، نرفعها عن النار ونصب في وعاء الخلط. إضافة 250 غرام من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيلين والملح والبيض والدقيق ومسحوق الخبز. تخلط مع خفقت من ناحية خلاط إلى العجين على نحو سلس.
2. ضع كوبين من ورق الخبز في كل من المجوفين في صينية الكعك (12 حوضًا). تُضاف العجينة وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 20-25 دقيقة. أخرج الكعك من الفرن ، واخترقه عدة مرات مع المسواك ورذاذ مع 1 ملعقة صغيرة كيرتش. السماح لتبرد على رف الأسلاك.
3. اخلطي ماسكاربوني ، كوارك ، 50 غ من السكر و 1 علبة من سكر الفانيلين حتى تصبح ناعمة. ملء كريم في كيس الأنابيب مع ثقب ورش tuffs على الكعك. اغسل الكرز ، واتركه حتى يجف وضع الكرز على كل قطعة. تزيين مع الشوكولاته المبشور.
الجرانولا الكعك
المكونات (12 قطعة)
100 جم من التوت المجمد المختلط ، تفاحة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب ، 250 غ من الزبادي ، 125 غ من الحبوب المفضلة ، 75 غ من سكر القصب الكامل ، 100 مل من الزيت النباتي ، بيضتين ، 80 مل من الحليب كامل الدسم ، 200 غرام من دقيق الحبوب الكامل ، 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ربع ملعقة صغيرة ملح
إعداد
1. زبدة القصدير الكعك 12 كوب وتوضع جانبا.
2. ذوبان التوت ، ثم استنزاف جيدا. قشر ، ربع ، الأساسية وصر التفاح. ضع التوت والتفاح في وعاء كبير. أضف شراب القيقب واللبن والحبوب واخلط كل شيء بعناية.
3. اخلطي قصب السكر مع الزيت. يُضاف البيض والحليب ويُحرَّك المزيج جيدًا مع التحريك. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبيز وصودا الخبز والملح في وعاء ثانٍ ، ثم أضفي المكونات السائلة وحركيها بملعقة أو ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات. يُضاف خليط المزيج ويُطوى فقط لفترة وجيزة.
4. نشر العجين بالتساوي على القصدير الكعك. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 20 دقيقة تقريبًا. هل Garprobe مع سيخ خشبي. خدمة الحارة مع الزبدة.
التفاح الشوفان الكعك
المكونات (12 قطعة)
240 مل من زبدة اللبن ، 170 غ من نواة الشوفان ، 150 غ من الزبيب ، 240 غ من دقيق القمح الكامل ، 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، بياضان من البيض ، 3 ملاعق كبيرة من العسل ، تفاحة متوسطة (مبشورة) ، 12 ورقة -Backförmchen
إعداد
1. اخلطي اللبن والشوفان والزبيب في وعاء كبير. في وعاء ثانٍ ، اخلطي الدقيق ومسحوق القرفة والملح. يُخفق بياض البيض والعسل تحت مزيج دقيق الشوفان ويخلط مع خليط الدقيق. قشر التفاح ، صر من غلاف الأساسية وأضعاف في.
2. ضع أحواض قصدير الكعك (12 حوضًا) مع علب الخبز الورقي. توزيع العجين في القوالب. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (موقد كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 20-25 دقيقة. إزالة ، والسماح لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق. أخرج الكعك من القالب واتركه يبرد على رف سلكي.
الكعك الثلوج
المكونات (12 قطعة)
250 غرام دقيق ، 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ، ملح ، 125 غرام من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيلين ، 1 بيضة ، 250 مل + 1 ملعقة صغيرة من زبدة اللبن ، 75 مل من الزيت ، 1 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 400 جم من التوت ، 75 جرام من الكريما البيضاء ، 12 أكواب الخبز ورقة
إعداد
1. مزيج الدقيق ، ومسحوق الخبز ، 1 رشة من الملح والسكر وسكر الفانيلين. البيض ، 250 مل من اللبن واللبن خفقت ، إضافة إلى خليط الطحين. امزج كل شيء مع مضرب الخلاط حتى يصبح ناعمًا لمدة 1-2 دقائق.
2. نصف العجين. يضاف الكاكاو و 1 ملعقة صغيرة من اللبن ونصف ويقلب حتى تصبح ناعمة. وضع صينية الكعك (مع 12 الحوض) مع أكواب الخبز ورقة. انشر العجين الخفيف في القوالب ، أضف العجين الغامق.
3. قراءة التوت. ضع 4 توت علّيق على عجينة كل طبق ، اضغط برفق. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (موقد كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة الثانية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، قم بإزالته ، واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا على حامل سلكي.
4. اغلي الكريما في قدر. فرم الشوكولاتة جيداً ، واسكبي الكريم فوقها. تُحرّك الشوكولاتة والكريمة في عبوة ناعمة ، اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة. ثم تبرد لمدة 3 ساعات تقريبًا.
5. أخرج الكعك من القالب. قم بتحريك العلبة بخفق الخلاط اليدوي لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح كريمية. فرشاة كل الكعك مع حوالي 1 ملعقة كبيرة. مكان حوالي 7 التوت.
فطائر اللبن بالجبن تنهار
المكونات (12 قطعة)
75 غ من حبات الجوز ، 175 غ من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة + 125 غ من السكر ، 300 غرام من الطحين ، ملح ، 1 عبوة من سكر الفانيلين ، 3 بيضات ، مسحوق خبيز نصف كيس ، 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 75 مل زبدة ، 1 موز ، 1 ملعقة صغيرة ليمون ، 25 غراما من الحليب كامل الدسم ، ميل للأيدي ، 12-24 كوبًا من الخبز ، كيس واحد صغير الحجم
إعداد
1. قم بطحن 25 جرام من الجوز ناعماً في ماكينة التقطيع الشاملة. أضف 50 غ من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 100 جرام من دقيق الدقيق ، 1 رشة من الملح والجوز المطحون أولاً مع خطافات العجين للخلاط اليدوي ، ثم اعجن بيد الطحين لترش. تقريبا الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي 125 غ من الزبدة ، 125 غ من السكر ، 1 رشة من الملح و 1 كيس من سكر الفانيلين بخفق الخلاط اليدوي حتى تصبح كريمية. ضجة في البيض واحدة تلو الأخرى. امزج 200 غرام من تكوين الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو ، مع التقليب بالتناوب مع اللبن.
3. تقطيع 50 جرام من الجوز تقريبًا. قشر الموز ، مقطعة إلى شرائح ، ورذاذ مع عصير الليمون. رفع الجوز وشرائح الموز تحت العجين. ضعي أحواض قصدير الكعك مع علب الخبز الورقية ، وزّع العجينة في العلب. يرش على الكعك ويرش في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 15-20 دقيقة.
4. أخرج الكعك من الفرن ، واتركه ليبرد لمدة ساعة. تقطيع تقطيعه تقريبًا ، إذابة فوق حمام مائي دافئ ، واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا. املأ المحول في كيس الثلاجة ، وقطع زاوية صغيرة ، وضخ خطوط رقيقة على الكعك. يترك ليجف في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
فطائر الزبدة مع التوت البري
المكونات (12 قطعة)
175 غ من الزبدة ، 175 غم من السكر ، ملح واحد قليل السكار ، عبوة واحدة من سكر الفانيلين ، 4 بيضات ، نكهة وعصير ليمون واحد ، 300 غرام طحين ، بودرة واحدة من خبيز الكيس ، زبدة حليب 75 مل ، 175 غ من التوت البري ، حوالي 100 غرام من السكر المجفف ، النعناع لتزيين ، 12 أكواب الخبز ورقة ، كيس الأنابيب المتاح
إعداد
1. حرك بلطف الدهون والسكر والملح وسكر الفانيلين بخفق الخلاط اليدوي. ضجة في البيض واحدة تلو الأخرى. ضجة في الحماس الجير والعصير. اخلطي الدقيق ومسحوق الخميرة واخلطيهما مع 50 مل من اللبن ، واخلطيهما بوزن 125 غ من التوت البري. قم بوضع 12 حوضًا من قصدير الكعك ، تحتوي كل منها على قصدير للخبز. توزيع العجين بالتساوي. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (موقد كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 20-25 دقيقة. خذ ، والراحة في النموذج لمدة 10 دقائق. إزالة والسماح لتبرد على رف الأسلاك.
2. مزيج السكر المجفف و 25 مل من اللبن إلى سائل سميك. ملء الصب في كيس صغير الأنابيب وقطع نقطة صغيرة. اصنع دائرة على كل فطيرة ، واتركها تجف. قطع 50g التوت البري إلى قطع. رش مع الكعك وتزيين بأوراق النعناع.
فطائر الشوكولاتة مع نواة التوفي وغطاء مسكربون
المكونات (12 قطعة)
150 جرام شوكولاتة الحليب كامل الدسم ، 175 جرام زبدة ، 150 جم + 2 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملح رشة ، 1 علبة سكر فانيلين ، 4 بيضات ، 250 جرام طحين ، نصف مسحوق خبز الكيس ، 12 حلوى كراميل طرية ، 3 طبقات جيلاتين ، 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء ، 150 جرام من الكريمة المخفوقة ، 300 جرام من ماسكاربون ، 2 ملعقة كبيرة من المسكرات 43 ، 12 كوبًا من الخبز الورقي ، كيس مواسير يمكن التخلص منها
إعداد
1. يقطع شوكولاتة الحليب كامل الدسم ويذوب فوق حمام مائي دافئ. الزبدة ، 150 غرام من السكر والملح والسكر مع الفانيلين مع التحريك اليدوي للخلاط. ضجة في البيض واحدة تلو الأخرى. ضجة في الشوكولاته. يُخلط الدقيق ومسحوق الخبز ويُحرَّك كريما الزبدة. وضع أحواض ورقة الكعك مع أكواب الورق. توزيع العجين بالتساوي. لكل فطيرة ، اضغط على 1 حلوى في العجين ، اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 30 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد.
2. نقع الجيلاتين في الماء البارد. تقطيع الشوكولاته البيضاء تقريبًا. يُسخّن 50 غ من الكريما ، ثم تُرفع عن النار وتذوب الشوكولاتة البيضاء ، واتركها لتبرد. اخلطي ماسكاربوني وملعقتين كبيرتين من السكر والمسكرات مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضجة في الشوكولاته. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصلب ، اخلطي الجيلاتين ، قم بإذابته وحركه في 4 ملاعق كبيرة من الماسكاربوني ، وحركه في الماسكاربون المتبقي ، وقم بطيه في القشدة ثم البرد حتى يبدأ كريم الهلام.
3. أخرج الكعك من أكواب الخبز. املأ كريمة الماسكاربون في كيس مواسير مع صنبور نجمة كبير ، وقم برش قطعة على كل فطيرة.
الكعك الشوكولاته مصغرة مع هش
المكونات (12 قطعة)
80 غ من الزبدة ، 200 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 200 غ من نوغة الجوز ، 4 بيضات ، 120 غ من الطحين ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 6 ملاعق كبيرة من هش البندق ، 12 كيس ورقي للرجل
إعداد
1. نرد الزبدة. اقطع الشوكولاتة ونوغها تقريبًا وتذوب مع الزبدة في قدر على نار خفيفة مع التحريك. فاز البيض مع خفقت خلاط اليد لمدة 3 دقائق تقريبا حتى رقيق. يُضاف مزيج الزبدة والشوكولاته والدقيق ومسحوق الخبز على التوالي. اخلطي العجينة بشكل سلس.
2. ضع الكفات الورقية في 12 بئراً من صينية خبز الكعك. يوزع نصف العجينة في الأحواض. يرش هش عليه. تملأ العجين المتبقية. في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) يُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. انزع الكعك الجاهزة من القصدير واتركيها لتبرد على رف سلكي لمدة 20 دقيقة. للعمل على طبق.
فطائر المعجنات النفخة مع رش الراوند والفستق
المكونات (12 قطعة)
500 جرام راوند ، 1 ملعقة شاي نشاء ، 50 غرام + 6 ملاعق كبيرة من السكر ، 200 مل من رحيق الكرز ، عبوة واحدة من المعجنات المجمدة ، 30 غ من حبات الفستق ، 75 غ من الطحين ، 50 غ من الزبدة ، 5 ملاعق كبيرة من الحليب ، 250 مل ، 1 كيس من الفانيلين عبوة بودنج بنكهة اللوز (للطبخ) ، 200 غرام من الكريمة المخفوقة ، بيضتان + صفار بيض واحد ، غشاء ملتصق ، دهن للأحواض
إعداد
1. قم بتنظيف وغسل 400 جرام من الراوند ومقطعة إلى شرائح بسمك حوالي 0.5 سم. قطع الراوند المتبقية إلى مكعبات صغيرة. حرك النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء. الكرمل 50 غرام من السكر في وعاء. تحلل مع الرحيق. يُضاف شرائح الراوند ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُحرّك المزيج في النشا ويُغلى المزيج ويُحرَّك باستمرار. ضع كومبوت في وعاء. تقريبا السماح لتبرد لمدة 1 ساعة. ضعي شرائح المعجنات النفخة بجانب بعضها البعض واتركيها لذوبان الجليد لمدة 10 دقائق تقريبًا عند درجة حرارة الغرفة.
2. في هذه الأثناء ، يقطع الفستق. استخدم الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، والزبدة في رقائق والفستق أولاً مع خطاف العجين للخلاط اليدوي ، ثم تنهار بيديك لترش. يقلب الحليب 5 ملاعق كبيرة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، سكر الفانيلين ومسحوق الكسترد حتى يصبح ناعمًا. تغلي 250 مل من الحليب والقشدة. يُحرَّك المزيج في بودنغ مقلوب ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. ملء وعاء ، وتغطي السطح مع احباط وتوضع جانبا.
3. نصف شرائح المعجنات نفخة مستعرضة. شحم ورقة الكعك (12 بئرا). اضغط على مربع المعجنات النفخة في كل حوض ، والضغط على قطع العجين الخارج. منفصلة 1 بيضة. ضع بياض البيض جانبا. ضجة مكعبات الراوند والبيض وصفار تحت كريم. توزيع كريم في الآبار. يرش بالتساوي مع الرشات. فرشاة جاحظ المعجنات نفخة مع بياض البيض. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
4. اسمح للفن بأن يبرد على رف سلك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. الافراج عن القالب والسماح لتبرد. يقدم مع كومبوت راوند.
الكعك Donauwellen
المكونات (12 قطعة)
1 كوب (370 مل) من الكرز ، 175 غرام من الزبدة الطرية ، 175 غرام من السكر ، 1 قرص من الملح ، 1 علبة من سكر الفانيلين ، 4 بيضات ، 300 غرام من الطحين ، كيس واحد من الصودا ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 7 ملاعق كبيرة من الحليب ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو ، 600 غرام من الجبن مزدوج الدسم ، 100 غرام من السكر البودرة ، 2-3 أكواب من عصير الليمون ، 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ، 10 غ من زيت جوز الهند ، 12 كوبًا من الخبز
إعداد
1. استنزاف الكرز جيدا. حرك بلطف الدهون والسكر والملح وسكر الفانيلين بخفق الخلاط اليدوي. ضجة في البيض واحدة تلو الأخرى. اخلطي الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخليط وحركيه مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب بالتناوب.
2. ضع أكواب الخبز الورقية في أجوف صينية الكعك (12 حوضًا). توزيع 2/3 من العجين بالتساوي. اخلطي الكاكاو وملعقتين كبيرتين من الحليب تحت العجين المتبقي. نضع عجينة الكاكاو على العجينة الخفيفة. ضع الكرز في الأعلى ثم اضغط قليلاً. في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) يُخبز لمدة 20-25 دقيقة. ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.
3. يقلب الجبن والسكر المجفف وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا. تصب في كيس الأنابيب مع صنبور نجمة كبيرة. يُرش الكريم على الكعك ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
4. يقطع الشوكولاتة. نذوب الشوكولاتة وزيت جوز الهند بعناية فوق حمام مائي دافئ واتركيه يبرد قليلاً. تُسكب الشوكولاتة المذابة بعناية فوق ملعقة. تقريبا 15 دقيقة.
الكعك الشوكولاته الكرمل
المكونات (24 قطعة)
200 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 250 غ من الزبدة ، 3 بيضات ، 225 غ من السكر ، 75 غ من الطحين ، بودرة خبز صغيرة المستوى واحدة ، بياض بيض ، 2 ملعقة كبيرة كراميل ، 12 كوب خبز
إعداد
1. يقطع الشوكولاتة ويذوب مع الزبدة فوق حمام مائي دافئ. فاز البيض و 125 غرام من السكر بخفة مع خفقت خلاط اليد. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز. يُحرّك أولاً زبدة الشوكولاتة ثم يُخلط الدقيق تحت كتلة بيضة السكر.
2. ضع أحواض صينية الكعك (12 حوض) مع علب الخبز. قم بتوزيع عجينة الشوكولاتة بالتساوي وتخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 20 دقيقة. انزع صينية الكعك. دع الكعك يستريح لمدة 5 دقائق.
3. ضرب بياض البيض قاسية مع خفق الخلاط. وأخيرا ، صب في 100 غرام من السكر. انتشار الكرمل في شليرين. ضع المرينغ في كيس مواسير مع صنبور نجمة. انزع الكعك بعناية من القصدير وضعه على صينية الخبز. ترش أسماك المرينغ على الكعك وتخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 8 دقائق تقريبًا. إزالة والسماح لتبرد.
الكعك مصغرة مع التوت والرشات
المكونات (24 قطعة)
للتفتت: 50 غ من الطحين ، 4 ملاعق صغيرة من السكر ، 35 غ من الزبدة الباردة
للفطائر: 250 جرام دقيق ، 1 علبة سكر فانيليا ، 125 جرام سكر ، ملح ، 2 ملعقة طعام من مسحوق الخبيز ، 1 بيضة ، 250 جرام زبادي ، 80 مل زيت محايد ، 125 جم من التوت المجمد ، 24 كوب خبز
إعداد
1. سخن الفرن (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة). ضع أكواب ورقية في صينية صغيرة لخبز الكب كيك (24 بئراً). للمزيج ، قم بخلط الدقيق والسكر والزبدة إلى قطع بأصابعك لتنهار.
2. اخلطي الدقيق وسكر الفانيليا والسكر و 1 رشة من الملح ومسحوق الخبز في الكعك. تحريك البيض واللبن والزيت. مع تحريك الخلاط ، قم بتحريكه لفترة وجيزة أسفل خليط الدقيق حتى تصبح جميع المكونات رطبة. أضعاف في التوت المجمدة. توزيع العجين مع ملعقة صغيرة في القوالب. ستروسل يرش عليها. تُخبز في الفرن الحار لمدة 15 دقيقة تقريبًا (بحجم حشو "طبيعي" حوالي 25 دقيقة فقط).
3. دع الكعك يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا. ارفع من الآبار واتركها تبرد.
الكعك الأحمر المخملية تشيز كيك
المكونات (8 قطع)
50 جرام زبدة ، 1 عبوة بسكويت كاكاو مع حشوة كريمة ، 400 جرام جبنة مزدوجة الكريمة ، 150 جرام سكر ، 15 جرام نشا الذرة ، بيضتين ، 100 جرام كريمة مخففة ، تلوين الطعام الأحمر ، 1 حقيبة فريزر كبيرة ، فيلم تغليف ، 8 أكواب خبز
إعداد
1. تذوب الزبدة على نار خفيفة. ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس الثلاجة ، أغلق الحقيبة. قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط باستخدام دبوس متداول. اخلطي فتات الخبز والزبدة السائلة. وضع في 8 أكواب الخبز ورقة أو في قالب الكعك سيليكون (حوالي 100 مل) واضغط بمساعدة من الزجاج (أسفل الزجاج) إلى أسفل على نحو سلس. تقريبا الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي 200 غ من الجبنة الكريمية و 50 غ من السكر والنشا مع الخفق في الخلاط اليدوي. ثم ضجة في بقية الجبن كريم. أضيفي أولاً 100 غرام من السكر ، ثم حركي البيض. يُخفق الكريما حتى تصلب وتُطوى بعناية تحت قشدة الجبن. لون جبنة كريم أحمر بقوة مع تلوين الطعام ، وملء القوالب وسلس.
3. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 22 دقيقة تقريبًا. اتركي الموقد في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. إزالة والسماح الكعك لتبرد في القالب. يغطى بورق لمدة 5 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها ، الثلاجة. إزالة بعناية الفطائر من القوالب وترتيب. هذا الأذواق كريم مخفوق.
الكعك الشوكولاته مزدوجة
المكونات (12 قطعة)
100 غرام من زبدة الفول السوداني (دسم) ، 150 غ من السكر الناعم ، ملعقتان صغيرتان من نكهة الفانيليا ، 500 غ من الكريما المخفوقة ، 420 غ من الشوكولاتة الحلوة ، 60 غ من الزبدة الطرية ، 1 ملح قليل السعة ، بيضتان ، 100 غرام طحين ، 8 غ من مسحوق الكاكاو ، 6 غرام مسحوق الخبز (حوالي 1 ملعقة شاي) ، 1-2 ملاعق كبيرة من حبوب الفول السوداني المحمص وغير المملح ، 12 كوبًا من الخبز
إعداد
1. زبدة الفول السوداني ، و 25 غراما من السكر و 1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا مع خفق الخلاط اليدوي لمدة 1 دقيقة حتى تصبح كريمية. توضع في وعاء صغير وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2. سخني الكريما في قدر ، ثم أخرجها من النار. اقطع 300 جرام من الكوبيرتور تقريبًا ، صب في القشدة الحارة وتذوب مع التحريك. ضعي الكريما بالشوكولاتة في وعاء الخلط واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم برد لمدة ساعتين تقريبًا.
3. ختم 120 غرام من couverture تقريبا وتذوب على حمام ماء دافئ. السماح لتبرد قليلا. زبدة ، 125 غرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا والملح مع خفق الخلاط اليدوي. ضجة في البيض واحدة تلو الأخرى وضربها حتى تصبح بيضاء كريمية. إضافة couverture مع التحريك. اخلطي الدقيق و الكاكاو و مسحوق الخبز و حركيه لفترة وجيزة.
4. ضع صينية تحميص واحدة في حوض علبة الكعك (مع 12 حوض) وقم بتوزيع العجينة في العلب. قطع زبدة الفول السوداني مع قاطع الكرة (2.5 سم Ø) وشكلها في كرات بأيد مبللة. مكان 1 الكرة في منتصف كل الكعك. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 20-25 دقيقة. السماح الكعك الجاهزة لتبرد على رف السلك لمدة ساعة تقريبا.
5. يقطع حبات الفول السوداني تقريبًا. قم بتحريك الكريما بالشوكولاتة بخفق الخلاط اليدوي لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح كريمية. ضعي قشدة الشوكولاتة في كيس مواسير ذي فوهة نجمة كبيرة ورش قطعة سميكة على كل فطيرة. يرش مع الفول السوداني.
الكعك الكمثرى الخميرة
المكونات (12 قطعة)
500 غرام من الكمثرى ، 1 علبة من نكهة الفانيليا مسحوق الكاسترد (للطهي) ، 7 ملاعق كبيرة + 50 غ من السكر ، 350 مل من عصير التوت الأصفر ، 150 غ من الزبدة ، 200 مل من الحليب ، 400 غرام من الطحين ، 1 ملح بقرصة ، 1/2 مكعب (21 جم) الخميرة الطازجة ، 1 بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، دهن للقالب ، دقيق لسطح العمل
إعداد
1. قشر الكمثرى والربع والأساسية والزهر الصغيرة. امزج بودنج البودرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، وحركه حتى يصبح ملساء مع 100 مل من العصير. ضعي 250 مل من العصير والكمثرى في قدر ، واتركيها على النار حتى تغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. انزع المقلاة عن النار وحركها في بودرة البودرة. تغلي مرة أخرى مع التحريك ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. نقل إلى وعاء والسماح لتبرد ، مع التحريك في بعض الأحيان.
2. للعجين ، تذوب 75 غرام من الدهون. أضف الحليب. يوضع الدقيق ، 50 غ من السكر والملح في وعاء. يقلب الخميرة وملعقة كبيرة من السكر حتى يصبح سائلاً. يُضاف خليط الحليب الدسم الفاتر والخميرة والبيض إلى الدقيق. يعجن مع السنانير العجين من خلاط اليد إلى العجين السلس. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
3. تذوب 75 غرام من الدهون. اخلطي 4 ملاعق كبيرة من السكر مع القرفة. دهن صينية الكعك (12 بئرا). يعجن العجين مرة أخرى. اطرح على سطح مستطيل مطحون (حوالي 34 × 46 سم). تنتشر مع الشحوم ويرش مع 3 ملاعق كبيرة من سكر القرفة. ملء الكمثرى على لوحة العجين وانتشارها ، وترك حوالي 1/4 من ورقة العجين في الأعلى ، الجانب الطويل مجانا. نشمر من الجانب السفلي الطويل. قطع لفة في حوالي 12 قطعة بسكين حاد.
4. ضع بعناية في أحواض القصدير الكعك. يُوزّع الدهن المتبقي ويُرشّ بالسكر المتبقي من القرفة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 20-25 دقيقة. تقريبا اسمحوا يبرد في القالب لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجه بعناية من الأحواض وربما الغبار بالسكر المجفف.
الكعك فراشة
المكونات (12 قطعة)
275 جرام دقيق ، 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 1 بيضة ، 150 جرام سكر ، 1 علبة سكر فانيلين ، 125 جرام زبدة طرية ، 250 مل زبدة ، 125 جرام سكر مسحوق ، 1 بيضة بيضاء ، تلوين طعام أحمر ، 300 ز قشدة مخفوقة ، 1 1/2 علبة من مسحوق صلصة الحلوى "نكهة الفانيليا" (بدون طبخ) ، حلويات السكر لتزيين ، 12 كوبًا أبيض و 12 كوبًا للخبز الورقي الملون ، كيس مواسير يمكن التخلص منها
إعداد
1. اخلطي الدقيق وصودا الخبز والصودا. خفقت البيض. ضجة في السكر ، والسكر الفانيلين والزبدة والحليب. يُوزّع خليط الدقيق على الوجه ويُطوى بعناية.
2. وضع صينية الكعك مع 12 صواني من 1 علبة لكل منهما. توزيع العجين فيه. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. دع الكعك يستريح لمدة 5 دقائق. قم بإزالة بعناية من ورقة والسماح لتبرد.
3. قطع غطاء من كل الكعك (حوالي 3 مم رقيقة) أفقيا وقطع في النصف. اخلطي السكر المثلج ، بياض البيض ، 1-2 ملعقة كبيرة من الماء مع الخلاط اليدوي. تلوين مع تلوين الطعام الوردي. ملء الصب في كيس الأنابيب ، وقطع زاوية صغيرة. تزيين نصفين غطاء مع صقيع ونكهات السكر واتركهم يجف.
4. وضع الكعك في طبق الخبز ورقة ملونة. فاز الكريما حتى تصلب ، صب في مسحوق الصلصة. تقريبا ضعي 1 ملعقة كبيرة من الكريمة على كل فطيرة. ضعي نصفين على شكل "أجنحة الفراشة" على الكريم.
الكعك البرتقال
المكونات (12 قطعة)
1 برتقال عضوي مع قشرة رقيقة ، 300 جرام من اللوز المطحون بالبشرة ، 1 ملح رطب ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، 3 بيضات ، 150 جم سكر ، 1 علبة سكر فانيليا ، 100 مل عصير برتقال ، 75 جم شوكولاتة داكنة ، 75 جم كريمة مخفوقة ، 50 غ من عصي اللوز ، 12 كوبًا من ورق الخبز
إعداد
1. اغسل اللون البرتقالي جيدًا ، ضعه جيدًا في وعاء صغير في وعاء صغير ، قم بتغطيته بالماء واطبخه على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
2. وضع 12 بئرا من ورقة الكعك مع أكواب ورقية. إزالة البرتقال مع مقشدة ، واستنزاف والسماح لتبرد. نصف برتقالي مبرد ونزع البذور. صب البرتقال في وعاء خلط عالية وهريس مع خلاط.
3. في هذه الأثناء ، قم بطحن اللوز جيدًا في الكسارة الشاملة حتى تبدأ في تكوين كتل. مزيج اللوز والملح والخبز المسحوق. يُخفق البيض والسكر وسكر الفانيلين بخفق الخلاط حتى يصبح كريما لمدة 5-6 دقائق. يُضاف مزيج البرتقال المهروس والجوز ويُحرَّك المزيج. توزيع الخليط في المقالي الكعك ويخبز في الفرن المسخن مسبقا (طباخ كهربائي: 175 درجة مئوية / الهواء المتداول: 150 درجة مئوية / الغاز: المرحلة 2) لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قم بعمل عينة عصا. أزل الكعك ، وانقع مع عصير البرتقال واتركها تبرد.
4. يقطع الشوكولاتة. يُغلى الكريم في الغليان ويُرفع عن النار. اتركيه يبرد لمدة 2-3 دقائق ، واسكب الشوكولاتة. حرك كل شيء حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم اتركها لتبرد قليلاً. شواء اللوز العصي في مقلاة دون الدهون ، وإزالة. ضعي الشوكولاتة على الكعك ، ورشيها بعصي اللوز. السماح للشوكولاته
