الإسبانية بطريقة مختلفة: سجّل نقاطًا باستخدام هذا الطبق غير العادي! نظهر كيف يعمل.
المكونات:
(لأربعة أشخاص)
- 250 جرام من الحمص المجفف
- 750 ملليلتر من الماء
- 1 الجزرة مكعبات ناعما
- 1 فرع من البقدونس السلس
- 1 ورقة الغار
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة بصل أحمر مفرومة ناعماً
- 2 طماطم مقطعة تقريبًا
- 250 غرام من تشارد المفروم
- ملح
- فلفل
Närwertangaben:
(لكل شخص)
- 319 سعرة حرارية
- 16 غراما من البروتين
- 45 غراما من الكربوهيدرات
- 10 غرام من الدهون
إعداد:
- نقع الحمص بين عشية وضحاها في الكثير من الماء البارد.
- يُصفّى ويُشطف ويُوضع في قدر كبير مع كمية الماء المحددة. يُضاف الجزر والبقدونس غصن وأوراق الغار والبصل. يُغلى المزيج في نفس الوقت ، اسحب رغوة من السطح. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- في الوقت نفسه يقلى الثوم والبصل الأحمر في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الطماطم ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق مع التحريك المتكرر.
- يُضاف إلى الحمص ويُحرَّك المزيج. الآن الملح والفلفل ، ثم يغلي. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق. ملء في مسخن مسبقا.
