وصفات فطيرة التفاح
اعتاد التفاح أن يكون دائمًا مع الجدة - كقمة على فطائر البطاطس المقرمشة - محلي الصنع. اليوم نعطي طبق جانب الفواكه بطعم جديد ونحوله إلى فطيرة تفاح مغرية مع أماريتو.
كيف تنبعث منه رائحة - بعد رحلة الصيف المتأخرة في الأيام الباردة - بعد تفاح الفواكه ومارزيبان الجميلة. مزيج Apfelmus و Amaretto - معجزة. لذلك ليس من المستغرب أن نجمع بين اثنين من يعامل في كعكة إسفنجية العصير ونتطلع إلى فطيرة التفاح ، المكررة مع أمارتيني الإيطالية.
أفضل ما لدينا من فطيرة التفاح: لا تقشير ولا schnibbeln. ما لم تصنع عصير التفاح بنفسك ، فما عليك سوى قشر نصف كيلوغرام من التفاح ، ثم يُغلى المزيج مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء واندفاعة من عصير الليمون و 30 جرام من السكر. أضف نصف قرنة الفانيليا ونصف عصا القرفة ثم قم بإزالتها بعد خمسة عشر دقيقة (حتى تصبح التفاح طرية). بوريه التفاح والسماح لتبرد.
نحن نحب فطيرة التفاح وهاتين خاصتين للغاية - كعكة تفاح مع فلورنتين تنهار. و كعكة التفاح الحامضة.
فطيرة التفاح مع amaretto
المكونات (16 قطعة)
250 غ من الزبدة ، 250 غ من السكر ، 1 علبة من سكر الفانيلين ، 6 بيضات ، 200 مل + 4-6 ملاعق كبيرة من أماريتو ، 250 غ من عصير التفاح ، 300 غرام من الطحين ، كيس واحد من مسحوق الخبز ، 125 غرام من أمارتيني ، 150 غرام من السكر المجفف ، الدهون والدقيق لل الشكل
إعداد
1. فاز الزبدة والسكر والفانيلين السكر حتى دسم. أكل البيض واحدا تلو الآخر. أضف 200 مل من المسكرات وعصير التفاح واحدًا تلو الآخر. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبيز مع التحريك في الكريما الدهنية وحركهما لفترة وجيزة. أضعاف في 75 غرام من Amarettini.
2. قم بتدهن مقلاة الزنبرك (26 سم) والغبار بالدقيق. صب العجين في القالب ، وتلطيفه. توزيع 25 غرام من Amarettini على القمة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا (موقد كهربائي: 175 درجة مئوية / هواء دائري: 150 درجة مئوية / غاز: المرحلة 2) لمدة 65-75 دقيقة. بعد 45 دقيقة تقريبًا من وقت الخبز ، قم بتغطية الكعكة إذا لزم الأمر. السماح لتبرد على رف الأسلاك.
3. قم بتحريك السكر المجفف مع 4 - 6 ملاعق كبيرة من المسكرات حتى يصبح ناعمًا. إزالة الكعكة من القالب والفرشاة مع المدلى بها. تزيين مع 25 غرام من Amarettini.
