Super-Food Topinambur: 5 أسباب لماذا تنتمي لعبة Wonder-tuber إلى صحنك

2016

القدس الخرشوف هو درنة المعجزة الجديدة التي يتم تداولها كأحدث الأطعمة الخارقة . يقال إن الدرنة غنية بشكل خاص ونحيفة وتحافظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا.

تعتبر الخضروات الجذرية من عوامل التخسيس
الصورة: iStock

نظرًا لأننا كنا نظن دائمًا أننا نعرف كل شيء عن الطعام الصحي ، فاعرف الأطعمة الفائقة المعتادة مثل بذور الشيا واللفت والشركة - وبعد ذلك فجأة هناك خضروات قاب قوسين أو أدنى! عن ماذا نتحدث؟ من "Topinambur"! الخضروات الجذرية موجودة حاليًا على شفاه الجميع (بالمعنى الحقيقي للكلمة). تتذوق الدرنات ، التي تُذكّر خارجيًا بالزنجبيل ، طعمها الحلو وتناسبها تمامًا في موسم البرد. Topinambur يجلب أيضا الكثير من الفوائد الصحية.

5 أسباب لماذا لا ينبغي أن يكون خرشوف القدس مفقودًا على طبقك:

1. الرضا

يوجد في القدس الخرشوف العديد من الألياف مثل الأنسولين ، والتي تنتفخ في المعدة والأمعاء وتشبع لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، نبقى ممتلئين لفترة أطول ويظل مستوى السكر في الدم ثابتًا. وهذا يجعل القدس الخرشوف شعبية حتى بين مرضى السكر.

2. تمثال عجب

يتكون الخرشوف في القدس من 80 في المائة من المياه ويبلغ وزنه 100 غرام ، فقط 73 سعرة حرارية . هذا قليل جدا. بسبب محتواه العالي من الألياف ، لا يمكن استخدام جميع السعرات الحرارية كمصدر للطاقة. تفرز الألياف الغذائية غير المخففة مع سعراتها الحرارية.

3. قنبلة المغذيات ومثالية لالنباتيين

تقدم القدس الخرشوف العديد من الفيتامينات المجموعة B الهامة ، والفيتامينات C و D ، وحمض النيكوتين والبيوتين. الخضروات غنية أيضًا بالعناصر النزرة ، البوتاسيوم (400-800 ملغم / 100 جم) وتتكون من حوالي ثلاثة بالمائة من البروتين . وهذا يجعل أيضًا الدرنة مثالية لأولئك الذين يعتمدون على نظام غذائي خالص من النباتات.

4. تقوية الأمعاء والدفاعات

بسبب العديد من الألياف الموجودة في الخرشوف في القدس ، تبقى الأمعاء مستمرة والنباتات المعوية صحية. تعتبر النباتات الصحية المعوية مهمة لنظام المناعة وصحتنا .

5. أعلى مكون تنوعا

تقدم الخرشوف القدس العديد من الإمكانيات للمعالجة في المطبخ والأذواق الخام في السلطة ، كما هريس ، حساء ، طبق خزفي وحتى البطاطس الخرشوف القدس - خيالنا وبراعم الذوق لدينا غير محدودة تقريبا.