الصورة: © جينا ساندرز - Fotolia.com
التسوق الذكي!
نحن نفهم الآن أن معظم طعامنا يحتوي على إضافات. ولكن هل نظرت عن كثب إلى الجزء الخلفي من العبوة عند التسوق للبقالة؟ هناك ، بالإضافة إلى السعرات الحرارية والمكونات والمواد الحمضية ما يسمى أرقام E مدرجة. وراءه يتم إضافة المكونات عمدا ، مثل مثخن ، معززات النكهة أو الأصباغ. تضاف هذه المكونات إلى الأطعمة لجعلها تدوم لفترة أطول أو أكثر جمالا بصريا.
الآن لا تفكر في أنك تأكل بطريقة غير صحية ومصطنعة. حتى مع أرقام E ، يجب أن تفرق. بالتأكيد ينبغي تجنب بعضها. أرقام E الأخرى مفاجأة مع وجود آثار جانبية صحية.
يجب عليك تجنب هذه الأرقام E
E 102 (طرطرازين ، موالفة. صبغة أزو)
ويرد E 102 في الحلويات والمشروبات بنكهة ومسحوق الكسترد.
E 110 (أصفر برتقالي S ، موالفة. صبغة Azo)
يستخدم هذا الرقم E في مربى المشمش وعلكة المضغ والحساء الجاهز.
E 122 (أزوروبين ، موالفة. صبغة أزو)
يتم تضمين E 122 في الآيس كريم ، الصلصات ذات اللون البني ومحميات الفاكهة.
E 124 (Cochenillerot A ، صبغة الآزو الاصطناعية)
الضمادات والحلويات والأطعمة الهلامية تحتوي على هذا الرقم.
E 129 (ألورا الأحمر ، موالفة. صبغة أزو)
تم العثور على E 129 في منتجات اللحوم المفرومة والمشروبات.
E 210 (حمض البنزويك ، مواد حافظة)
سواء كان زبادي الفواكه أو الصلصات أو منتجات الأسماك - توجد المواد الحافظة في كل مكان في هذه الأطعمة.
E 280 (حمض البروبيونيك والمواد الحافظة)
تحتوي البضائع المخبوزة المعبأة على هذه المادة المضافة الاصطناعية.
عملية
يمكن لجميع الأرقام الإلكترونية المذكورة أن تسبب الحساسية أو الحساسية وتسبب فرط النشاط عند الأطفال ، وكذلك تزييف الذوق. E 280 يمكن هندستها وراثيا وحتى E 210 محظور في القط والكلب الغذاء!
المصدر: AMC
E 101 (ريبوفلافين ، فيتامين B2)
يستخدم الريبوفلافين في اصفرار الأطعمة الدهنية ، مثل المايونيز. إنه فيتامين مهم للكائن البشري ، على سبيل المثال للبشرة السليمة.
E 140 (الكلوروفيل ، صبغة النباتات الخضراء)
تحتوي الخضراوات والفواكه الخضراء المحفوظة في السائل والصودا والحلويات على الكلوروفيل. تحتوي الصبغة النباتية الخضراء على المغنيسيوم المعدني ، وهو أمر ضروري في جسم الإنسان لمختلف وظائف العضلات.
E 160 A (كاروتين ، لكل فيتامين A)
لتلوين الحساء والحلويات والمايونيز ، يتم استخدام هذا الفيتامين المهم. له تأثير كبير على نظرتنا وحماية العين.
E 160 D (الليكوبين ، اللون الطبيعي لقشر الطماطم)
هذا المركب النباتي المهم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري وهشاشة العظام. يجد نفسه في الكاتشب والحساء والصلصات.
E 162 (صلاة حمراء / بيتانين ، فازت من جذر الشمندر / الحافة)
الخل ، وهلام الفاكهة ، وعلكة المضغ أو حساء الذيل - بيتانين له تأثير يقلل المخاطر على بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
300 E (حمض الأسكوربيك L ، فيتامين C)
تحتوي العصائر والمشروبات الغازية على فيتامين مهم لتقوية جهاز المناعة لدينا.
E 307 (ألفا توكوفيرول ، فيتامين هـ)
يحمي الفيتامين من تصلب الشرايين ويستخدم بشكل رئيسي في النقانق.
المصدر: AMC
