الصورة: RFF
- مسحوق المورينغا في الحساء والسلطات
- سلطة الكوسة والبروكلي
- Tagliatelle مع الخضار الخضراء والسالسا الأخضر
- جازباتشو الخضراء
- الفطائر كوسة
- تورتيلا هيرب مع سلطة الطماطم الملونة
- أكلة خضراء مع الهليون والصاروخ
- نبيذ Mairübchen مع الخس المطلي بالسكر وزيت البقدونس
- تورتة خضراء بالخضار الربيعية
- شوربة الخس مع زلابية الفجل الأخضر ولحم العجل
مسحوق المورينغا في الحساء والسلطات
المورينغا هو الاكتشاف الجديد! تظهر كيفية دمج شجرة المعجزة بسهولة في نظامك الغذائي في وصفاتنا المورينجا.
المورينجا متعدد الاستعمالات ، لذيذ وقبل كل شيء: صحي للغاية! شجرة المعجزة غنية بالمواد الغذائية والفيتامينات والمعادن - على أساس طبيعي بحت. قلة قليلة فقط تحقق أهداف نظام غذائي متوازن وصحي.
لسهولة الاستخدام ، تتم معالجة مسحوق المورينغا في كبسولات. من الأسهل تناول Moringa مع مطبخ الخضار الأخضر. البازلاء ، السبانخ ، الكوسة - وصفات المورينجا لدينا تجمع بين كل ما تقدمه الحديقة. لذيذ وصحي - المخصب مع العديد من الفيتامينات الهامة و Fitmachern.
صقل مطبخ الخضار الخاص بك باستخدام مسحوق نبات المورينجا. توقع نصف بيضة من مسحوق المورينجا للشخص وتذوق وصفات المورينجا . ستندهش من سهولة دمج المورينجا في نظامك الغذائي.
تحذير: يأتي مسحوق المورينجا في العديد من مستويات الجودة المختلفة. ثق دائمًا بالشراء!
سلطة الكوسة والبروكلي
المكونات (6 أشخاص)
1 كوسة خضراء وصفراء (200 غرام لكل منهما) ، مجموعة كبيرة من الصواريخ (حوالي 60 جم) ، 500 غرام من القرنبيط ، قرنفل من الثوم ، 50 جم من اللوز بدون جلد ، 50 جم من جبنة البارميزان ، ملح ، 100 مل من زيت الزيتون ، فلفل
إعداد
1. قم بتنظيف وغسل الكوسة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالطول باستخدام قطاعة أو مقشرة. نظيفة وغسل وقطع خشونة تقريبا. اخلطي الكوسة والصاروخ في وعاء.
2. تنظيف القرنبيط ، وغسلها وتقسيمها إلى زهيرات صغيرة. قشر الثوم وختم ناعما. فرم اللوز. صر البارميزان ناعما.
3. طهي القرنبيط في ماء مملح قليلا لمدة 2 دقيقة. يُصفّى البروكلي ويُوضع في وعاء خلط عالي. يضاف الثوم واللوز والبارميزان. هريس كل شيء قريبا. ضجة في الزيت. نتبل بالملح والفلفل.
4. اسكبي القرنبيط فوق سلطة الكوسة وامزجي كل شيء. نتبل السلطة بالملح والفلفل.
Tagliatelle مع الخضار الخضراء والسالسا الأخضر
المكونات (4 حصص)
1 علبة من الفاصوليا العريضة المجمدة والملح ، 250 غ من البازلاء المانجووت ، 1 بصلة ، 400 غ من التالياتيل ، مجموعة من البقدونس ، 15 غ من الكبريت ، فيليهان من الأنشوجة (حوالي 3 غرام لكل منهما) ، 7-8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فلفل أسود مطحون خشن ، 1 ملعقة صغيرة من مرق الخضار ، 10 سيقان ريحان ، 50 غم
إعداد
1. أضف الفاصوليا الكثيفة إلى الماء المغلي المملح واطهيه لمدة 8-10 دقائق. تصب في مصفاة ، تروي وتستنزف. ضغط بلطف الفاصوليا الكثيفة من الجلد. قم بتنظيف mangetout ، واغسله وتقطعه إلى النصف بالطول أو في الثلثين. قشر البصل والزهر ناعما.
2. إعداد الشعرية في الماء المغلي المملح وفقا لتعليمات الحزمة. إزالة 250 مل من الماء المعكرونة وتوضع جانبا. ثم استنزاف ، إخماد واستنزاف.
3. في هذه الأثناء ، اغسلي البقدونس السالسا ، ثمّ رجّيه جيدًا وختمه تقريبًا. ضعي البقدونس والكبر والأنشوجة و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء مخلوط عالي المهروس.
4. تسخين 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء المعكرونة ، يقلى البصل في صلصة زجاجية ، يضاف mangetouts ويسلي لفترة وجيزة. نضيف الملح والفلفل بقوة. يُضاف الماء المعكرونة ، يُضاف المرق ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
5. في غضون ذلك ، اغسل الريحان ، ثم قم بالتجفيف ونزع الأوراق من السيقان. صر الجبنة ناعما. ضعي المعكرونة والفاصوليا في المقلاة ، سخنيها ، أضيفي نصف الريحان وأضيفي الصلصة. نتبل مرة أخرى بالملح والفلفل. المعكرونة مع الريحان والجبن المتبقية رش على لوحات.
جازباتشو الخضراء
المكونات (4 أشخاص)
3 فلفل أخضر ، 100 غرام خبز أبيض ، 1 خيار ، 1 حبة ، 1 فص ثوم ، 1 فلفل أخضر ، 1 بصلة ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملح ، فلفل
إعداد
1. اقطع الفلفل إلى نصفين ، ونظفه ، واغسله ، ثم ضعه بجانب الجلد على صينية للخبز. استحم تحت الشواء المسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلقي الجلد بالفقاعات. أخرج الفلفل وغطيه بقطعة قماش مبللة. نباح الخبز والزهر.
2. غسل الخيار ، ونصف بالطول ، أخذ العينات المعدنية ولفة تقريبا. اغسل الجير حارًا ، وفركه جافًا ، وقم بإزالة الجلد باستخدام شرائط رقيقة. نصف الفاكهة والضغط على العصير. قشر الثوم.
3. غسل ، الفلفل الحار نظيفة وتنظيف. قشر البصل والزهر. سحب قبالة الفلفل الحلو الجلد والزهر والفلفل.
4. بوريه الفلفل الحلو والخيار ، مقبلات ، الثوم ، زيت الزيتون ، الفلفل الحار ، عصير الليمون ، الخبز و 100 مل من الماء في الخلاط. نتبل بالملح والفلفل.
5. حساء البرد أمام التقديم. قطع الخيار المتبقي والفلفل إلى مكعبات ناعمة. رتب الشوربة وزينها بخليط الليمون والخيار والبابريكا. يقدم مع شرائح خبز الباجيت المحمص.
الفطائر كوسة
المكونات (10 قطعة)
60 مل من الحليب ، 60 غرام من الكريمة المخفوقة ، بيضتين ، 120 غرام من الطحين ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، 3-4 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس ، 600 غرام كوسة ، 30-40 جم من دهن جوز الهند ، 4 سيقان من البقدونس
إعداد
1. خفقت الحليب والقشدة والبيض. اخلطي الدقيق في وعاء مع الملح والفلفل. أضيفي حليب البيض تدريجياً مع التحريك. تقريبا اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
2. تحميص بذور عباد الشمس في مقلاة بدون دهون. إزالة والسماح لتبرد. اغسل الكوسة ونظيفة وصر ناعماً. ضجة تحت العجين مع 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس.
3. تسخين الدهون جوز الهند في أجزاء في مقلاة. أخبز ما يقرب من 10 مخازن في أجزاء ، لكل ملعقة كبيرة مكدسة من كتلة الكوسة لكل فطيرة في المقلاة (أي ما مجموعه 3-4 مخازن مؤقتة لكل مقلاة) وتقلى كل جانب لمدة 3-4 دقائق. استنزاف على ورقة المطبخ والتدفئة.
4. اغسل البقدونس ، هز الجاف. قشر الأوراق وختم ناعما. خدمة المخازن المؤقتة مع بذور عباد الشمس المتبقية والبقدونس. كوارك العشبية الأذواق جيدة.
تورتيلا هيرب مع سلطة الطماطم الملونة
المكونات (4 أشخاص)
ربع حبة من البقدونس ، ربع وعاء من الزعتر ، 800 غرام من البطاطس ، 200 غرام من البازلاء المجمدة ، 6 بيضات ، 125 جم من الكريمة المخففة ، الملح ، الفلفل ، ملعقتان صغيرتان من الزيت ، 250 غرام لكل من طماطم الكرز الصفراء والحمراء ، 1 ملعقة صغيرة بصل زيت زيتون
إعداد
1. غسل الأعشاب ، هز الجافة ، نتف الأوراق من سيقان وختم ناعما. قشر البطاطس واغسلها وشرائحها إلى شرائح رفيعة. اغسل البازلاء في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم ارويها تحت الماء البارد. خفقت البيض والقشدة. نتبل بالملح والفلفل.
2. قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في مقاليين (حوالي 18 سم × لكل منهما). اقلي نصف البطاطس في نار هادئة لمدة 8 دقائق. يُضاف نصف البازلاء ويُتبل بالملح والفلفل. أضف نصف قشدة البيض إلى المقالي ورشها بنصف الأعشاب. غطيها واتركها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. تنظيف وغسل وربع الطماطم. تقشر البصل ، وتقطع إلى شرائح رقيقة. يُمزج الطماطم والبصل وزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. تقطع التورتيا إلى قطع وتقدم مع سلطة الطماطم.
أكلة خضراء مع الهليون والصاروخ
المكونات (4 أشخاص)
500 غرام من الهليون الأخضر ، ملح ، بصل واحد ، 2 ملعقة صغيرة + حوالي 50 مل من زيت الزيتون ، 200 غ من أرز ريستو ، مرق الخضار 0.8-1 لتر ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 100 صاروخ ، 2 فص ثوم صغير ، 40 غ من الصنوبر ، فلفل ، 40 جرام زبدة ، 30 جرام جبنة بارميزان ، نجارة البارميزان للتزيين
إعداد
1. غسل الهليون وقطع النهايات الخشبية. طبخ الهليون الرماح في الماء المملح لمدة 5 دقائق. انزعها وأرويها تحت الماء البارد وقصها إلى قطع (طولها حوالي 2 سم).
2. قشر البصل والزهر ناعما. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر واسع مسطح. يقلى مكعبات البصل في صلصة زجاجية. يُضاف الأرز ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الأوراق والنبيذ تدريجياً مع التحريك من حين لآخر. أضف فقط الجزء التالي من السائل عندما يمتص الأرز السائل. طبخ لمدة 30-35 دقيقة.
3. اغسل الكشك وتدور الجافة. قشر الثوم وضغطه عبر مكبس الثوم. الصنوبر المشوي بخفة في مقلاة دون الدهون ، وإزالة. مشوي ، باستثناء شيء لتزيينه ، المكسرات الصنوبرية المهروسة و 50 مل من زيت الزيتون لصنع بيستو سميك. نضيف البيستو بالملح والفلفل.
4. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. قطع الهليون المشوي فيه لمدة 2-3 دقائق. نتبل بالملح والفلفل. قطع الزبدة إلى قطع. فرك البارميزان. امزج صواريخ البيستو مع الزبدة و البارميزان في طبق البراز و اخلطيها ثانية ترتيب أكلة في الأطباق. يُوزّع الهليون على الوجه ويُزيّن بصاروخ صغير وبارميزان
نبيذ Mairübchen مع الخس المطلي بالسكر وزيت البقدونس
المكونات (4 أشخاص)
50 غرام من بازلاء المانجووت ، نصف حفنة من الفجل ، 750 غرام من مايروبشين ، حوالي 75 غرام من أوراق السلطة الصغيرة ، 1 ليمون عضوي ، حوالي 6 سيقان من البقدونس ، 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملح ، فلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة عسل الخردل ، 75 غ من البازلاء المجمدة
إعداد
1. غسل mangetout وقطع قطريا إلى شرائح. تنظيف الفجل ، وغسلها وربعها أو ربعها حسب الحجم. تنظيف وتقشير Mairübchen وتقطيعها إلى شرائح رقيقة أو التخطيط. اغسل السلطة وقراءة واستنزاف جيدا.
2. اغسل الليمون حارًا وفركه جافًا. فرك نصف قشر الليمون. اغسل البقدونس ، ثم قم بالتجفيف وخفق الأوراق جيدًا. تقريبا اخلطي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقشر الليمون والبقدونس المفروم ، ثم يُتبّل المزيج بالملح والفلفل. إذا كان سميكًا ، يُحرَّك المزيج في 1 ملعقة طعام. نصف الليمون والضغط من 1/2 الليمون. مزيج 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون والعسل والخردل. يُخفق في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويُتبل بالملح والفلفل
3. بلح البازلاء في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. صفي البازلاء وأروي لفترة قصيرة تحت الماء البارد. امزج الخل مع الخس والخسارة والفجل والبازلاء.
4. انتشار Mairübchen على شكل مروحة على 4 لوحات مسطحة. أضيفي السلطة إلى المنتصف ورشّيها بزيت البقدونس. خدمة على الفور.
تورتة خضراء بالخضار الربيعية
المكونات (12 قطعة)
150 جرام دقيق ، ملح ، 100 جرام زبدة ، 4 بيضات ، 1 كيلوغرام من الطماطم ، 2 الكراث ، 6 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي والخل والفلفل والسكر و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 200 غرام من البازلاء المجمدة ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم ، 200 غرام كوسة ، 200 غ من السبانخ الشابة ، 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، 100 غرام من الجبن مزدوج الدسم ، 150 مل من الحليب ، 100 جرام من جبنة جودة ، 1 من الكريساس ، 500 غرام من الكوارك قليل الدسم ، 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 100 مل من المياه المعدنية ، فيلم تتشبث ، دقيق لسطح العمل الدهون والدقيق للقالب
إعداد
1. ضعي الدقيق وبعض الملح والزبدة في قطعة واحدة وبيضة في وعاء ودلكها بخطافات العجين للخلاط اليدوي ، ثم ضع يديك على عجينة ناعمة. تُلف العجينة في رقائق معدنية وتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. غسل وتنظيف والزهر الطماطم. قشر الكراث ومقطعة إلى حلقات رقيقة. يُتبل الخل بالملح والفلفل والسكر. التأكيد على انخفاض زيت الزيتون عن طريق الانخفاض. امزج الطماطم والبصل مع الخل. ضع السلطة جانبا.
3. صب البازلاء في وعاء من الماء المغلي. قشر البصل والثوم ومقطعة إلى مكعبات رقيقة. اغسل الكوسة ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسل السبانخ واستنزاف جيدا. يُسخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ، ويُقلى البصل في قدر زجاجي. أضيفي الكوسة وقلبيها لمدة 3 دقائق. يُضاف السبانخ ، ويُقلى المزيج لمدة 3 دقائق ، ويُترك لتبرد لفترة قصيرة. قم بطرح العجينة على سطح عمل مطحون حولها (حوالي 30 سم). ادهن قالب تورتة (26 سم Ø) واضغط عليها ، مع الضغط على الحافة. قطع حافة جاحظ.
4. تسخين 1 ملعقة صغيرة من الزيت في قدر صغير. بخار الثوم وإزالته من الحرارة. يُحرَّك المزيج جيدًا في الجبن ويُحرَّك الحليب و 3 بيضات. نتبل بالملح والفلفل. يُضاف الخضروات إلى الطبق ويُسكب فوق صلصة الجبنة. صر الجبنة وانتشرت على حامضة. تورتة في الفرن المسخن مسبقاً (طباخ كهربائي: 200 درجة مئوية / هواء دائري: 175 درجة مئوية / غاز: انظر الشركة المصنعة) تُخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
5. خفض الضغط من السرير مع مقص. كوارك ، عصير ليمون ، ماء معدني ، نصف ثفل ، لشيء يرش ويقلب ويتبل بالملح والفلفل. إضافة نصف آخر من cress إلى سلطة الطماطم. انزع الحامضة من الفرن ، واتركها تبرد قليلاً ثم أخرجها من القالب. قطع الحامضة إلى 12 قطعة ، رتبها مع صلصة الطماطم وصلصة الطماطم. يرش الجبن الرائب مع بقية الإجهاد.
شوربة الخس مع زلابية الفجل الأخضر ولحم العجل
المكونات (4 أشخاص)
3 باقات ، 1 فص ثوم ، 500 غرام من دقيق البطاطا ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، 1.2 لتر من مرق الخضار ، 1/2 حفنة من الثوم المعمر ، 170 جرام من نقانق بتلو خال من العظم ، ملح ، أوراق من مجموعة من الفجل ، 2 خس ، 100 جرام من الكريمة المخفوقة ، فلفل ، والسكر ، وجوزة الطيب المبشور ، 1 اندفاعة من عصير الليمون ، 5-6 الفجل
إعداد
1. قشر الكراث والثوم ومقطعة إلى قطع صغيرة. قشر ، اغسل و ضعفي البطاطس. تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة. سوتيه الكراث والثوم في صلصة زجاجية لمدة 3 دقائق. يُضاف البطاطس ويُقلى المزيج لفترة وجيزة. يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُطهى في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. غسل الثوم المعمر ، ويهز الجافة ومقطعة إلى لفائف غرامة. اضغط على لحم العجل من الأمعاء واخلطه مع الثوم المعمر. تشكل مع 2 ملعقة شاي في الزلابية واترك على نار خفيفة في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
3. تنظيف أوراق الفجل ، وغسل وختم. قم بتنظيف الخس وغسله واترك بعض أوراق القلب جانباً لتزيينه. أضف الأوراق المتبقية مع أوراق الفجل إلى الحساء. هريس الحساء مع الخلاط. يُضاف الكريما ويُغلى المزيج ويُتبل المزيج مع الملح والفلفل والسكر وجوزة الطيب وعصير الليمون.
4. غسل الفجل جيدا ، وفرك الجافة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وقلل كرات اللحم ولحم الفجل لمدة حوالي دقيقتين. يُمزّق الحساء في الأطباق ويُزيّن مع الزلابية وأوراق الخس وعصي الفجل.
