الصورة: كنت لاكين ذ م م / عاطفي الطعام / كوربيس
- أحدث اتجاه غذائي: تناول الطعام مثل رجال الكهوف
- ما هو باليو فعلا؟
- ما تنازلت عنه باليو دييت؟
- ما هو جيد عن ذلك؟
- ليست العناصر الغذائية الهامة في عداد المفقودين من باليو دييت؟
- لمن هو مناسب؟
- ما مدى سرعة سقوط جنيه؟
- هل تقوم في بعض الأحيان استثناءات عند تناول الطعام؟
- نصيحة الخاص بك ضد Hei hunger؟
أحدث اتجاه للتغذية: تناول الطعام مثل رجال الكهوف
بفضل النحافة الرائعة للأطعمة التي تعود إلى العصر الحجري - مع نظام Paleo الغذائي الجديد ، فإن الجنيهات تتعثر في أي وقت من الأوقات. كيف يعمل؟ طلبنا لك من الخبير.
يقسم العديد من خبراء التغذية في الولايات المتحدة حاليًا مبدأ باليو ، المعروف أيضًا باسم نظام العصر الحجري. الفكرة وراء ذلك: على الصفيحة يهبط فقط ما كان بالفعل في كهف الناس لتناول الطعام.
وصفات Paleo: هنا قائمة نمط Paleo المثالي >>
خبير باليو نيكو ريختر. جنبا إلى جنب مع ميكايلا شنايدر ، يقود مدونة الغذاء Paleo360.de. الصورة: كريستيان فيرلاج ، سيلفيو كنزيفيتش
تعمل Nico Richter مع مدونة Paleo360.de الأكثر شهرة في ألمانيا. الآن ، البالغ من العمر 30 عامًا من ميونخ ، يطلق كتاب الطبخ الخاص به حول اتجاه التغذية. "PALEO Power for Life" تحت شعار "حمية العصر الحجري: إنقاص الوزن دون إنقاص الوزن والحصول على الرشاقة". لقد تحدثنا إلى نيكو ريختر حول الاتجاه الغذائي الجديد ، وهو يخبرنا عن من هو حمية باليو المناسبة وما الذي قام به مطبخ العصر الحجري بالنسبة له شخصيًا.
ما هو باليو فعلا؟
عندما كنت أبحث عن نظام غذائي "صحي" للحصول على تشخيص جديد ، ومستويات الدم السيئة تحت السيطرة ، أخبرني بال عن Paleo ، "نظام العصر الحجري". لقد جرب هذا النظام الغذائي ، الذي كان يتمتع بشعبية كبيرة بالفعل في الولايات المتحدة ، لمدة 30 يومًا وكان يقوم بعمل رائع. عملت بجد مع الحقائق الكامنة وراء Paleo ، والتي تقدم مفهومًا مضادًا للنظام الغذائي الغربي النموذجي ، وذهبت تمامًا إلى 30 يومًا. الفكرة الأساسية لنظام حمية Paleo هي أن تتغذى على الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة في شكل اللحوم والأسماك والبيض والخضروات والفواكه ومصادر الدهون الطبيعية. توفر هذه للجسم البشري جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها للعيش بصحة جيدة والحفاظ على أو استعادة لياقته الطبيعية.
ما الذي يتم الاستغناء عنه في حمية باليو؟
يتم تجنب المنتجات الصناعية عالية المعالجة والمعدلة كيميائياً والمغذيات. كل ما هو موجود منذ إدخال الزراعة و / أو التصنيع: الحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات والسكر والدهون النباتية عالية التجهيز والإضافات الصناعية.
ما هو جيد عن ذلك؟
أنت تتجنب كل "الأطعمة" التي قد تكون ضارة وتزود جسمك بجميع العناصر الغذائية المهمة. بعد أول أسبوع "نظيف" من 30 يومًا من باليو ، لاحظت بالفعل الآثار الإيجابية الأولى. ساعدني Paleo على النوم بشكل أفضل ، وفقدان الوزن الزائد (على الرغم من أنني كنت دائمًا أمارس الكثير من الألعاب الرياضية) ، والحفاظ على مستويات طاقة ثابتة أكثر (بدون تعب بعد الظهر) وتحسين أدائي الرياضي. ولكن قبل كل شيء ، تحسنت مستويات دمي (السكر ، الدهون ، إلخ) بشكل كبير وعادت إلى النطاق الأمثل. لكن قرائنا يبلغون أيضًا عن نجاحات مذهلة في فقدان الوزن أو علاج مرض خطير أو زيادة الرفاه الشخصي.
ليست العناصر الغذائية الهامة في عداد المفقودين من حمية Paleo؟
لا ، العكس تماما. الدهون والبروتينات والكربوهيدرات الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن - كل ذلك بكمية ونطاق كافٍ متوفر في الأغذية الطبيعية وغير المصنعة. وعن طريق التخلص من المواد الغذائية المضادة للحبوب من الحبوب وشركاه ، فإن استخدام هذه العناصر الغذائية في الجسم قد تحسن بشكل كبير.
من هو النظام الغذائي المناسب؟
يعد التغيير الغذائي في نظام Paleo منطقيًا لأي شخص لا توجد لديه قيود معينة بسبب بعض حالات عدم تحمله أو أمراض خطيرة. يمكنك تغيير وتصميم Paleo لتحقيق أهدافك في أي حال. بغض النظر عن فقدان الوزن ، وبناء العضلات ، وزيادة الأداء أو تجنب الأمراض الحضارية.
ما مدى سرعة سقوط جنيه؟
إذا قمت بتقييد استهلاك الكربوهيدرات وتتحرك بانتظام عادة ما تكون سريعة نسبيا. لكن مرة أخرى: ليست الخسارة قصيرة المدى لبضعة كيلوغرامات هي البؤرة بل الصحة على المدى الطويل. وصدقوني ، في نهاية المطاف تسقط كيلوغراما في حد ذاته.
هل تقوم في بعض الأحيان استثناءات عند تناول الطعام؟
نعم بالتأكيد. لنهائيات كأس العالم ، وهناك أيضا في بعض الأحيان البيتزا والبيرة. ولكن الشيء الجيد هو أن هذه "الخطايا" الصغيرة تزيد من الدافع لتناول الطعام بشكل جيد في معظم الأوقات.
نصيحة الخاص بك ضد الرغبة الشديدة؟
اشربي أولاً كوبًا من الماء ثم فكر فيما إذا كنت جائعًا حقًا. إذا كان الأمر كذلك ، ثم بيضة مسلوقة ، عدد قليل من المكسرات ، ورقائق جوز الهند أو قطعة من الشوكولاته الداكنة للغاية.
كتاب "PALEO Power for Life" من تأليف Nico Richter ، الذي نشرته كريستيان فيرلاج ، مع 115 وصفة من مطبخ العصر الحجري الحديث مع اللحوم والأسماك والخضروات المتاحة الآن على Amazon.de .
