الصورة: وصفتي المفضلة
الكعك العجين في أسلوب المكسيكي
الكعك الفلفل الحلو لذيذ! جرب هذه الوصفة اللذيذة بالطريقة المكسيكية واجعل نفسك مقتنعًا.
ل 24 فطيرة فلفل تحتاجها (وقت التحضير 55 دقيقة):
- 500 غرام من الطحين
- 1 حقيبة. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الخفيف
- 1 حبة فلفل حمراء كبيرة
- 1 ذرة (425 مل) ذرة
- 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 300 غرام العجين المخمر
- 200 مل من الحليب
- 2 بيضة (حجم M)
- 100 مل من الزيت
- 100 غرام من الجبن المبشور
- الدهون عن جوفاء ورقة الكعك
الخطوة 1:
اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر ومسحوق الفلفل الحار. قم بتنظيف الفلفل الحلو واغسله وزهره جيدًا للغاية. استنزاف الذرة. قلي لحم الخنزير المقدد بشكل هش ، واتركه يبرد على منشفة المطبخ وختمه جيدًا.
الخطوة 2:
يُمزج العجين مع الحليب الفاتر والبيض والذرة والفلفل المكعّب ولحم الخنزير المقدد والزيت والجبن المبشور. يضاف خليط العجين إلى خليط الدقيق. تحريك لفترة وجيزة حتى يتم خلط كل شيء.
الخطوة 3:
تشحيم آبار من 2 لوحات الكعك (كل منها مع 12 آبار) جيدا. ملء الحوض إلى 2/3 مع العجين الكعك. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية (هواء دائري) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أخرجه من الفرن واتركه لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من المجوف. السماح لتبرد على رف الأسلاك.
وصفة من قبل U. Schulte من بفونغستادت
