الصورة: فوتوليا
مشروب ساخن شعبي
القهوة مشروب شائع. وهكذا ، واحد من كل خمس يحمل كمية ثابتة من الكافيين طوال اليوم مناسبا وقوية ، كما هو الحال الآن كشفت دراسة استقصائية للصيدليات Umschau. ولكن ما مدى صحة أو عدم صحة هذا الشراب ، الذي يسمى أيضًا الذهب البني؟
القهوة هي المخدرات اليومية الشعبية
يعتبر المشروب الساخن المحتوي على الكافيين أحد أشهر المشروبات غير الكحولية في ألمانيا. كل يوم ، يشرب كل ألماني ما معدله نصف لتر من القهوة يوميًا. قبل كل شيء ، ومع ذلك ، تستهلك أعداد أعلى من الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 59 المشروبات الساخنة.
القهوة كان لها سمعة سيئة لفترة طويلة
لا يزال الراسخ في الوعي العام أن القهوة هي نائبة غير صحية. يزعم ، أن الشراب له تأثير سلبي على كل من القلب وضغط الدم. على الرغم من أن استهلاك القهوة يزيد فعليًا على المدى القصير ، فإن شرب القهوة بانتظام في الأشخاص الأصحاء لا يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
كما كان يشتبه في القهوة لفترة طويلة لتعزيز تطور السرطان ، لأنه عندما يجب أن تنشأ تحميص المواد المسببة للسرطان. في حين أن هذا صحيح ، يشير الخبراء إلى أن تركيز هذه المواد لا يزال ضمن مستويات مقبولة ، حتى عند مستويات الاستهلاك العالية.
الآثار الصحية لصانع موس
على عكس التحيز الواسع النطاق ، أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة المعتدل لحوالي أربعة أكواب في اليوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة هائلة تصل إلى 11 في المائة. القهوة أيضًا لها تأثير صحي على داء السكري من النوع 2: في الأشخاص الذين شربوا أكثر من أربعة أكواب في اليوم ، انخفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 23 في المئة. هذا يرجع جزئيا إلى حمض الكلوروجينيك المكون ، والذي يوجد بكميات كبيرة في القهوة. يجب أن يكون لحامض الكلوروجينيك تأثير إيجابي على استقلاب الأنسولين والسكر ، ولكن له ميزة أخرى: إنه ينتمي إلى البوليفينول. البوليفينول له خصائص مضادة للأكسدة تجعله غير ضار للجذور الحرة في الجسم.
الخلاصة: القهوة ليست غير صحية! متوسط استهلاك القهوة نصف لتر في اليوم ليس له أي آثار سلبية.
